仔猪胰腺细胞体外培养体系的建立

为了研究体外培养仔猪胰腺细胞的适宜条件,试验选取1日龄的仔猪胰腺组织置于冰上清洗、修剪,对消化酶、离心方式、培养皿铺被方式、培养液及添加不同促生长因子等多种因素进行筛选和优化。结果表明:0.25%胰酶消化所获得的细胞强于0.1%胶原酶消化获得的细胞,细胞清亮,易于生长;采用500 r/min离心5 min、多次离心所获得的细胞较Percoll不连续密度梯度离心和5%BSA等密度梯度离心所获得的细胞贴壁率高,生长能力强,易于培养传代;采用0.1%明胶或20μg/mL的层黏连蛋白铺被培养皿均比无铺被的培养皿获得更多的贴壁细胞;以RPMI 1640、M199、F12、L-DMEM多种培养液培养仔猪胰腺细胞,表现出多种细胞形态和生长趋势;在基础培养液中添加上皮生长因子、角质化生长因子、β-巯基乙醇和白血病细胞抑制因子、转铁蛋白与亚硒酸盐混合试剂等促干细胞增殖因子可促进不同形态细胞的增殖。说明按此方式培养可获得大量、多种细胞形态的仔猪胰腺祖/干细胞。     

肉鸡加工企业采纳HACCP体系的优与劣——北京大发正大有限公司的案例分析

随着食品安全问题被越来越广泛的关注,危害分析及关键控制点(HACCP)这一有效的食品安全控制体系得到了充分的重视。但由于该体系的采纳成本巨大,且收益具有多样性及不确定性的特点,使得该体系的推广和实施缺乏激励,并未达到最优的效果,造成资源的浪费和信誉的损害。本文以案例研究的方式,指出了其中的原因,并提出合理化建议。     

建立健全监督监管体系，提升畜禽屠宰管理水平

定点屠宰的实施强化了屠宰检疫,有效的防止动物疾病的传播,使得上市的肉品质量得到明显的提升,病死肉、劣质肉及注水肉得到有效的遏制,私屠滥宰的违法行为得到严厉打击,畜禽屠宰管理工作逐渐走上了法制化、规范化轨道。但在实施定点屠宰管理的过程中依旧存在着众多的问题,亟待解决。     

饲草料产业体系构建的瓶颈与突破

畜牧业发展要绿色要健康,这是产业升级的趋势,也是新发展理念的新要求。畜牧业绿色健康发展需要从饲草料生产加工入手,从构建饲草料产业体系破题。综观目前我省饲草料体系,生产、加工、利用和经营均存在短板,需要全面发力及时补齐加长,突破瓶颈。     

美国农业部在抗生素替代品研究领域取得进展

据美国食品安全新闻网报道,美国农业部研究人员发现,氯酸钠具有替代抗生素的潜力,将其添加于饮用水与饲料中后,能显著降低肠道病菌的数量。一直以来,氯酸钠在农业上被用作除草剂与食品防腐剂,氯酸钠的其它用途有待开发。2000年美国农业部研究人员提议,将氯酸钠用于对抗畜     

动物源性食品安全标准现状及存在问题浅析

随着生活水平的日益提高,食品安全越来越受到人们关注,动物源性食品作为百姓餐桌必不可少的部分,其卫生、质量和安全是首当其冲必须予以重视的,然而近年来动物源性食品违法事件,如健美猪、问题奶、病死猪等屡屡见诸媒体,经过国家相关监管部门的多年探索实践,对违法行为的监管打击初见成效,但也暴露出一些制约监管的瓶颈问题。本文从国家食品安全监管法律法规沿革、动物源性食品安全各环节标准现状、存在问题几个方面作以浅析,并结合自身感悟,做一些浅显建议,以供同行参考。     

东海县确保动物食品安全的几项措施

近些年来,接连曝光的动物食品安全事件再次表明,当前威胁动物食品安全的因素仍然很多,如动物食品行业准入门槛过低、部分从业人员素质偏低、某些环节监管不力、质量反馈机制不健全、知假贩假的不法行为时有发生等.为了严厉打击在动物中违法添加非法食用物质和滥用添加剂行为,东海县出"重拳"强化畜产品监管,确保动物食品安全,采取了以下几方面措施.     

发展地方特色畜禽产业 促进畜牧业转型升级

南通是传统的畜禽养殖大市,畜禽品种资源十分丰富,有狼山鸡、海门山羊、如皋黄鸡、东串猪等畜禽种质资源,发展地方特色畜禽产业有良好的技术、市场和资源优势。为打造南通农业品牌,促进畜牧业转型升级,充分发挥狼山鸡等优质特色畜禽种质资源优势,将资源优势转化为品牌优势和效益优势,2010年初,我市选择狼山鸡、海门山羊、江海土猪(地方血统50%以上及纯种地方猪)等三个具有     

《江苏蚕业》第34卷2012年总目次

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经济后发地区农村新型医疗保障体系模式研究——以江苏省宿迁市为例

以江苏省宿迁市农村为研究对象,分析了现阶段宿迁市农村医疗保障体系运行中存在的主要问题,研究设计一个符合我国经济欠发达地区农村居民需求的多层次新型医疗保障体系,对农村新型医疗保障体系的结构模式和各种制度政策进一步完善优化,并提出切实可行的政策措施,以期完善经济后发达地区农村医疗保障体系,满足农村居民医疗保障需求。