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根据美国食品及药品管理局(FDA)最近的检测报道,在2001年,有不到5%的进口食品和约1%的国产食品含有违禁或超标的农药残留。FDA检测到了用2001年的检测方法可以检测到394种活性成分中的113种农药。例行监测中检测的2101种国内样品来自41个州的产品,检测表明:60.2%的样品未检测到农药残留,1.1%农药残留超过残留上限或尚未建立残留上限,其他的38.7%含有未超标的农药残留。1进口2001年,FDA测试了来自99个国家的进口食品。分析了4374个样品,其中72%的样品未检测到农药残留,23.2%含有未超标的农药残留,4.8%含有违禁或超标的农药残留。样品的主… 相似文献
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目前,干果产品的产后加工较弱,致使干果产品市场大都以初级产品为主,少量进行初加工,精细加工产品较少。干果产品食用方法单调,口味单一,食用不便,效益低下,因而限制了干果生产的发展,故加强干果深加工产品的开发已势在必行。1干果深加工产品开发原则1.1政策性原则指开发的干果深加工产品要符合国家一定时期的技术、经济政策,使开发的新产品有助于提高干果的营养水平,合理使用资源,保护人们健康,不污染环境,并符合国家的产品标准、系列化的规范和安全性标准。1.2创新性原则要求开发的新产品,必须在某一方面或几个方面具有创新性,能体现名、… 相似文献
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文中阐述了食品工艺实验课程的品评教学环节的意义,品评的概念及品评程序与方法。 相似文献
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江蔬1号辣椒 最新育成早熟、耐低温耐弱光照一代杂种,2001年通过全国审定。植株半开展。株高55厘米,株幅50~55厘米。始花节位7节.分枝能力强.挂果多。果实粗牛角形.果面光滑.光泽好,老熟果鲜红色。果长14.8厘米.果肩横径4.5厘米,肉厚0.3~0.4厘米.平均单果重90克左右,味微辣,品质极佳。抗病毒病和炭疽病。亩产5000公斤左右。适合长江中下游地区、黄淮海地区、东北、 相似文献
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大豆酸奶是以大豆为主要原料,经制浆、调配(主要是与标准化牛奶乳酸、生物前体培养剂等辅料相配合)后,再经均质、杀菌、发酵等主要工艺加工而成的。大豆酸奶富含极易被人体消化和吸收的植物蛋白、不饱和脂肪酸及人体必须的18种氨基酸和提高人体免疫功能的大豆低聚糖、大豆异黄酮等成分.不含胆固醇和动物脂肪,具有补充人体所需的蛋白质、降低人体肠道内的pH值、抑制肠道内中性或碱性细菌的繁殖等作用,对人体的消化系统具有良好的生理调解功能。 相似文献
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楼梯面的智能化建模问题是建筑、装饰等行业的热点问题.以AutoCAD VBA作为开发工具.给出几种楼梯面可视化参数快速建模方法,并对楼梯面的生成算法进行了探讨.使楼梯面模型的设计更具敏捷化、智能化和可交互性.开发的设计程序可作为AutoCAD命令嵌入到的AutoCAD绘图软件中.以提高用户的设计效率。 相似文献