桂北地区食用菌原料催熟剂在双孢蘑菇栽培中的应用

通过选用"食用菌原料催熟营养剂"对双孢蘑菇培养料进行发酵处理,使培养料在较短的时间内完成营养的降解及转化,减少了营养的损耗,解决前期培养料堆制发酵时间长、劳动强度大、发酵不理想等问题。     

食用转基因农作物是否有害？

你来信说看了去年第12期曾宋君同志所写的《转基因花卉前景广阔》的文章很受启发。但你听闻现今有不少国家已将转基因的农作物产品推出市场,询问人们吃了之后是否会有损健康。据了解,近年来国际上有些科学家对此事有过争议：正面的说法是转基因只是按照育种目标导入必要的基因,并无使用有毒物质进行组合。     

北方露地干椒高产优质栽培技术

干椒是人民喜爱且富含营养的佐料食品,而且干椒作为工业原料,可加工成食用红色素或辣椒油,干椒及制品已成为我国主要出口农产品之一。目前,我国干辣椒种     

无花果健脾、润肠、解毒

无花果为桑科植物无花果的隐实果,又名奶浆果、映日果、丈仙果、蜜果等。无花果是有花的,只不过花生在花托里,不太明显,由於看不到花,所以叫无花果、一、无花果有健脾、滋养、润肠等功用。应用於消化不良,不思饮食：早晚吃鲜果一至二个。应用於老年性便秘：每晚睡前吃鲜果一至二个。应用於阴虚咳嗽、咽喉痛：鲜果一至二个,蜜枣二个,隔水炖烂吃,每日一至二次。     

食用型豌豆制种技术规程

乌鲁木齐地区及昌吉州等地南山山前冲积扇地区,海拔1000～1500m,该地区夏季气候温热湿润,昼夜温差较大,水源充沛,有效积温2500℃,无霜期为120～150天,比较适合豌豆的生产和制种。2005～2006年,吉木萨县大由乡和乌鲁木齐县板房沟乡试验示范甜豌豆制种取得成功,平均单产达到150～     

露地番茄优质高产种植技术

番茄是居民经常食用蔬菜,因独特风味备受人们喜欢.番茄营养丰富,具有美容养颜、预防衰老等多种功效.露地番茄通过科学栽培管理能够获得较好的产品和可观的经济效益,推广普及露地番茄优质高产栽培技术,对提高菜农收益,促进乡村经济发展具有重要意义.     

广西食用林产品质量安全监测工作现状及建议

食用林产品作为食品的重要组成部分,其质量安全监测工作关系到守护人民群众“舌尖上的安全”。本文从食用林产品安全监测工作的背景、重要性、要求、方法等方面分析了广西食用林产品质量安全监测现状,指出安全监测存在的问题,同时提出了安全监测工作的建议。     

“瘦肉精”为何屡禁不止？

最近，上海连续发生食用问题猪肉及猪内脏导致的食物中毒事故，波及全市9个区、300多人发病。而引发此次食物中毒的“罪魁祸首”还是让人们深恶痛绝的“瘦肉精”。那么，“瘦肉精”究竟为何物？它对人体健康有多人危害？在养猪生产中为何屡禁不止？今后如何加强对生猪饲养、屠宰及肉品上市等环节的质量监管，切实保障食用安全？再次成为人们关注的焦点。     

饲料添加剂:安全性应大于有效性

2009年6月1日起《食品安全法》正式实施,新法从生产、销售、监管等相关环节为食品安全加上多重保险,对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合,统一为食品安全国家标准。