水产品加工的发展趋势

据专家指出，当前不少国家正在进行水产品加工的研究工作，开发方便、模拟，保健、美容、鲜活水产品，将是未来水产品加工的发展方向。     

国内外保健醋生产的发展状况及展望

对保健醋作为保健食品的功能及其在国内外生产的现状进行了综述，探讨了目前国内保健醋市场存在的问题及解决对策，展望了保健醋生产的发展前景。     

重茬油菜的保健良药——三合剂

据调查，各地油菜的重茬面积，每年约占油菜栽培面积的20％左右。油菜重茬，不仅苗核病危害加重，而且又常因土壤缺硼，而导致大量“花而不实”。据各地试验，对这类重茬油菜于油菜生长中后期，用50％多菌灵100～150克，     

保健蔬菜“藤三七”

藤三七(Anreder-acordfoblia(Tenore)Vansteenis)别名藤子三七、川七、 洋落葵，是落葵科落葵薯属多年生蔓性植物，原产巴西，我国云南、贵州、 湖南、台湾等省均有种植，与同科不同属的落葵(软浆叶)在外观或形态上很相似。 近年来在台湾省作为维生素A含量相当高的蔬菜流行食用，大陆地区主要作庭院绿化种植，以珠芽及块茎作药用。藤三七病虫害很少，对环境适应力又强，、很适合有机栽培，是一种可作为无公害蔬菜开发的保健蔬菜新种类。 1 藤三七的植物学特性 藤三七是多年生缠绕草质藤本，茎长达5～10m。根肥大，于基部生长大量块茎，…     

菊苣软化栽培

菊苣芽球口感脆嫩，风味独特，并具有一定的保健功能，为优质高档保健蔬菜。2000年笔者由中国农业科学院蔬菜花卉所引进结球菊苣在银川郊区试种成功，投入市场受到消费者欢迎，现将其栽培技术总结如下。