肉鸡市场——调整中迎来新机遇

当前,禽流感尤其是强毒禽流感在亚洲流行较为严重,先后有10个国家和地区公布疫情。中国大陆14个省份,34个疫点发现H5N1强毒禽流感,流行面积大,毒力强。由于可能存在对人的感染,此次禽流感疫情引起相关国家及世界卫生组织、联合国粮农组织的高度重视,新闻媒体也给与极大关注,进行了大量报导。部分消费者对     

动物营养研究趋势与面临的挑战

动物营养学在经过200多年的发展后，其研究理论不断深入，手段日趋先进，方法不断丰富，相关产品不断更新，使动物的生产性能和饲料转化率不断提高。     

上海市乳制品将实行QS认证

阜阳劣质奶粉事件震惊全国,食品安全再敲警钟。上海市政府发言人焦扬昨天透露,根据国务院的有关要求,上海制订了2004年食品放心工程实施方案,这个方案聚焦的重点产品是肉禽制品、蔬菜和豆制品,将采取十大措施让市民吃得更放心。上海对食品安全一直高度重视,把保证食品安全作为维护上海城市安全的重要方面。据有关方面统计,上海食用农产品的年消费总量约为735万吨,总量当中55%强来自外省市。目前,上海已对米、面、油、酱油、醋等5类食品实行以QS认证为核心的食品质量安全市场准入制度,今年这一制度要扩大到肉制品、乳制品等10类食品,剩余的1…     

百草枯在欧盟批准继续使用

根据2003年10月3日在布鲁塞尔召开的食物链和动物健康常务委员会会议的结果，2003年12月1日欧盟正式公布了2003／112／EC法案，决定把百草枯作为有效成分增补进入《有关植物保护产品上市的法规》(91/414／EEC)的附件1(ANNEXl)(可在欧盟上市的农药有效成分目录)。     

转基因食品的安全牲

2l世纪被称为是生命科学的世纪，转基因食品作为生物技术的产品之一，已悄然进入人们的生活。将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术。经转基因技术修饰过的生物体被称为是遗传修饰过的生物体(Genetically modified organism，简称GMO)。     

盐酸克伦特罗在我国的非法使用及安全评价

本文回顾了违禁药物盐酸克伦特罗 (CL)在我国造成的中毒事件及我国政府对其非法使用的综合治理 ,介绍了CL引起食肉中毒的残留剂量范围 ,以及实验动物和人中毒后的一般症状和心脏功能损伤 ,提高人们对CL中毒危害的认识 ,建立以筛选法和确证法检测相结合的市场监管体系和加强综合治理措施是防止CL违禁使用的关键。     

兽药饲料监管与肉食品安全问题探讨

中国加入WTO ,肉食品安全问题又成为关注的焦点。如何从源头治理日益严重的肉品污染问题 ,笔者认为除了环境因素、农药污染外 ,必须加强兽药、饲料监管 ,最大限度减少肉、蛋、奶中抗生素、重金属、激素等的残留。1存在问题分析为与国际接轨 ,国务院及时修改了《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》 ,但在具体操作过程中仍然存在诸多问题。1.1兽药饲料生产厂家众多 ,标准不一 ,质量令人堪忧。据我县多年的市场监管显示 ,现兽药市场的兽药总体质量不容乐观 ,同一品种兽药由于厂家不同 ,质量就不一样 ,一些没有兽药生产许可证、没…     

阜阳"杀人奶粉"调查

2003年8月13日，安徽阜阳出世仅130天的女婴荣荣由于严重的营养匮乏死去。扼杀荣荣的“元凶”，是一种伪劣婴儿奶粉。这种因脂肪、蛋白质和碳水化合物等基本营养物质不及国家标准的1／3，从而终止婴儿生长的奶粉，被当地人称为“空壳奶粉”。     

美国疯牛病考验中国进口监控

美国华盛顿2003年12月23日宣布：美国华盛顿州梅普尔顿一农场发现美国有史以来的首起疯牛病疑似病例。这是美国首次发现疯牛病疑似病例，从而打破了“美国牛肉最安全”的说法，引起了国内外市场的恐慌，更引发了人们对食品安全问题的高度关注。     

饲料污染途径及对策

饲料安全等于食品安全，饲料污染等于食品污染。生产健康安全的食品是每个动物生产者肩负的责任。向动物生产者提供安全无污染的饲料是饲料生产者的职责，也是饲料工业健康发展的需要。本文分析了饲料原料、饲料生产销售使用中存在的污染因素，论述了解决饲料污染的必要性和措施。