现代免疫分析技术在食品卫生检验中的应用

酶联免疫吸附测定、放射免疫测定、放射测量法、生物发光与化学发光法、免疫传感器、荧光免疫测定、金黄色葡萄球菌A蛋白及核酸探针等免疫技术在食品检验中的应用     

关于完善广东省食品检验检测体系建设的思考

介绍了我国食品检验检测体系的基本情况及存在问题,阐述了广东省食品安全形势及其检验检测体系的现状,提出了以农产品为重点完善广东省食品检验检测体系的措施.     

关于加强食品检验检测能力的思考

近年来,食品检验检测机构在基础设施建设、人才队伍建设、质量管理体系建设、信息化建设等方面取得了突出成绩,食品检验检测能力也得到了长足发展。但在客观上食品检验检测还存在诸多困难和问题。因此在国家大力保障食品安全的背景下,加强食品检验检测能力十分有必要。     

食品不必谈“添”色变

食品添加剂经过严格的安全评价,在标准内使用无碍健康。三聚氰胺、苏丹红、工业明胶……近年来,非法添加物引发各种食品安全事件,让不少人谈"添加"即色变,合法食品添加剂也因此频频遭受质疑。食品添加剂可否不使用?添加剂到底安不安全?就此,记者采访了有关专家。     

做好食品检验工作的重要意义解析

食物是万物生命得以延续的根本,没有食物,就没有生命。食品检验工作则变得尤为重要。但是我国把食品检验的地位看得太高,严重忽视了生产阶段。而且检验的技术水平不高,有关食品企业也不重视食品检验。但是从苏丹红等一系列食品事件来看,食品检验工作具有十分重要的作用。做好食品检验工作,有利于社会的和谐和稳定,促进国家的繁荣和进步,保证企业的长远利益和持久发展,对于人们的身体和心理健康更是至关重要,最后还有助于保护自然界的生态系统。     

AY检测中心食品检验工作质量管理研究

随着国民经济的快速发展，我国食品工业得到了极大的发展。食品安全问题越来越得到了人们的关注。本文主要对食品检验的概况、AY检测中心食品检验工作质量管理的现状进行了分析，并提出了几点管理建议，以期为提升食品检验水平提供可靠的保障。     

新型食品质构仪的研制

为统一食品质地特性的测试方法，提高测试的精度，实现食品测试数据的真正量化，本文提出了一种新型食品质构仪的设计方案，并自行研制了一台仪器，经调试和试验，结果较为满意。