西兰花无公害栽培措施

西兰花被誉为“蔬菜皇冠”,因其是一种高价值的天然食材,不仅抗癌效果一流,且柔嫩,纤维少,水分多,脆嫩爽口,无论凉拌、热炒还是做汤,它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致,让挑剔的胃口为之折服,比花椰菜更鲜美。主要供西餐配菜或做色拉,以色泽深绿,质地脆嫩,叶球松散,无腐烂、无虫伤者为佳。     

黄毛乌鸡的饲养管理

<正>遂昌县位于浙江省西南部,地处钱塘江、瓯江之源头,有"钱瓯之源,江南绿海"之称。一直以来,在遂昌民间传统养殖的土鸡资源中就有"黄毛乌鸡",该鸡通体黝黑,内脏也黑。其营养价值很高,是孕妇、小孩滋补身体的一种好食材。黄毛乌鸡主要分布在遂昌县垵口乡、蔡源乡、王村口镇等山区,但数量较少,养殖周期较长,通常需要放养7个月以上,体重1.25~1.5kg。如何充分发掘传统养殖业的特色优势,把资源变成财富,加快培     

赏月好时光,美味DIY!

一年一度的中秋佳节,和挚爱亲友共赏美好月色时,如果能为他们送上几道别具匠心的DIY美味,一定能够让赏月时光更加其乐融融。     

微信卖生鲜 月销近十万

<正>当前,移动互联网的崛起势不可挡,微信已经初步构建起移动互联网营销的生态圈。对于农民专业合作社来说,分析当下应用微信开展农产品销售的成功个案,学习其精髓,总结其成功经验,可以举一反三,为自身的生产经营活动提供参考和借鉴。邵嘉翔,新民网创始人,2013年3月离开媒体开始再度创业。在农产品销售领域,邵嘉翔利用微信"朋友圈"平台销售高端食材,在3个月左右的时间里,他累计发展客户数百人,月销售额近10万元。     

静候汤好的乐趣

美食之美不仅在于享其美味,更在于品其烹制之趣。在诸多的美食形态中,我最爱熬汤,常常陶醉于静候肉汤做好的那份乐趣。像这样风清气爽的秋天,觅到难得闲适的周末,熬上一锅浓香扑鼻的鲜汤,犒劳自己,招待亲友,是最惬意不过的事。为此,我把家安在了郊区,并在小院里砌了口锅,备了劈柴。熬汤是个精细活,就拿我最爱烹制的莲藕排骨汤来说。一大早就要去市场采购食材,以放养的结实肉厚的土猪为佳,以小排为主,配少许大排。先烧几壶开水备用,再将排骨切成小段,放在温水里浸泡四十分钟,既能除去血水,又能避免汆水造成的营养物质损失。     

蜂产品应用汇编

<正>1蜂蜜醋喝走便秘每日饮服蜂蜜醋能帮助缓解便秘。将10 mL优质蜂蜜倒入装有30 mL优质食醋的容器中并搅拌开,缓缓倒入120 mL温开水稀释。每日早饭和晚饭后各服一半,需坚持长期饮服。患糖尿病的老人慎服或减量服。陈抗美/文赵国英荐自《老年生活报》2014-06-04,32版2滋补桂花雪耳炖鸭梨秋冬季节,每天炖鸭梨吃,清甜可口,可祛除肺热。食材:鸭梨1只,银耳(发好)50 g,矿泉水500mL,蜂蜜10g,糖桂花少许,冰糖30g。做法:1鸭梨去皮去核备用。2将冰糖、糖桂花、银耳及鸭梨放入碗中,然后加入矿泉水。3隔水蒸制30 min。4食用时淋上蜂蜜即可。赵国英荐自《老人报》2013-12-04     

探访斯德哥尔摩的百年菜市场

<正>在中国,菜市场是我们司空见惯的地方,热闹、拥挤、嘈杂,充斥着泥土、果蔬、肉类及调料等的混合气味,可以说是最有生活气息的地方。而在瑞典首都斯德哥尔摩,菜市场却很少见,大多时候,人们只能在看起来面目雷同的各种超市里购买日常饮食所需。     

试论藜麦的推广前景及栽培技术

<正>藜麦被国际营养学家们称为"营养黄金""超级谷物""太空粮食""未来食品"是未来最具潜力的农作物之一。但是在世界上这样炙手可热的作物,在我们国内还很陌生。所以本文就有关藜麦的营养价值,推广种植发展前景、栽培技术作一些论述,以引起国人的高度重视。一、藜麦的营养价值及营养特性藜麦已成为世界公认的炙手可热的时尚健康食品,因为它符合人类对食品安全、健康、营养、天然的需求。科学研究证明,它是唯一营养完全蛋白质碱性     

吃米饭的学问:如何正确而健康地吃米饭

<正>米饭是大多数人的日常主食之一,你知道如何健康地吃米饭吗?尽量让米"淡"一方面,尽量不要在米饭当中加入油脂,以免增加额外的能量,也避免餐后血脂升高。因此,最好少吃炒饭,而且尽量避免加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭。另一方面,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,这样可以控制血压和预防心血管疾病。     

“蓼”及其相关植物的原植物研究

为厘清中国历史典籍中"蓼"对应的现代植物名称,给深入研究中国古代历史文献中植物命名和分类提供依据,以中国先民主要的植物性食材之一——"蓼"为研究对象,通过在历史典籍中搜集整理与"蓼"有关的植物名称及特征,采用植物分类学的思想与方法,来探究这类食材和相关植物及其对应的现代植物分类群的分类学位置。结果发现:在历史典籍中,共有20个与"蓼"有关的植物名称;经过比较形态学分析,确定了其中11个名称对应的原植物的分类学位置;《中国植物志》中记载的"水蓼"与"辣蓼"可能不是同一种植物,二者不能作为同义名对待。同时发现,在历史上,"花"的特征并没有受到足够的重视。这说明,在研究与对待先民记述的植物类群时,要综合利用多种除"花"之外的特征,以便对这些植物类群有准确的认识与判断。