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生全脂大豆 全脂大豆含粗蛋白质约37%,脂肪18%,但它还含有几种抑制生长的物质。 用生全脂大豆喂猪,猪的生长率和饲料效率均出现降低趋势。原因就是全脂大豆含有胰蛋白酶抑制素(TI)。如用生大豆喂大白鼠,由于胰蛋白酶抑制素的作用,其生长率约降低40%。另外,生大豆不变性还可抑制对蛋白质 相似文献
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