无公害大蒜优质高产技术

近年栽培大蒜效益非常可观，一亩大蒜平均产量850～900公斤，以现在市场批发价每公厅11～12元计算，亩收益9400元左右。从开发前景上分析，大蒜也可作生活品，同时还可生产大蒜素、大蒜饮料，     

美媒公布十种致衰老食物

饮食生活在抗衰老过程中扮演着重要角色,吃得不对,就会"老"从口入。美国《赫芬顿邮报》介绍了10种会加速衰老的食物和饮料大家要警惕。汽水。汽水富含糖分喝多易令人感到疲惫,呈现老态。爱喝汽水的人平时要注意补充白开水,补水的标准是每天要补充相当于体重(以磅为单位)一半的水分(以盎司为单位)。举例来说体重130磅(约59公斤)的人,一天最好喝65盎司(约2升)水。     

果桑生产存在问题的探讨

桑椹（桑果）不但可以直接作为鲜果食用,而且可以加工成桑椹饮料等有营养保健价值的系列产品,金华市农业局特产站1993年从广东引种大10果桑以来,因其所产桑果口感好、香甜味浓、汁多无籽、产量高、效益好,种植面积逐年扩大,大10果桑已成为金华地区及浙江省面积占绝对优势的主栽（当家）品种,果桑产业已成为我省蚕桑生产中的一个新亮点,但是果桑发展过程中,几个主要技术问题需要进行研究与探讨。     

粗壮女贞苦丁茶有益性功能

苦丁茶是一类代茶饮料植物资源的统称，是我国各地居民习惯喜用的消暑清凉饮料，现已报道有31种植物在不同地区被称之为苦丁茶。近年来，先后有多种苦丁茶植物被开发驯化成经济作物栽培，一些地方已经把苦丁茶当作支柱产业大力培育。不同植物来源的苦丁茶，其内含成分、保健功能及品质风格等的差异较大。在苦丁茶生产和消费中，存在着一些认识误区：有的将无法考证其植物来源的苦丁茶功效，套用在另一种苦丁茶上，     

世界食品加工业发生五大变化

在世界货物贸易产品结构发生变化的同时,世界食品加工业结构也相应发生了一些变化,需要我们认真加以把握。1.水产品和海产品的加工急剧增加近20多年来,随着世界畜牧业生产的迅速发展,世界肉类加工急剧增加。肉类的生产将受世界经济和饲料供求状况的影响,其发展速度不会太快。近     

如何生产发酵酸乳饮料

问:发酵酸乳饮料在市场走俏,但其生产上有难度,如何生产多样化的发酵酸乳饮料呢答:调味酸乳饮料或果料酸乳饮料,是将发酵结束后的凝固型酸牛乳进行搅拌,得到搅拌型酸牛乳(即瑞士型酸牛乳),然后加入水、果料、调味料、稳定剂及其他辅料,经均质、灌装入杯(盒)、冷却、后熟获得的产品。若产品直接冷藏,不再进行杀菌,即为活性乳酸菌酸乳饮料;若再进行杀菌,得到不需冷藏的产品,即为发酵酸乳饮料。调味酸奶饮料具有口味多样、香味悠长、营养丰富等特点,深得城乡人民喜爱,近年来发展十分迅猛。但是,因为调味酸乳饮料的基料为发酵生成的凝固型酸牛乳…     

不同处理对巴旦姆乳饮料营养成分的影响

通过不同处理对巴旦姆乳饮料营养成分进行分析,结果表明提取溶剂为1/2鲜牛乳、料液比为1:8、处理温度为35℃、处理时间为6h的处理方案较为合理,样品中脂肪和蛋白质含量较高,而且生产成本较低。     

智利酒果将成最新超级水果饮料

智鲁岛一家公司（Isla Natura）在全球范围内向有健康意识的消费者推广野生智利酒果（maqui）。虽然智利酒果在世界发达国家中并不是一个家喻户晓的水果名，但是智利南部智鲁岛上的当地居民对智利酒果却很熟悉。在智鲁岛，这种酒果因其药性被当地居民珍视了几百年。现代科学已证实了智利酒果的独特品质，