青胡桃总黄酮含量测定及抗氧化活性分析

[目的]对不同产地青胡桃中总黄酮含量进行测定,并对青胡桃抗氧化活性进行研究,为其作为天然抗氧化剂的开发和利用提供科学依据.[方法]通过紫外—可见分光光度法对贵州省10个县(区)的青胡桃中总黄酮含量进行测定比较;并以赫章县青胡桃为试验材料,采用DPPH法和ABTS法对青胡桃不同溶剂萃取物的抗氧化活性进行综合评价.[结果]在青胡桃总黄酮含量测定方法中,芦丁质量浓度在0.5~4.0 mg/mL内线性良好,平均回收率为97.47%,相对标准偏差(RSD)为1.26%(n=9);不同地区青胡桃中总黄酮平均含量差异不明显,贵州省胡桃最主要产地赫章县的青胡桃总黄酮平均含量为9.51%.青胡桃的80%乙醇提取物、石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和水萃取物中总黄酮含量分别为286.59、89.04、108.48和173.67 mg/g,4种萃取物均有清除DPPH自由基和ABTS自由基的作用,且随萃取物质量浓度的增加而逐渐增强,抗氧化能力排序为80%乙醇提取物>水萃取物>乙酸乙酯萃取物>石油醚萃取物.[结论]建立的青胡桃总黄酮含量测定方法简单、快速、便捷,其线性、稳定性、精密度、重复性和回收率良好.青胡桃具有较强的抗氧化活性,可作为天然抗氧化剂进行开发,具有较好的功能性食品和药品开发前景.     

小粒种咖啡青红果沥水分离机开发及应用

该文介绍小粒种咖啡湿法初加工技术进展,分析了小粒种咖啡湿法初加工工艺存在的问题,提出了有针对性的改进工艺,解决咖啡鲜果在初加工过程中机损豆变色、机损率高、脱净率低、咖啡豆拣杂难度大、吨加工水耗降低、污水排放减少等问题。     

青鳞鱼蛋白酶解工艺及产物组分分析

以青鳞鱼鱼肉为原料,用风味蛋白酶对其进行水解处理制取水解蛋白质,通过单因素试验考察了酶解温度、加酶量、酶解时间、底物浓度、pH值等不同因素对青鳞鱼蛋白质水解物中游离氨基态氮含量和水解度的影响。在此基础上,采用Box-Behnken试验设计,优化了青鳞鱼水解蛋白质的制备工艺。结果表明:在水解温度50℃、pH值6.5、底物∶水=1.0∶1.9(质量比)、加酶量2 200 U/g、酶解时间300 min条件下,青鳞鱼蛋白质的水解度为14.82%,与理论预测值之间误差仅为0.29%,游离氨基态氮含量为1.946 mg/ml,表明采用响应面法优化得到的青鳞鱼蛋白质酶解工艺参数准确可靠。酶解产物主要由3～19肽构成,占总酶解产物的71.63%,其中2～4肽占总酶解产物的48.86%。表明青鳞鱼鱼肉经风味蛋白酶水解时主要生成聚合度为2～4的小分子寡肽,风味蛋白酶对青鳞鱼蛋白质具有较强水解作用。     

大豆丹豆6号青子叶遗传规律的初步分析

为了解大豆丹豆6号青子叶性状的遗传特点,选用(科丰14×丹豆6号)和(遗1358×丹豆6号)2个杂交组合3个世代(F2、F3和F4代)的种子分离群体,进行大豆子叶颜色遗传规律研究。结果表明:2个杂交组合后代中,黄子叶与靑子叶种子的分离比率均表现为3∶1的孟德尔分离比例。推断大豆的子叶颜色由1对等位基因控制,黄子叶对靑子叶为显性,丹豆6号携带1对控制青子叶性状的隐性基因。     

新疆农业大学机械交通学院核桃加工成套设备简介

<正>新疆农业大学机械交通学院研究核桃加工成套设备已有20余年的历史,在核桃加工成套设备方面积累了丰富的经验。长期以来,我们以创新、务实的精神不断努力,迄今已获得14项有关核桃加工方面的国家专利,是我国具有核桃加工方面独立知识产权最多的单位。     

青干草在饲料中的不同添加比例对生长獭兔日增重的影响

为充分利用内蒙古呼伦贝尔地区青干草资源,提高獭兔养殖效益,设计含青干草5个比例的饲料,进行饲养试验。选择健康的2.5月龄生长獭兔209只,分为5组,饲养管理条件相同,每月称重1次。试验结论:青干草在饲料中的添加比例以40%最优,在增重、效益方面均高于含青干草35%、30%、25%、20%比例的饲料,且在增重方面显著高于其他4个比例饲料。     

玉米地套种冬早豌豆栽培法

一、适宜区域 青豌豆应选择沙壤土种植,海拔在1 400m～2 000m,年均温14.5℃～18.5℃,年降雨量900mm～1 250mm,无霜期在240d以上的区域均可种植,最适宜的区域海拔1 400m～1750m,年均温14.5℃～17.5℃,年降雨量950mm～1 200mm,无霜期在250d的区域.     

茄子新品种青茄2号的选育

青茄2号是以H2005-8-4-3为母本,以X2005-1-7-9为父本选育的茄子一代杂种。中晚熟,始花节位为第7~8节,生育期171d(天)左右;果实卵圆形,纵径17.6cm,横径11.3cm,果皮绿色,果面光滑,单果质量为0.49kg,平均每667m2产量可达5000kg。田间对黄萎病、青枯病、绵疫病和病毒病的抗性与对照新乡糙青茄相当。适于河南省平顶山、漯河、郑州、驻马店、信阳以及各地喜好绿茄地区栽培。     

菜豆、青饲玉米、西兰花高效栽培模式

近年来，江苏省太仓市璜泾镇摸索出一套适合露地标准化生产的刀豆、青饲玉米、西兰花高效接茬种植模式。菜豆于当年3月下旬至4月上句播种，5月下旬至6月上中旬采收结束。青饲玉米于6月上中旬播种．     

圆弧青霉菌毒素-青霉酸间接竞争ELISA检测方法的建立

对圆弧青霉菌毒素-青霉酸的酶联免疫吸附试验(ELISA)检测条件进行优化,建立最佳反应条件下的间接竞争酶联免疫吸附试验。以间接非竞争ELISA基本操作步骤为基础,优化ELISA反应过程中的反应条件,最后建立青霉酸的间接竞争ELISA检测法。经在均一性良好酶标板测试,抗体最适工作浓度为1∶4×103,人工抗原的饱和浓度为3.35μg/mL。试验结果显示,37℃包被2 h,用0.2 g/L BSA封闭液封闭1 h可达到良好的封闭效果;底物的最适反应时间为10 min;以板外竞争反应模式为佳。试验初步建立了青霉酸间接竞争酶联免疫吸附法,为将来ELISA试剂盒的研制奠定基础。