红烧草鱼

【材料】 草鱼、猪里脊、香菇 【调料】 葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油     

市场前沿

食用油价格震荡下调在市场对行情抱有乐观预期的情况下,国内油脂却开始了一轮下跌,市场上需求疲软,以及库存量大是造成这种状况的主要原因。目前,江苏省市场中一级食用油的平均批发价格为8.20元/公斤,下跌了2.38%;由于目前油脂油料供应非常充裕,二是市场备货热情     

为提高食用油自给率我国或将种植转基因大豆

<正>随着最近一轮食用油的大幅提价,中国各界开始在反思国内油脂类品种定价权的丧失。国家日前出台针对花生的补贴措施,便是旨在提高中国食用油自给率,降低对国际大豆的依赖。     

打造食用油民族第一品牌——记湖南巴陵油脂有限公司

在湖南巴陵油脂有限公司,每个员工心中都铭记着这样一首诗:洞庭湖畔烟波浩渺/岳阳楼前一碧万顷/八百里情古乐绵长/鱼米乡恋郁郁青青追逐千古斯人博大情怀/创新健康生活时尚理念/精心培育洒下希望绿意诚信经营收获幸福金黄每一份期盼赋予我们全部的责任/每一种需求传递我们全部的真诚每一次体验感受我们全部的专业/每一滴香醇凝聚我们全部的祝愿     

谁在推动中国食用油价格涨跌？

2009年12月1日前后,中国两大食用油品牌“福临门”、“金龙鱼”几乎同时宣布提价,最高涨幅15％。在众口一词的舆论浪潮中,跨国粮商成为众矢之的。耐人寻味的是,2003年之后,几乎每一次食用油涨价,舆论的反应基本部遵循这样的三段论：食用油涨价——跨国粮商操控——压制跨国粮商。     

营养强化食用油国标将出台

近日，为了保证营养强化食用油在生产、运输、储存、销售等过程中的品质和安全，国家粮食局质量标准中心组织召开了《营养强化食用油国家标准》（征求意见稿）研讨会，重点讨论了营养强化食用油的等级划分、技术要求、判定规则、标签标识、产品名称及包装运输等问题。     

食用油反式脂肪酸傅里叶红外光谱重组检测技术

以食用油、反式脂肪酸标样及矿物精油为试验材料,采用傅里叶红外光谱重组(SR-FTIR)技术检测食用油中反式脂肪酸含量,并与标准红外分析方法(SB-ATR-FTIR法)进行比较.结果表明:SR-FTIR模型反式脂肪酸含量预测值与实际加入量高度线性相关,斜率为1.02,标准差小于0.05;SR-FTIR模型的灵敏度要比标准方法模型高20余倍.     

生活一点通

怎样贮藏食用油将花生油、豆油入锅加热,放入少许花椒、茴香,待油冷后,倒进塘瓷或陶瓷容器中存放,不但久不变质,做菜用此油,味道也特别香。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。     

油葵覆膜高产栽培技术

油葵属菊科作物,向日葵属,向日葵种,油葵亚种.株高1.6～1.8m,独盘,盘径20～30cm,最大可达48cm,每盘平均产籽120g,最高可产230.4g,全生育期100～120天.油葵平均出油率433%,比胡麻高103%,油品色泽亮黄,味道醇香,质量好、是一种优质的营养保健食用油.通过近几年在陇东地区的适应性试验种植,油葵表现出较强的耐瘠性和抗旱性,社会及经济效益显著.现将探索总结出的油葵覆膜高产栽培技术介绍如下.     

安徽蚌埠地区大豆趋涨豆油价格持稳

进入10月中下旬以来．受新粮上市影响．市场供应压力彰显,近日汀苏省油市场货源充裕．购销平淡．供应正常。其中大豆行情走暖．价格趋涨．豆油价格走势平稳。目前市场上大豆3,4元／公斤．比月初的3.2元/公斤上涨0．2元,公斤．涨幅6．3％：豆油7．73元/公斤,持平。据业内人十分析．第四季度粮油销售将进入阶段性消费旺季,食用油需求将有所上升,行情将稳步趋强。