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一、桂花糕 原料配方:细糯米粉3千克.细粳米粉2千克,白砂糖2.5千克.糖桂花250克,花生油50克. 制作方法:1.把糯米粉、粳米粉和白砂糖倒入容器中,加清水300克拌匀,放置8小时,用筛子筛成糕粉.2.在笼屉内抹一层花生油,撒一层糕粉,放在沸水锅上蒸至锅上气后,加入其余的糕粉. 相似文献
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通过对长白山区野生软枣猕猴加工方法的试验研究,进一步完善了各种风味果脯的加工工艺,筛选出3种具有较好风味及各自独特的加工方法。 相似文献
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巴氏杀菌牛乳和UHT牛乳的差别 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了巴氏杀菌、超高温灭菌对牛乳中各种成分的影响,结果发现此两种热处理方式对牛乳中蛋白质、维生素、矿物质和产品风味产生不同影响,而对脂肪的影响不大。 相似文献
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读者热线主持人:你好!请问朗德大雁的市场前景如何,哪里有提供种雁的养殖场?
主持人查阅了相关资料后解答如下:
朗德鹅又叫大雁鹅或灰雁鹅,你所说的朗德大雁也就是朗德鹅。食品的安全性是当前人们消费的追求目标。在鹅的生产过程中以青绿饲料为主,鹅的疾病很少,药物使用少,表明鹅肉更接近绿色食品生产的要求。加上鹅的加工产品风味较好,也为消费者所喜爱。近年来,各地鹅的饲养和消费量的增加说明了鹅正在成为一种受消费者青睐的禽类食品。 相似文献
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杏李是用杏和李通过杂交后培育出的一种全新的果品种类,为国际上最新的水果品种。1 品种特性1.1 风味皇后 风味皇后果实扁圆形,果皮和果肉均为桔黄色,色泽艳丽,离核,肉质细腻,粗纤维少,果汁多,香气浓郁,含糖量高,品质极佳。果个大,纵径 相似文献