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通过对绵羊不同部位肉品的pH值、失水率、熟肉率、色泽和嫩度的测定,研究饲喂含有不同水平的包被亮氨酸和α-酮异己酸钙的基础日粮对绵羊肉品质的影响.研究表明,绵羊肉品的pH值、失水率、熟肉率、色泽和嫩度的测定在不同饲养水平绵羊间无显著差异;除pH值外,其他指标在同种饲养水平绵羊不同部位间存在显著差异. 相似文献
183.
WU Hai-gang XU Guang-ke HU Jing LIU Jin-ni CHEN Qin-xi ZHANG Ying-bing JI Wan-min YI Ben-chi MA Yun 《中国畜牧兽医》2017,44(8):2523-2528
The purpose of this study was to evaluate the safety of the cefquinome sulfate liposomes by using the acute toxicity test, local irritation test and chronic toxicity test. The results showed that the LD50 of cefquinome sulfate liposomes was 639.73 mg/kg after intramuscular injection of its suspension and 95% confidence interval was 573.06 to 714.17 mg/kg. There was no significant stimulation to muscle. Subchronic toxicity test showed that the weight, haematological indexes and biochemical criterion of rabbits in variety dose had no significant difference compared with normal group (P>0.05). There was no visible pathological changes on the liver,kidney histology. According to pathological observation, the structure of liver and kidney were clear in treated and middle dose groups,but there existed disorganized hepatic cell cord in the liver and hemorrhag between glomerulopathy,tubulointerstitial and hepatic sinusoids in high dose group. All results proved that the cefquinome sulfate liposomes was safe and reliable based on the animal experiments. 相似文献
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牛肉和猪肉一样同为消费者餐桌上的必需副食品,同样涉及到卫生与安全问题,但其屠宰管理模式相距甚远。生猪的定点屠宰在1995年前后就在全国多数地方推行,在这期间得到了不断的提高和规范,特别是县城以上城市的生猪定点屠宰更趋规范,也积累了不少经验。但莱牛的屠宰就差异较大,从周边地区看,大多处于个人性质的小规模屠宰经营状态,也未能对其实行有效的监督管理,而使其处于自由宰杀、经营状态,使得牛肉的质量无法得到保障。最大的隐患是无法保障出场牛肉符合动物检疫要求,肉品的安全性存在问题。再是牛肉注水问题在一些地方呈普遍现象,消费者的合法权益受到了损害,因此有必要对此进行讨论和探索,以达到切实保障肉品安全卫生,保障消费者安全消费的目的。 相似文献
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将血清型O111k58、O119k69、O128k67、O44k74、O144k90和O126k676个大肠埃希氏优势菌株分别接种于肉汤培养基,37℃振荡培养18 h,纯检合格即为制苗菌种。分别将6个菌株接种于营养琼脂培养基,37℃恒温培养22 h,用生理盐水洗下菌苔,细菌计数,浓缩成含菌数200亿/mL的悬液,等量混合。经甲醛灭活,以蜂胶为佐剂,按一定比例配制成100亿/mL大肠杆菌的蜂胶佐剂灭活苗。经安全试验、免疫剂量试验、免疫效力和免疫持续期试验证明本疫苗安全、有效。免疫接种1 mL,试验兔即可获得坚强免疫力,80 d保护率为100%。 相似文献
190.