架起国际食用油贸易的“桥梁”——蓬勃发展中的日照中港粮油有限公司

日照港，位于中国18000公里海岸线中部、山东半岛南部。东临黄海，北与青岛港、南与连云港毗邻；隔海与日本、韩国、朝鲜相望。始建于1980年，1986年5月正式开港。目前吞吐能力已达1亿3千万吨。交通便利，陆上铁路经日（照）菏（泽）线直接与全国铁路主干线京沪、京九、陇海线相联；公路有东西向的日（照）东（明）高速、南北向的同（江）三（亚）高速公路通往全国各地；     

金针菇面包制作法

一、配料面粉10千克,金针菇粉0.5千克,白糖2千克～3千克,食用油1.5千克,鸡蛋1.5千克,鲜酵母250～300克,食盐、香精和饴糖少量。二、制作1.第一次和面发酵:将面粉与金针     

"中国油茶王"--大果红花油茶

编者点评:油茶资源惟中国独有,其油质优于橄榄油,是当今世界最优质保健食用油,被誉为“油之珍品”。我国现有油茶品种约300个,分布于长江以南广大丘陵地区。但大部分品种产量较低,效益不佳。而广西藤县大果红花油茶已培育成功,产量比普通白花茶油高,油质优,气味香醇,深受消费     

气相色谱法测定食用油脂的氧化程度

本文提出了一个简单、快速和直接的气相色谱法,用以测定食用油脂的氧化程度。采用液上气相色谱技术,样品气不经浓缩直接进样,以戊烷的相对生成量表示油脂的氧化程度。戊烷的定性,根据色谱——质谱联用的分析结果和色谱标准的戊烷的保留时间而定;戊烷的定量则采用面积归一法。比较了氧化产物,风味评分和过氧化值三者之间的关系。使用气相色谱法测得的氧化产物的结果与风味评分的结果比较,其相关系数 r=-0.8154。     

“封堵”食用油产需缺口我国出台多项政策

据中央电视台消息，农业部等部门近日就恢复发展中国油料生产出台多项政策。     

食用油价格下跌将延续

食用油价格又开始新一轮下跌。业内人士认为，由于大豆等原材料价格便宜，食用油价格一直呈现走低态势，预计下跌趋势将转续到今年7月以后。     

溶剂油脱苯新技术确保食用油安全

日前，一种萃取脱芳烃制取脱苯溶剂油的生产技术由石家庄恒跃科技有限公司和河北科技大学联合研发成功，     

江苏市场信用油价格全线上涨

据各地市场价格监测，进入5月份以来，江苏市场食用油受供求及其他因素影响，批零价格普遍呈现上涨走势。各地大型油厂一级豆油报价每吨均上涨了400-700元豆油，四级菜油报价每吨上涨200-500元不等。     

粮油价格理性回落

进入11月中旬，我国部分城市农副食品、粮食产区的粮价，在经历了一段较高的涨幅之后，开始有所回落。来自北京市商务局的最新消息，北京市油和面粉的价格分别下降了20％和5％至6％。权威专家指出，粮价上涨带有必然性，受诸多因素影响，粮价今后将可能温和上扬，但要从低水平恢复到合理的水平，尚需要有一个过程。     

近期食用油市场走势与展望

行情显示，华东市场的油价格已经开始下跌，现出厂价一般在5100元／t左右，本市场认为，食油市场的反弹应基本告一段落，可能有反复，但下行的趋势不改，如此判断也是在分析推动短期油价上涨因素以及这些因素的消化的淡化后对市场的影响所作出的。