从事餐饮业有哪些素质要求?

餐饮业包括的范围很广，大到宾馆、饭店、机关与学校食堂，小到茶馆、酒吧、饮食摊点、大排档等。涉及的职业包括餐厅经理、厨师、饭店服务员、食品售货员、送餐员、原料采购、洗碗工等。这里只介绍厨师和餐馆服务员。     

奶白菜及其栽培技术

奶白菜是不结球白菜(普通白菜、小白菜、青菜、油菜)中的一个株型矮肥、叶柄宽厚的种类，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种，一二年生草本植物。原产于我国南方，以广东栽培较多。过去大多以采收长成大棵的植株上市．近年餐馆业盛行以小棵菜烹饪，别具特色，很受消费者欢迎。     

因为和你平坐过

巷口的街上,是一些普普通通的大众餐馆,蜂拥在这里的,多是一些拎着安全帽,挽着裤角的民工。我家就在距巷口不远的地方,因为平时太懒散,早餐和晚餐很少做,所以常常就近到巷口的小餐馆里草草地吃一点。     

餐饮新主张 请君尝个鲜

一、“搞笑餐馆”创意揽客地点：成都在成都有一家搞笑餐馆。每当客人走到餐馆门口,一男一女两名负责招呼客人的小工就扯起嗓子大吼：“英雄X位,雅座伺候!”     

饮食卫生安全七注意

<正>1.选择放心的就餐环境。您到餐馆就餐时,要考虑该店的就餐环境是否优越清洁,使用的调味品是否有假冒伪劣以次充好现象,餐桌、卫生间是否提供了完备的     

“自取外卖菜”应运而生

您要的四菜一汤在下午五点半前做好,等您来取。这是武汉某家餐馆专为自取外卖菜服务推出的标准电话应答语言。因为这家餐厅在繁忙的时候既无暇送     

流氓一回

我到小城办事,一下车就感到憋尿.在这条高楼林立的马路上,找厕所成了我燃眉之急. 走了近百米,两边不是商场就是饭店,连个WC的标识也没看到.无奈只好钻进一家餐馆,老板娘笑眯眯地迎了上来,问想吃点啥.我这读书人不善撒谎,就实话实说:"我想借你们厕所方便一下.""什么,你当我这是垃圾站啊,出去出去".老板娘立刻变脸,如同轰乞丐一般咆哮起来.     

何时雁归来

一连几天大风，刮去蒙蒙灰尘，阳光变得透明，云也比以往洁净轻柔。大地脱去秋装，麦苗青光闪闪，正飞针走线。为田野缝制新的衣裳。     

小餐馆起死回生记

背景:三开三败广州白云区是个以工业为主的城市地区,在某工业区路旁边有一个占地面积100平方米的小店。这个小店,原本是一个小型仓库,后改为门面出租。这个店的东南方全是工业区,西北是一条大马路,对面一条街是汽配市场和建材装饰     

开一家山珍餐馆

山珍根据我国的食用特色其品种分为两大类：野生植物类（尤其是菌类）和野生动物类。前者现在已经在全国做得有声有色（如“武陵山珍”），对消费者来说已是见惯不惊；如果开一家以野生动物（特养）为主要原料。兼顾菌类、根类等野生植物的山珍餐厅．会不会同样火爆餐饮市场呢？