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新型方便营养食品糊的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
选用花生、面粉、板栗、红果等10种原料,生产方便营养食品糊的工艺方法、配方及其对产品品质的影响。 相似文献
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天然绿茶提取物除臭剂的开发与利用 总被引:4,自引:0,他引:4
本文综述了天然除臭剂的最新研究进展,主要论述了天然除臭剂-绿茶提取物的成分,制取方法,除臭机理以及在食品中的应用,并就此产品的开发作了较详细的分析。 相似文献
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当前几种主要海产经济鱼类资源日益减少,上海地区出口加工的水产资源的种类和数量也相应受到影响。作为上海大宗的水产出口商品冻对虾,因受配额、价格、供需矛盾等因素的制约,其发展已趋于平稳;另外如冻虾仁、冻目鱼片、冻鲳鱼的产量更是多则几十吨,少则几吨;连出口历史长达十几年的马 相似文献
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青岛黄海水产研究所266000 欧盟及国际社会对在动物性食品严禁使用1,2一二苯乙烯类药物。我国也相应制定了严禁在肉食动物中使用己烯雌酚(DES)等激素的法规。继而我国于 1999年制定了《中华人民共和国动物及动物源食品残留监控计划》,加强了对违禁药物的监控力度,规定动物产品中1,2-二苯乙烯类药物的最大残留限量(MRL)为不得检出。目前,检测动物产品中DES残留量的方法较多,有紫外分光光度法、液相色谱法、放射免疫法、GC/MS法等。各方法各有优缺点。本文根据残留监控过程中既要大批量快速测定,又… 相似文献