专用高产果桑——46CO19

果桑46C019是台湾省苗栗市农业改良场选育的专用,高效,高产,优质果桑新品种,在台湾广泛栽植.该品种具有适应性强，长势旺，易繁殖，产量高，果型齐，桑椹大，口感好，成熟齐等优点，是鲜食，加工桑果汁饮品的优良品种。     

新型饮料——螺旋藻保健饮料的研制

 采用L₉(3⁴)正交设计,对余甘子型、柑桔型螺旋藻汁的生产工艺、配方进行了研究、探讨,提出了适宜的生产工艺条件.     

果蔬与饮品中Vc的碘酸钾萃取分光光度测定

采用碘酸钾萃取分光光度法，对市售番茄、花菜、苋菜、萝卜、黄瓜、橙子和果珍饮品中的Ｖｃ进行了测定，其回收率达９５．２％，变异系数４．９％，Ｖｃ浓度为２０一４８０μｇ／ｍＬ时吸光率有较好的线性。     

超甜玉米果茶加工研究

超甜玉米品质鲜嫩 ,营养丰富。其赖氨酸、色氨酸含量比普通玉米高 2倍以上 ,必需氨基酸组成平衡 ;蛋白质含量比普通玉米高 3%～ 4% ;含糖量达 30 % ,比普通玉米高 2 0 %以上 ,且多为人体易吸收而不易转化为脂肪的Ｄ -葡萄糖、果糖、低聚糖 ;此外 ,还含有Ｂ族维生素、维生素Ｅ、谷维素、甾醇、矿物质和膳食纤维等。其中 ,以不饱和脂肪酸如亚油酸的含量最多。具有降低血清胆固醇、改善肠道功能、调节血糖水平等作用 ,对防治高血脂症、动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症、肠胃疾病和肝炎等症有良好的效果 ,是人们理想的营养保健食品。其玉米须…     

山野药茶

投资规模：15万元左右。 适合人群：对保健、中医及茶饮感兴趣并有一定研究者。 市场分析 目前市场上，碳酸饮品已走下坡，果汁与乳酸等饮品也趋于饱和，而具有防病、美容和抗衰老等特殊功能的饮品，潜力极大。山野药茶为功能型天然植物饮品，开发前景广阔。     

丹贝果蔬饮品的研究与营养分析

丹贝果蔬饮品采用发酵大豆食品－－丹贝（Ｔ ｅｍｐｅ）为基料，配以准山药等具有一定功能性保健成分的果蔬，经科学加工而成。本文研究了丹贝果蔬饮品的配方、工艺，对影响饮品稳定性的因素进行了探讨，并进行营养分析评估。结果表明：丹贝果蔬饮品蛋白质含量为１．３％，是市售果蔬饮品的１０倍，氨基酸配比合理，是一种优势蛋白营养型果蔬饮品。     

市售奶茶饮品微生物含量的调查与分析

[目的]调查奶茶零售店调配饮品的微生物污染情况.[方法]通过国家标准方法测定奶茶零售店调配饮品的菌落总数、大肠菌群、乳酸杆菌、霉菌和酵母,分析不同品牌、饮品种类、配料、季节等因素对奶茶饮品微生物含量的影响.[结果]零售奶茶中微生物含量较高,细菌总数在102 ～ 105 CFU/ml,而瓶装奶茶中未检出.配料中食用冰块是奶茶中细菌的重要来源,而春夏秋季节样品微生物含量显著高于冬季样品.[结论]部分奶茶店奶茶饮品中细菌总数含量较高与原料和食用冰等的微生物污染有关,需要严格执行卫生操作规范的程序.     

来自苹果之都栖霞的健康饮品——杏源苹果醋饮

烟台杏源工贸有限公司果醋饮料分公司是烟台市人大为建设社会主义新农村于二○○六年三月帮助引进的生产项目并于当年六月投入生产。公司位于中国苹果之都的栖霞市亭口镇杏家庄村。公司占地20亩,环境优雅,交通便利。现有员工190人,其中:高级工程师6人,中等技术人员26人。公司设有标准化的生产设备两套。公司于二○○六年九月顺利通过了国家质检总局食品质量安全QS认证。公司主要产品"杏源"牌系列苹果醋饮。     

金得蜂饮:引领健康饮品新风潮——探寻山西平定县金得蜂蜜饮料有限公司发展之路

<正>这是一个与蜜蜂如此有渊源的地方:她养蜂食蜜历史悠久,春秋战国时,这里产的荆花蜂蜜就是献给晋文公的贡品。到了现代,一代才女石评梅(平定人)、高君宇这二位周恩来和邓颖超的证婚人,曾多次带荆花蜜给他们。百团大战期间,这里的人用蜂蜜同中药材一起熬制,为士兵疗伤,同时也把蜂蜜涂在伤口上,防止细菌感染……这里,就是山西阳泉市平定县。     

食用菌乳酸菌发酵饮料的加工

食用菌乳酸菌发酵饮料是近年来开发研制的一类新型食用菌饮料，也是一类新型乳酸菌发酵饮品。食用菌含有丰富的营养，适合乳酸菌生长：而乳酸菌本身就是一种益生菌，且生长过程中还能产生多种生理活性物质和特有的风味。因而两者的结合具有营养互补、功能互补的增效作用，是一种较理想的营养保健饮品。