漆酶LAC表达与鸭梨果心褐变的关系

【目的】探究在不同成熟度和降温贮藏方式下,LAC表达模式与鸭梨果心褐变的关系,为进一步解析鸭梨果心褐变机制提供理论依据。【方法】以鸭梨作为材料,通过对不同成熟度(早采、中采和晚采)的鸭梨进行急速降温(急降)和缓慢降温(缓降)处理,观察贮藏期间鸭梨果心褐变情况,测定漆酶(Laccase,LAC)活性及其基因LAC的相对表达量,研究LAC在鸭梨果心褐变过程中的参与作用。【结果】冷藏60 d时,晚采鸭梨出现褐变,晚采缓降处理的鸭梨果心褐变指数为0.32,是同期急速降温处理的2.56倍;在贮藏90 d时,中采缓降处理的褐变指数是0.24,中采急降处理的褐变指数仅为0.01。各个处理组在贮藏期间LAC活性多数表现为先逐渐升高后下降的趋势,晚采的果实在贮藏60 d时出现活性高峰,褐变发生;早采和中采鸭梨LAC活性高峰均在90 d时出现,褐变程度低于晚采鸭梨。在贮藏期间,缓慢降温处理的LAC活性高于急速降温处理。鸭梨LAC14和LAC7表达量呈先上升后下降的趋势,LAC6表现为先下降后上升再降低的变化趋势;中采、晚采鸭梨在贮藏60 d时,LAC14和LAC7表达量最高。【结论】与缓慢降温相比,急速降...     

‘鸭梨’钙调素基因的克隆与表达分析

以‘鸭梨’为材料,用RT-PCR及RACE技术克隆CaM,并借助实时定量PCR技术分析‘鸭梨’花、叶及果实不同发育时期的表达模式,获得了2个长度为764和801bp的CaM cDNA序列,分别命名为PbCaM1和PbCaM2,二者均含有450bp完整开放阅读框,编码149个氨基酸,且氨基酸序列相同。‘鸭梨’CaM在系统进化上具有高度保守性,与苹果相比,两者氨基酸序列为100%一致性。PbCaM1和PbCaM2具有时空表达特异性,它们在成叶、盛花期花瓣和幼果期表达量较高。本研究表明CaM具有高度保守性,PbCaM1和PbCaM2在‘鸭梨’果实早期生长发育过程中起着非常重要的作用。     

鸭梨无公害生产环境及栽培量化指标与调控技术研究

通过多年来的系统研究,明确了鸭梨无公害生产的环境质量指标,制定了鸭梨无公害栽培果实品质性状、树体结构、产量水平及效益指标,以及果实重金属和农药残留限量指标,集成配套了相适应的栽培调控技术,包括水分调控、配方施肥、平衡修剪、疏花疏果、人工授粉、梨果套袋、病虫防治及适期采收等8项关键技术,为鸭梨实现无公害高品质栽培,提高国内外市场竞争力,增加经济效益和出口创汇提供了科学依据。     

套袋对鸭梨果实香气及糖酸组分的影响

采用静态顶空和气相色谱-质谱联用技术、高效液相色谱技术,研究了生长期套袋对鸭梨果实挥发性成分、糖酸组分等风味物质的组成和含量的影响。结果表明:套袋导致鸭梨香气物质种类减少和相对百分含量降低。套袋鸭梨采收时测定的香气成分有3类18种,其中酯类15种、烯类2种、醇类1种;不套袋鸭梨采收时测定的香气成分有3类26种,其中酯类23种、烯类2种、醇类1种。鸭梨的主要香气成分是乙酸己酯、己酸乙酯、丁酸乙酯。套袋和不套袋鸭梨均检测到3种糖、4种有机酸组分,其中糖组分主要为果糖,其次为蔗糖、葡萄糖,有机酸组分主要为苹果酸,其次为乙酸、柠檬酸、草酸,但不同处理间含量存在差异。     

阳信绿宝石鸭梨高接丰产栽培技术

阳信县立足本地实际,强化效益观念,以市场为导向,坚持以鸭梨提质为重点,坚持多品种开发,系列化发展,早、中、晚熟比例搭配的发展思路,加快品种结构调整步伐,发展有市场发展潜力绿宝石鸭梨,通过3年的开发实施,发展绿宝石高接丰产示范园,重点推广应用了高接换头、棚架栽培、促花、人工授粉、疏蕾、疏花、疏果,合理负载、合理施肥、果园覆草、果实套袋、病虫害结合防治、整形修剪等10余项先进适用技术,使绿宝石高接园达到了高接第2年见果,第3年丰产的预期目标,且第3年最高株产达到了106kg,平均667m2产量达1755.3kg,比预期目标增产255.3kg,总产增90万kg,新增产值700万元,取得了显著的经济效益,使阳信县果农年人均增收2000元。     

老梨树树体改造与品种更新技术

藁城市是河北鸭梨原产地之一,栽培历史2000余年。由于鸭梨外形美观,肉质细脆,风味爽口,耐贮运,被称为梨果之上品。但前几年,各果园片面追求667m2产5000kg以上的目标,导致质量下降,1995年出现了压库滞销,价格急转直下,1997～2002年出现了卖果     

提高鸭梨产量质量的技术措施

我市鸭梨面积较大,栽培历史较长。但因长期技术措施落实不够,造成果实产量较低、质量较差。为此,我们于2004～2006年在本市重点对134hm~2鸭梨推广丰产稳产优质配套技术措施,使推广区平均     

鸭梨无公害标准化生产管理技术

介绍了鸭梨无公害标准化生产管理技术,包括肥水管理、行间生草与树下覆草、合理修剪、花果管理、套袋、病虫害防治等内容,以期为鸭梨的无公害生产提供技术参考。     

阳信鸭梨果汁生产须注意3个问题

目前,以阳信鸭梨为原料生产的鸭梨果汁、果醋等产品逐渐进入寻常百姓家。但在阳信鸭梨果汁生产上,存在着原料选择和处理不当、加工工艺不合理等问题,致使阳信鸭梨果汁存在风味淡、香气小、煮熟味浓、有异味、颜色深和沉淀多等质量问题。