让油茶汤“舞”起来

让油茶汤“舞”起来,似乎很让人疑惑不解。其实让油茶汤“舞”起来是笔者希望能让“油条”这朵民间饮食文化的奇葩能象如诗般的绿茶,如商般的乌龙茶那样款款走上舞台去演绎她那独特的风韵与风姿。     

京城台湾菜排行榜

北京的台湾菜餐厅并不多,挑选余地有点小．所以榜单除了一般意义上的台湾菜．还有一些不错的台湾简餐。     

火鸡养殖技术与养殖前景分析

火鸡,又名七面鸟或吐绶鸡,是一种原产于北美洲的家禽。火鸡以其体形大、生长迅速、抗病性强、瘦肉率高而受人瞩目,可与肉用鸡媲美,被誉为“造肉机器”。我国虽然引进时间不长,却已将火鸡列入“国家星火”开发致富项目。我国河南、山东等省已建有规模养殖场,但在我省依然是空白。虽有农户有零星散养,但品种低下、生产性能不高,对养殖前景比较迷茫,养殖积极性不高。无公害火鸡的科学养殖对我省进一步优化畜牧业结构、丰富饮食文化、增加畜牧业经济收入具有重要意义。本文就火鸡的科学养殖技术和养殖前景作一论述,和广大养殖户共勉。     

水产健康养殖是发展方向

正民以食为天,食品是人类赖以生存的最基本的物质。随着经济社会的不断进步,经济全球化的不断深入发展,人们饮食文化日益多样化,食品安全成为备受关注的热门话题。接连发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的关注。因此,对于水产品来说,其养殖要向绿色健康方向发展。水产健康养殖是指根据养殖品种的生态和生活习性建造适宜养殖的场所,选择和投放品质好、体格健壮、生长快、抗病力强的优质苗种,并采用合理的养殖模式、养殖密度,通过科学管理、科学投喂优质饲料、科学用药防治疾     

浅谈中国竹文化的旅游审美

从远古时代女娲用竹做笙簧,“羿射九日”使用弓箭的神话传说开始,中国人种竹、用竹、爱竹、咏竹、画竹之风长盛不衰,绵延数千年。中国竹文化以其内涵博大、深刻而独特,影响着中国人的审美观和伦理道德,对中国的绘画音乐、园林建筑、文学艺术、工艺美术、宗教民俗等都有深刻的影响。从现代旅游的角度来看,中国竹文化具有自然景观、文化艺术、工艺文化、绿色饮食文化等审美特征。     

情系辣椒

我来湖南已整整4年，在湘研工作也整整4年了，4年的时问虽然短暂，但我和辣椒却已结下不解之缘。     

哈萨克奶茶

居住在新疆天山以北的哈萨克族,还有居住在这里的维吾尔族、回族等兄弟民族,茶在他们生活中占有很重要的地位,把它看成与吃饭一样重要。他们的体会是"一日三餐有茶,提神清心,劳动有劲;三天无茶落肚,浑身乏力,懒得起床"。奶茶种类普通奶茶:用砖茶或茯茶熬成茶汁,然后加入鲜奶和食盐即可。奶皮子茶:先将茶汁倒入碗内,再加     

探究传统餐饮环境保护的重要性

随着经济发展,社会的进步,社交活动的日益增多,无论是饮食或者传统茶艺之类的具有中国文化特色的场所空间,环境也已成为一个地区展示地域文化以及民俗风情,生活品质的重要窗口与表现形式手法.文章探究了传统餐饮环境保护的重要性,以供参考.     

盘州羊场七月半“饮食”文化意义探析

农历七月半是我国重要的传统节日之一,它融合了道教、佛教和儒家的元素,形成了独特的节日活动。但对于七月半这一节日,各个地方的祭祀风俗会有所不同,同样不同的节日风俗当中又会有不同的独特文化内涵,然而饮食是每个节日当中必不可少的一部分,本文首先主要是对盘州羊场的饮食文化进行描述,其次是从个人层面以及社会层面分析其功能,并探讨其背后所蕴含的"视死如事生"、亲属关系以及公益观念等文化意义。     

丰富多彩的农家菜

<正>延庆属大陆性季风气候,属温带与中温带、半干旱与半湿润带的过渡连带。气候冬冷夏凉,年平均气温8摄氏度。最热月份气温比承德低0.8摄氏度,是著名的避暑胜地,有首都北京的"夏都"之称。延庆县地处居庸关和八达岭要塞,历史著名的万里长城东西穿越县境,自古以来延庆县就是全国南北交通要道。经过数百年的隔阂,延庆人民养成一种纯朴、勤劳、好学和不排外的性格,形成一种既不同于长城以南,又不同于长城以北独特的风俗习惯和地方口音。1958年划归北京市后,经过四十多年演变,风俗习惯和口音发生了巨大变化。