未来蛋白粕走势分析

2004年以来，中国蛋白粕类走势跌宕起伏，压榨企业经过整合再次前行。随着中国大豆产业协会的成立，中国大豆产业是否能进入一个良性的循环周期？随着中国对食用油及蛋白粕需求的提高，蛋白粕的走势是否又有新的转机？而养殖业是否会使蛋白粕类如愿走出2004年以来的阴影？下面笔者就以上的问题予以分析，供业界参考。     

如何鉴别食用植物油质量

消费者购买食用油时应该注意七点：一看透明度：二看色泽。纯净的油应是无色的：三看沉淀物。购油时应选择透明度高、色泽较浅（芝麻油、小磨油除外）、无沉淀物的油为最好：四闻气味。有异味的油质量有问题．不能买：五是尝味道。口感带酸味的油是不合格产品．有焦苦味的油已经发生酸败：六听燃烧时的声音，，抽取油层底部的油一两滴．涂在易燃的纸片上．点燃并听其响声.     

农产品市场信息专栏

<正>2009年4月上旬北京市农产品市场行情变化情况监测报告内容摘要本旬,北京市农业局监测的蔬菜价格指数(以2002、2003和2004年三年为基期)为166.1,环比持平,同比上升7.7%。与2009年3月下旬相比:蔬菜类价格小幅上升0.4%,上市量下降10.7%;水果类价格上升10%,上市量下降2.5%;肉禽蛋类价格下降1.1%,上市量下降8.2%;淡水鱼价格基本不变,上市量下降7.5%;东北大米价格小幅上升0.3%,上市量下降9.9%;富强粉价格与上一旬持平,上市量下降8.9%;食用油价格略有下降,上市量下降7.8%。与2008年同期相比:蔬菜类、东北大米和富强粉价格分别上升11.5%、7.8%和11.1%,水果类、肉禽蛋、淡水鱼和食用油价格分别下降15.1%、13%、7.5%和37.9%。上市量方面,水果类、淡水鱼、东北大米和富强粉分别大幅上升46.2%、16.8%、15.5%和19.3%。蔬菜、肉禽蛋和食用油上市量分别下降3%、14.8%和4.7%。     

价格

全国肉蛋水果价格普遍下降食用油价格上涨 全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，与前一日相比（下同）．10月8日，猪肉、禽蛋、淡水鱼、水果价格全部下降，各地采集员反映农贸市场交易渐趋冷淡；蔬菜价格微幅波动；食用油价格涨多降少；成品粮、奶类价格基本稳定。     

各种食用油的营养成分如何，如何吃出健康？

答：判断某种植物食用油的营养价值，最主要的方面就是看它的脂肪酸组成。首先看饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量，不饱和脂肪酸含量越多，就越容易被人体消化吸收。除此之外，还要看不饱和脂肪酸里面含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例。     

我国木本食用油资源利用发展前景

我国木本食用油树种资源丰富，引种历史悠久。从生态效益、经济效益、社会效益、利用价值、国际市场价格以及各适宜区域引种和经营方针等方面进行分析，其发展前景是广阔的。     

紫苏子皮提取物中抗氧化性成分及作用研究

对紫苏子皮的成分及性质进行研究，用实验方法证明该皮含有丰富的黄酮及多酚类化合物，具有防止油脂氧化的功能。可用于代替化学合成抗氧化剂。不仅无毒，而且不具有保健作用。     

油茶优良无性系及其丰产栽培技术要点

1油茶优良无性系特点及栽培意义油茶主要分布在中国南方的江西、湖南、广西、广东、福建等省、区。属亚热带植物。是重要的木本油料树种。茶油为南方部分省、区主要食用油之一。由于其含不饱和脂肪酸高达92%以上,超过世界著名的橄榄油的含量(89%),特别是富含人体必须但又不能自身合成的物质———亚油酸,对防止心血管疾病及婴幼儿发育成长有很大的促进作用,现已成为人们追求的高档保健食用油,被誉为“纯天然绿色食品”。已进入国际市场,价格达每公斤160元人民币,因此,发展经营好油茶具有十分重大的意义。自20世纪90年代以来,经林学专家潜心…     

木本油料:林农致富的摇钱树

2015年1月,国务院办公厅下发了《关于加快木本油料产业发展的意见》(国办发〔2014〕68号),对如何进一步加快木本油料产业发展,大力增加健康优质食用植物油供给提出要求。国务院如此重视木本油料产业发展,专门下发文件予以部署,对于林业和林农都是一件振奋人心的好事,对于维护国家粮油安全、促进林农增收致富意义深远。     

茶油的特殊功效

茶油是我国特有的一种珍贵天然木本植物油,是唯一从木本植物果中榨取后能直接食用的植物油,在民间,它还有很多动听的名字,“长寿油”、“月子油”、“贡油”。联合国粮农组织也把它列为首推的食用油料作物加以推广。 茶油文化,源远流长,公元前的《山海经》,便已把它作为食用油而记载。从汉代开始,人们就已认识到它的特殊功效：护发养颜、排毒杀菌、清热化湿、延年益寿。古时,是历代君王们宫廷御膳的专用油。民间有关茶油的美丽传说更是不胜枚举。