芳香特菜—鱼腥草的开发利用

鱼腥草别名蕺菜、蕺耳根 ,为三白草科蕺菜属多年生草本植物。1　植物学特征鱼腥草高 15～ 5 0cm ,有腥臭味。茎细长 ,匍匐地下 ,上部直立 ,紫色 ;地下茎白色 ,有节 ,粗 0 .4～ 0 .6cm ,节间长 3.5～ 4 .5cm ,每节易生不定根。叶互生 ,心形或阔卵形 ,长 3～ 8cm、宽 4～ 6cm ,先     

鱼腥草的人工栽培技术

鱼腥草药食两用,具有广泛的适应性,其栽培技术简单,但要注意水肥管理及病虫害综合防治。栽培鱼腥草经济效益较高,在我国具有广阔的开发利用前景。     

鱼腥草根腐病的发生与防治

鱼腥草又名折耳根，是三白草科蕺菜属具有腥臭味的草本植物。全草入药，辛、凉、有小毒，具有清热、利尿、消肿、解毒的功效，民间用以冶肺脓疡、乳腺炎、中耳炎等。近年来，随着需求的不断增加，大面积的野生变为家种，由于长期连作等原因，病害发生严重。     

鱼腥草是喂猪的好饲料

鱼腥草，又名侧耳根、赤耳根，属三白草科植物，是一种药用、蔬菜、饲料兼用的高产作物。据有关资料介绍，鱼腥草的茎叶中含有多种营养成分，含粗蛋白质2．000％，粗脂肪0．400％，多糖类6．000％，钙0．070％，磷0．053％，挥发油0．050％-0．120％，以及鱼腥草素、月桂醛、甲基壬酮、着脂酸等。鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿、止血的药用功效。如果不间断地在猪饲料中添加鱼腥草，日增重量提高8％以上。     

鱼腥草凉爽露

鱼腥草具有很高的营养价值,它既可药用,又可以食用。这主要是因为它本身含有多种营养成分,如蛋白质、维生素、微量元素等,更为重要的是鱼腥草的药用成分具有清热、去火、消炎、利尿等功能。经常食用,有排毒养颜、清热去燥等益处。     

鱼腥草的食疗价值及其栽培技术

近年来，随着人们生活水平的不断提高，保健意识日益增强，许多菜用药材被开发利用，鱼腥草就是其中之一。我市2000年开始引进，在试种成功的基础上进行了大面积开发，平均每667m^2收入5000元以上，经济效益可观。通过试验开发，笔者总结出了鱼腥草的食用方法和配套的栽培技术。     

中西药针剂合用治疗河西绒山羊急性结膜炎

2003年8月～2006年8月，笔者在常规治疗急性结膜炎的同时，对症状严重的36只患结膜炎病羊，应用鱼腥草注射液与地塞米松注射液结膜下注射，治疗河西绒山羊急性结膜炎，取得了满意效果。现报告如下。     

TMP对鱼腥草抑菌效果的影响

鱼腥草和TMP对革兰氏阳性、阴性菌均有较强的抑制作用，但单独应用时，鱼腥草见效慢，TMP易产生耐药性，利用两者联合用药进行体外抑菌试验，以期对临床中西药合用作一探索。初步结果显示，当两者以2000：1配合应用时，对大肠肝菌和巴氏杆菌作用明显增强，对沙门氏菌和链球菌作用不明显。     

鱼腥草甲醇提取物体外抗氧化性及抑菌活性评价

采用α-脱氧核糖法、邻苯三酚自氧化法、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法体外测定了鄂西北产鱼腥草甲醇提取物的抗氧化性,同时采用生长速率法和孢子萌发法评价了其对绿色木霉、啤酒酵母菌、黑曲霉、木质层孔菌及枯草芽孢杆菌等微生物的抑制作用。结果表明:鱼腥草甲醇提取物具有一定抗氧化性和抑菌活性,在试验浓度范围内,抗氧化活性及抑菌活性与其质量浓度呈量效关系。