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台湾青枣采后商品化处理技术 总被引:12,自引:0,他引:12
近年来 ,广东、海南、广西、云南、福建等省 (区 )相继引种台湾青枣且发展迅速。目前 ,对台湾青枣果实商品化处理技术未见报道。近年我们进行了“台湾青枣保鲜与加工技术研究”。本文介绍台湾青枣商品化处理技术。1 商品化处理流程采收→挑选、分级→清洗→药物处理→包装→预冷→贮藏→运输→销售。2 操作要点2 1 采收 采收前要注意做好田间管理 ,特别要加强病虫害防治。采前半个月对枣果喷洒杀菌剂 ,可减少采后腐烂损失。另外 ,采前半个月左右喷施0 1%硝酸钙可提高枣果采后耐贮性。采收成熟度的确定 :台湾青枣采收成熟度因品种而异 … 相似文献
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本规程提出了黄瓜采收、分级、包装、预冷的操作技术规程,适用于蔬菜产地长距离运输黄瓜的采后处理。一、采收长距离运输的黄瓜采收标准为果实充分膨大的嫩果。要选择耐贮运品种。二、分级1.品质标准(1)标准商品①具有本品种固有形状,瓜条挺直(弯曲度在3cm以下),粗细均匀。②色泽深绿,成熟度适宜。质地脆嫩,具清香味。③果面清洁,新鲜有光泽,刺瘤完整。④无病虫害及其他伤害。(2)最低标准①形状正常,无明显膨大、细缩部分。②色泽正常,成熟度适宜,无明显失水、老化。③果面清洁,刺瘤尚完整,质地尚脆嫩,不软,无异味。④… 相似文献
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贮藏红地球葡萄容易出现的问题及应对措施 总被引:1,自引:0,他引:1
在贮藏红地球葡萄过程中,普遍发生果梗干缩、果粒腐烂及果粒被漂白的现象。分析结果表明,出现上述问题的原因在于单位面积产量超过2000kg,果实膨大后期重施氮肥,采收前停止浇水的时间超过30天,采收过早或采收时天气不良,采后预冷时间过长,入贮期间温、湿度控制不当,以及泡沫箱包装和单箱装量太大。通过调整生产措施等,把每666.7m^2产量控制在2000kg左右,重视有机肥和磷钾肥的使用,严格控制预冷时间和库温,正确实施采收技术,即可防止干梗等问题的出现。 相似文献
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草莓鲜果预冷保鲜技术 总被引:1,自引:0,他引:1
随着大棚草莓种植面积的日益增加,冬季水果市场草莓上市量不断增多,但是往往风味很淡,不像5月份的草莓那样香甜可口。这主要是为了使草莓经长途运输不致破损腐烂而过早采收的缘故。 相似文献
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随着大棚草莓种植面积的日益增加,冬季水果市场草莓的上市量不断增多。寒冬季节品尝原先春末夏初才能吃到的草莓鲜果,别有一番风味。但是往往品尝之余会产生风味很淡的感觉,不象5月份的草莓那样香甜可口,让人欲罢不能。究其原因,原来是果农为了长途运输不致破损腐烂,往往在草莓七成红时便被采摘下来,这种冬草莓风味自然就很淡了。 相似文献