甘肃省油用特丹产业发展前景广阔

我国是传统的植物油消费大国,从我国食用油消费的数量来看,2011年,我国食用油消费已经达到世界人均20公斤的水平.虽然油料作物的油脂年产量超过1000万吨,但是仍然不能满足需求量,食用油脂的进口量逐年上升.目前,我国食用油对外依存度已超过60％,早已超过了国际安全预警线.其主要原因是基本依赖有限的耕地种植草本油料作物,90％以上是从油菜籽、花生、大豆等草本油料作物种子中榨取的种子油,耕地的有限性和粮油争地的突出矛盾,以及供求超额缺口将导致我国食用油市场有被“洋油”主宰的趋势和危险.     

发改委约谈食用油巨头要求定期上报价格

由于国际市场大豆大幅涨价，国家发改委近日约谈中粮集团、益海嘉里、鲁花集团、九三油脂集团和汇福粮油集团等5大小包装食用油企业。这是发改委不到一个月时间内两次出面调控食用油市场。7月下旬发改委曾约谈益海嘉里、中粮集团。     

近期大部分省份猪肉价格下降

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测．2月22日，牛羊肉价格下降，猪肉、食用油、水果、水产品、禽蛋价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。     

食物中有害物质之黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是最危险的致癌物质之一,广泛存在于各类食品当中,而且难以去除,只有了解它的危害和传播途径,才能有效地预防它可能造成的对健康的破坏     

华北地区的木本油料植物

食油在人民生活中有着极其重要和其它食品不可替代的作用。华北地区有着较为丰富的木本油料植物资源，我们选出了10种适于本区发展和10种有发展前途的木本油料植物，并简述了主要生物学特性、栽培价值，提出了发展对策。     

我国热带木本食用油资源发展利用

今年汪泽慧院长来所报告提出今后光靠农业扩大耕地面积不行了，要扩大林业木本粮油方面的研究领域，这是国家科技兴国的大政方针。现今世界含油量在３０％以上的食用油植物约１００种，木本与草本之比约为３∶１，发展趋势是木本化。我国抹产食用油树种有５０多种，热带以北地区发展油茶类，油橄榄，核桃类，山核桃类，竹相类，文冠果，巴旦杏，阿月浑子，榛子类，油树，翅果油树，刺山柑等；亚热带以南地区要拓宽木本食用油资源发展利用，以期在下世纪拥有相当数量木本食用油，提高人均占有量，获得林业经济效益。     

低产油茶高接换冠技术

油茶是我国特有的木本油料树种,我国长江流域及以南各省。已有2000多年的栽培历史。茶籽油是一种高营养价值的绿色保健食用油。国际粮农组织已将茶油列为重点推广的健康型食用油。油茶高接换冠是改变油茶低产劣株品质,提高单位面积产量的主要措施。近年来,祁门县实施高接换冠改     

论食用油脂对烹饪菜点的影响

食用油脂在烹饪加工过程中的作用主要表现为:增色、增香、乳化、起酥和成型。食用油脂具有营养价值,是不可缺少的传热介质。油脂在原料中的分布状况、油脂的构成物质等都对菜肴风味变化起着决定性的作用,在烹调过程中,油脂还对菜品的口味、气味和质感产生一定的影响。     

防止苹果树发生冻害技术措施

进入冬季,要做好苹果树的防冻工作,以下几方面需注意:1树干涂白冬前对果树主干、主枝进行涂白,涂干高度1米以上。涂白剂通常用石灰5千克,硫磺500克,盐100克,食用油少许,加水15千克拌成糊浆;或用石灰加适量的黄     

浅谈牛羊睾丸的营养及食用

睾丸是雄性动物生殖系统的重要器官,担负着传宗接代、繁衍后代的功能,并有以下特点及作用。1属原始蛋白牛羊睾丸是一种高蛋白的营养物质,它不同于动物体内的其他组织,具有原始性,它是从母体中未出生之前就有的,不是后天形成的,故称其为原始蛋白,是动物机体的一种特有组织。