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佟艳 《辽宁农业职业技术学院学报》2002,4(1):51-52
《毛泽东思想概论》课是高校马列主义理论课的重要组成部分,为了使本课能够更好地适应新形势发展的需要,笔在教法改革中,主要采取了渗透机制,实行隐性教育,充分发挥隐性教育在《毛泽东思想概论》课教学中的德育功能,收到了良好的教学效果。本主要从三个方面进行了阐述。 相似文献
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绿茶加工过程中水分解吸与生化成分变化的关系 总被引:9,自引:0,他引:9
在杀青过程的湿热作用下,酯溶性色素的变化最为明显,随着水分的解吸,β-胡萝卜素、叶绿素a、b及叶黄素明显下降,脱镁叶绿素a、b、叶绿酸酯b、脱镁叶绿酸酯b相应增加;茶多酚在闷杀后增加,而后呈下降趋势;游离糖含量有所增加,但总糖变化不大;游离氨基酸总量有所减少。在炒干过程中,各种成分的变化较杀青更为复杂,但含量变化不如杀青工序中激烈,并且表现为随茶叶水分解吸速率由恒率向降率的转变,色素、游离糖、茶多酚、游离氨基酸及总量也呈较大的起伏变化。这些变化对绿茶风味的形成产生直接的影响。 相似文献
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