我国免疫佐剂的研究现状

近年来免疫佐剂研究发展迅猛,新型免疫佐剂层出不穷。介绍了蜂胶佐剂、乳酸杆菌DNA免疫佐剂、弗氏佐剂、脂质体、多糖、中药、硒和维生素E等几种新型免疫佐剂,并简要分析综述了研究新型免疫佐剂的意义和前景。     

影响牛乳品质的因素

当今牛乳品质的优劣备受消费者和媒体关注,牛乳品质优劣受多种因素制约,了解这些影响因素,便于在乳与乳制品生产过程中进行卫生监督与检查,以提高产品的质量,保证人们食用安全。     

我国畜牧业发展现状与对策

畜牧业是我国的支柱产业，大力发展畜牧业对于我国经济的发展具有重要意义。本文主要阐述我国畜牧业发展、畜产品贸易的现状，目前畜产品存在的问题以及发展对策。     

谈谈蜂胶中铅含量问题——兼答河南读者魏恩肖问养蜂人生产的蜂胶原料为何不能直接食用

蜂胶是工蜂从树木等植物特定部位——主要是新生枝芽或树皮上采集来的树脂、树液、植物色素和挥发油，并混入其上颚腺分泌物和蜂蜡等加工而成的一种棕红色、棕黄色、棕褐色带青绿色或灰褐色的芳香性胶状固体物。其中约含55％的树脂和树胶，30％的蜂蜡，10％的芳香挥发油和5％的花粉等夹杂物。由于蜂胶中含有大量的黄酮类及烯萜类等物质对人体有广泛有益的作用，蜂胶作为营养保健品正被越来越多的人所接受，蜂胶热也逐渐在我国兴起，但蜂胶中可能含有重金属铅会对人体健康构成潜在威胁。……     

有机蛋可食用部分P、Zn含量低于普通蛋

土耳其Erbeyli家禽研究所的工作人员比较母鸡在有机和常规饲养模式下鸡蛋矿物质的差异,分别随机从两个饲养模式中选取12个鸡蛋进行比较,分析其蛋壳和可食用部分的灰分、Ca、P、Mg、Fe、Zn和Cu含量。     

漫谈蜂蜜配制食品

<正>蜂蜜配制食品是指把蜂蜜作为一种配料,和其他食料混配后制成的食品。它和蜂蜜制品的含义略有差别,蜂蜜制品是指在蜂蜜中添加其他食料制成的食品。需要说明的是,蜂蜜配制食品只是本文为了述说方便而提出的一个泛称,并不是行业公     

牛初乳的生理功能和营养特性

牛初乳是乳牛正常分娩后最初几天内所分泌的乳汁。牛初乳含许多生理功能组份，有多种保健功效，具有普通乳品无法比拟的特点。几千年前，古印度便有食用牛初乳的文献记录。在青霉素及其它抗生素出现以前，美国人也将牛初乳用作抗病食物。但牛初乳产量低、难保存，长期以来仅社会上层人士享用。18世纪末，科学家发现了初乳对新生幼仔存活     

基因工程技术的应用及环境生态安全性问题(续上期)

2　基因工程技术应用中的环境生态安全性问题21　基因工程食品对人类健康的影响还有待于更深入的研究。就转基因植物的安全性来说,在全世界范围内仍有争议。在欧州,尽管欧盟对此有统一的规定但欧州各国态度存有明显的差异。世贸组织(ＷＴＯ)在前不久还是做出了关于欧盟(ＥＶ)禁止进口激素牛肉的法令的最终裁决,认为欧盟禁止令是基于贸易保护主义而不是科学,违背了国际贸易条约,尽管欧盟将就这一裁决向世贸组织更高一级的团体上诉。在荷兰一个叫“ＲａｇｉｎｇＢｉｎｔｊｅｓ”的反基因工程组织1998年相继毁坏了几个转基因植物方面的田间试验…     

肉兔养殖技术

肉兔具有生长快、繁殖率高、疾病少、成本低、经济效益高等优点,为此,近几年来发展肉兔生产成为农村养殖增收致富的重要途径。1肉兔养殖的价值1.1兔肉营养丰富,食用价值高兔肉蛋白质含量高,鲜兔肉中含蛋白质21%(猪肉15.7%,牛肉17.4%、羊肉16.5%、鸡肉18.6%);含有多种氨基酸,脂肪     

QFM合剂麻醉剂量对犬肝、肾功能的影响

QFM合剂是一种新型的犬用复合麻醉制剂。本试验旨在研究其对犬肝、肾功能的影响。试验用7条犬肌肉注射QFM合剂0．15～0．2mL(每千克体质量)，观察比较了注药前、后犬血清GOT、GPT、AKP活性和尿素氮、肌酐含量的变化。结果证明：注药前、后犬血清GOT、GPT、AKP活性和尿素氮、肌酐含量的变化差异不显著，在正常生理范围内。说明QFM合剂应用于犬的麻醉，时犬的肝、肾功能无明显不良影响，进一步证明了QFM合剂应用于犬的临床安全性。