蘑菇栽培期几种重要真菌病害及防治

食用菌侵染性病害 (杂菌污染 )分为竞争性病害和寄生性病害。竞争性病害是污染的杂菌与食用菌争夺营养物质和水份 ,抑制食用菌生长 ,甚至布满整个培养料 ,有的分泌毒素杀死食用菌菌丝 ,但通常不直接寄生为害食用菌菌丝和子实体。寄生性病害则寄生于食用菌菌丝和子实体 ,造成为害。　　蘑菇是生料开放式栽培 ,发生的侵染性病害有数十种之多 ,其中在广西发生普遍而又危害特别严重的真菌侵染性病害 ,有木霉、胡桃肉状霉、白色石膏霉、小菌核病及褐腐病等。1　木霉　又叫 :“绿霉菌”,属半知菌类丛梗孢科的木霉属 ( Trichoderma) ,常见的是绿色…     

巴西蘑菇培养料筛选

对11个配方进行试验,筛选出一种适合巴西蘑菇生长的高产培养料配方:棉籽壳42％,麦草28％,牛粪20％,麦轶5％,石灰2.5％,过磷酸钙1％,石膏1％,尿素0.5％。用这种培养料栽培巴西蘑菇,产量可达到9.12～9.59 kg·m~(-2),生物学效率为39.65％～41.70％。     

利用双孢蘑菇工厂化设施栽培姬松茸初探

利用双孢蘑菇工厂化栽培设施，通过对环境条件的精确控制，进行了姬松茸栽培试验研究，结果认为：姬松茸在利用草炭土作为覆土时易产生菌被，产量较常规栽培高，试验中的2号和3号菌株的表现较好，产量较高。     

双孢蘑菇子实体多糖的提取及单糖组成

从双孢蘑菇（Agarigus bisporus)子实体中提取多糖，提取率为0．65％，DEAE－Cewllulose-52柱层柱纯化了多糖，聚丙烯酰胺凝胶电泳显示一条带，为蛋白结合多糖，多糖水解液纸层析结果表明，多糖由D－果糖和D－葡萄糖构成。     

巴楚蘑菇孢子弹射与收集方法的研究

巴楚蘑菇在新疆塔里木盆地极其炎热干燥气候条件下，其孢子与一般子囊菌的一样可向空气中弹射，但主要是以耳片在水中弹射孢子的方式进行孢子释放，孢子随水进行传播。孢子收集时将耳片放入水中诱导耳片释放孢子，可比较容易地收集到无菌孢子。     

食用玫瑰高产高效栽培技术

食用玫瑰为蔷薇科蔷薇属,原产中国。目前不仅中国广泛栽培,日本、朝鲜及欧、美各国亦有大量栽培。玫瑰花香味纯正,产油量高,可用于食品、饮料、化妆品、保健品、药品等众多方面。食用玫瑰集药用、食用、香化、绿化于一体,种植效益好,发展前景十分广阔。     

蔬菜中色素的提取

食品的色泽是食品的重要感官指标,食品工业中广泛使用着人工合成的色素来增加色泽,但研究表明,一般合成的色素都有不同程度的毒性,有的甚至有致癌性。因此开发天然无害的食用色素对保证人类健康有重要意义。蔬菜种类繁多,色彩纷呈,是色素的巨大资源库,从蔬菜中提取的天然食用色素,不仅具有较高的安全性,有的还具有一定的营养价值和保健作用。且天然色素价格昂贵,市场前景广阔,能够促使蔬菜增值,是蔬菜深加工的一个发展方向。本文将介绍几种蔬菜中的色素及其提取方法。一、从番茄中提取番茄红素1.番茄红素的性质及功用番茄红素 (lycopene) 是…     

豫西地区高温蘑菇栽培技术

我所自引种夏菇 93、新登 96等高温蘑菇以来 ,已有 4年时间 ,在豫西地区 2 0 0 2年栽培 1 0 ,0 0 0m2 ,平均产量达 7.2kg m2 。高温蘑菇能弥补蔬菜淡季 ,菇价高达 8元 kg ,取得了良好的经济效益。它除了具有耐高温的优点 ,还有耐水、耐肥、耐CO2 的优点 ,管理较粗放 ,技术上有别于低温双孢菇栽培 ,现将该技术介绍如下 :1　季节安排　由于高温蘑菇能耐 30℃以上高温 ,菌丝在36℃不会死亡 ,出菇温度最适 2 0～ 30℃ ,故可在 5月上旬进行原料发酵 ,5月下旬播种 ,7～ 8月出菇 ,9月又可利用同一设施种植低温双孢菇。2　原料配方　可以利用麦秸…     

菇速素在双孢蘑菇上应用试验

菇速素是从海洋生物中提取的天然高分子化合物为核心原料 ,添加适量的营养元素 ,用科学方法配制而成的食用菌专用无毒营养液。为验证菇速素在双孢蘑菇上的应用效果 ,特进行本试验。1　材料与方法1.1　供试材料　双孢蘑菇 5 16 8,菇速素由上海申任生物工程有限公司提供。1.2　试验设计　小区试验设 5 0 0倍 (A处理 )、80 0倍 (B处理 )和对照 (C处理 ) 3种处理 ,重复 3次 ,随机排列 ,小区面积2m2 ,大区对比设 80 0倍和对照 2种处理 ,未设重复 ,每个处理面积为 2 0 0m2 ,共 40 0m2 。试验在金山区廊下镇食用菌生产基地大棚菇房内进行。按试验…     

裂纹种蛋的利用

在孵化生产中，选蛋时往往会有1％～3％的裂纹种蛋，俗称暗纹蛋。通常情况下，该类种蛋只能当食用蛋处理，不能作种蛋用，但笔者通过试验，采取用医用橡皮膏粘贴的方法，证实了裂纹种蛋也能取得良好的孵化效果。