辽宁省食用天然色素植物资源的开发与利用

辽宁省食用天然色素植物资源的开发与利用李景琳，李淑芬，潘世全（辽宁省农科院高粱研究所）食用色素是食品添加剂的重要组成部分，通常分为两类：食用合成色素和食用天然色素。前者以煤焦油为原料采用化学合成方法制成，而天然色素则是直接来自动、植物组织细胞的色素，...     

双孢蘑菇同核原生质体育种技术研究：Ⅱ.同核原生质体的杂交

为建立双孢蘑菇同核原生质体杂交育种体系,本文对同核原生质体亲合性反应及杂交异核体F_1代的农艺性状和F_2代的分离与变异规律进行了研究。结果表明:双孢蘑菇同核原生质体的杂交是一个较复杂的性亲合与核迁移过程,其杂交率较低。在按气生型×气生型、气生型×匍匐型、匍匐型×匍匐型组合的520个杂交配对中,共获得113个杂交异核体,平均杂交率为22%。本研究同时建立了以菌落形态、菌丝生长速度、羧甲基纤维素酶相对活性以及酯酶同功酶电泳为手段的杂交异核体鉴定体系。     

生活中牛奶的多种妙用

牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它不仅物美价廉,还食用简单。而且牛奶在生活中也有其它的用途,不信?那你就看看下面的内容。1．煎蛋卷外皮时,用牛奶调和鸡蛋,不仅味美,且柔软。     

水果能当正餐吗？

许多女士都爱以水果当正餐，希望能够达到减肥的目的，但要留意，有些水果的糖分，淀粉质相当高，怕肥的人应食用甜味较低、热量也较低的水果。医师指出，吃水果减肥会损耗脂肪和令身体寒凉，长期吃会令体温降低、热能不足，此外又会令钙质流失。因此要按季节、个人体质来配合。     

黄花菜栽培管理技术

黄花菜又称金针菜，食用部分为花蕾，其色泽金黄，香味浓郁，食之清香，具有健胃、利尿、通乳、补血、安神等药用功能，被冠之为席上珍品。黄花莱在我县栽培历史悠久，长期以来，零散栽培在边缘地头，没有彤成经济规模。近年来。随着农业结构的调整，栽培面积逐渐扩大，2005年已突破1000亩，盛产期鲜花亩产量960公斤，干花亩产量188公斤，经济效益显著，已成为我县特色农业的一个亮点。     

鲜食玉米的最佳采收期

鲜食玉米适时采收是确保优质高产的重要环节。采收过早籽粒尚未充实,产量低,食用价值低;采收过晚灌浆已到完熟期,籽粒变硬失去鲜食的意义,糯玉米变成了硬玉米,甜玉米则籽粒皱缩皮变厚。只有掌握好最佳采收期,才能使鲜食糯玉米香而糯,甜玉米脆而甜,受到消费者欢迎,市场旺销,卖上好价钱。由于玉米果穗有多层苞叶,采摘时要求带苞叶一起采摘才能起到保鲜、卫生、耐运输的作用。采收果穗时不可能将每只果穗剥开苞叶看后再采,所以一般只能综合运用下面几条标准酌情采收。一看抽雄期:绝大部分玉米都在抽雄3天以后花丝授粉。确定最佳采收期的标准是,…     

南靖蘑菇的生产与对策

南靖县是福建省蘑菇主产区之一,全县栽培面积94万m2,主要分布在7个镇20个行政村.在30多年的发展历程中积累了不少生产经验. 1 生产现状 南靖县蘑菇生产历史和现状体现在下面五个特点.第一,生产步履维艰.南靖县蘑菇有过辉煌的历史,二十世纪80年代农村75%的农户栽培蘑菇.但随着1989年中国蘑菇罐头进入美国被"自动扣留"和1998年美国对中国蘑菇罐头进口征收平均155%的惩罚性关税,蘑菇市场价格疲软,全县栽培面积大幅度下降.     

动物实验证实:食用转基因水稻无害

<正> 转基因食品登上人类的餐桌已经有了十几年,但对其安全性的疑虑和争论从未结束。记者2003年3月2日在此间获悉,中国疾病预防控制中心的专家近日完成的一项动物实验证实:转基因水稻的安全性和营养价值与传统非转基因食品无异,长期食用无论对本身还是子代均无不良影响。该中心营养与食品安全所进行的《转基因水稻的食     

富阳蘑菇的生产与发展对策探讨

富阳在20世纪70年代开始栽培蘑菇，30年来，积累了不少经验，科研成果不断涌现，栽培技术日趋成熟。20世纪80年代的无粪合成碎土栽培技术解决了蘑菇常规栽培中主要原料——牛粪来源不足的难题，颗粒料(棉子壳)菌种制作技术使播种面积大幅度增加，成本降低，显著提高了经济效益。以这两项配套技术为核心，总结了一套完整的蘑菇高产模式栽培技术，