谨慎时光

走了大半天的路,感觉有点累,刚好在嘉陵江附近发现了一家茶社。推门而入,柔缓的轻音乐润入心田,有说不出的舒适惬意。     

杭白菊优质高产栽培技术

杭白菊（Chrysanthemum morifolium Ramat．）为菊科多年生宿根性草本植物，以头状花序供药用，具有疏风散热、清肝明目的功效，同时又是清凉保健饮品，深受消费者欢迎。我们通过多年的栽培实践，总结出一套优质高产栽培技术，现将其介绍如下。     

豌豆酸凝乳的研制

豌豆俗称青豆,是一种豆类蔬菜,它主要产于南方.所含的营养极为丰富.除含较高水份之外,还含有人体必需的矿物质营养元素,钾、钠、钙、镁、磷和微量元素锰、锌、铜、铁、硒等.然而它却有着制熟后硬度较大,不易人们咀嚼的弱点.因此将它制成浆与牛乳一起,经乳酸菌发酵,制成一种营养价值较高的精典饮品--豌豆酸凝乳.它即集植物蛋白和动物蛋白为一体,又具有酸牛乳的口味,有利于人体的消化吸收,提高机体的免疫能力,是老少皆宜的保健性食品.     

规范饮品行业刻不容缓安全认证势在必行

我国饮品种类很多，与人民生活密不可分。目前有各种饮用水、软饮料、奶制品、啤酒、黄酒、白酒、葡萄酒以及冰淇淋等上万个品种。在我国的饮品市场上聚集着大大小小6万多家饮品生产企业，饮品的品牌更是数不胜数。由于市场巨大，     

南京地区蜡梅及其产业化探讨

概述了南京地区蜡梅悠久的种植及观赏历史,自古以来南京地区的蜡梅产品便通过花卉交易进行市场运作,广泛应用在园林绿化、盆景及插花方面;分析了南京地区蜡梅产业化发展过程中存在的不足之处及促进蜡梅产业化持续发展的有利因素;提出促进南京地区蜡梅产业化发展、加快蜡梅生产现代化进程的有力措施及最佳途径。     

有较高抗氧化剂含量的番茄品种问世

<正>红酒之所以是一种健康饮品是因为含有某种化合物,这种物质可能会很快出现在比萨中。意大利科学与食品生产研究所的科学家开发出了一种具有较高白藜芦醇含量的转基因西红柿品种。一些植物,特别是葡萄,能够产生白藜芦醇来抵御病原体。实验研究表明,这一化合物具有抗炎、抗病毒及保护心血管和神经的作用,同时还在动物癌症模型中表现出阻止肿瘤生长的作用。     

问与答

问号粉碎机：很多读者看了登在10期的《咖啡，神奇的饮品》后，很想知道有哪些咖啡名品？世界上最珍贵的咖啡又是什么呢？     

开个冷饮店 轻松把钱赚

<正>夏季烈日炎炎,街头巷尾销售消暑降温饮料、甜品的冷饮店,生意十分红火。开一家冷饮店虽然投资小,但获利颇丰,成本只有0.5元左右的产品,售价可达1.0～1.5元。那么,开一家冷饮小店需要注     

央视批星巴克在中国暴利坑人

同样一款星巴克饮品，中国市场价格足足比美国的贵了1/3，近日卷入“暴利门”的星巴克中国昨天再次遭到央视的抨击，对此，星巴克中国昨天给记者发来的第二份声明再次强调，各个国家的成本完全不同，同时对财报所体现的利润率问题，星巴克也表示媒体误读了财报。而对于是否存在暴利，其实外界声音也各不相同。     

薏米香蕉保健饮品的研制

以薏米和香蕉为主要原料制成一种保健饮品.通过正交试验,确定最佳生产配比为：薏米与香蕉的比例为3∶1,蔗糖13％,柠檬酸0.2％.对饮料的可溶性固形物、pH值、还原糖、金属元素等指标进行测定,结果为,可溶性固形物11.0％；pH值3.13;还原糖含量24.5 mg·mL-1；Mn、Ca、K、Mg、Zn、Cu等6种金属元素的含量分别为5.444 0,4.711 0,0.146 5,0.019 2,0.001 8g·mL-1.Cd、Pb、Cr、Co等均未测出.