青鱼人工繁殖技术要点

青鱼生长快，个体大，肉味鲜美，但人工繁殖技术比鲢、鳙、草鱼难掌握，长期以来青鱼苗种往往供不应求。     

肉杂鸡养殖过程中存在的问题及对策

杂交鸡的生产特点决定了肉杂鸡苗的稳定性、同源性等指标没有肉食鸡苗好,因此对肉杂鸡进行养殖的过程中,必须重视鸡苗的品质,且对肉杂鸡进行养殖时一定要注意影响其生长的各种因素,进而才可以增强肉杂鸡的整体养殖质量。本文主要就肉杂鸡养殖过程中存在的问题进行分析,并提出相应的解决对策,为肉杂鸡的成功养殖提供有利条件。     

脆肉鲩池塘养殖试验研究

2013年池塘养殖脆肉鲩共11亩,共收获水产品13164.8kg,平均亩产1196.8 kg/亩;其中脆肉鲩12633.6kg,平均亩产1148.5kg/亩,脆肉鲩的成活率94%。创总产值382897.6元,平均产值34808.9元/亩。其中:脆肉鲩379008元,平均产值1196.8元。项目纯利润163532.7元,平均纯利14866.6元/亩,投入产出比1∶1.75。     

纤维状食品的制造方法

本发明是关于新型纤维状食品的制造方法；以水产畜产动物肉为原料，提供低盐或无盐、不具有鱼糕那样的弹性，而具有脆弱、细嫩、柔软食感的纤维状食品。其制作过程是．将水产畜产动物肉加工成低离子强度(0-0．15mol)的肉糜，通过具有细孔的喷嘴挤吐到蛋白变性剂水溶液中，     

悬链线和抛物线理论在金枪鱼延绳钓渔业中的应用

本文依次用悬链线和抛物线理论分析推导了金枪鱼延绳钓具的两种投放方法以及在渔场各水层相同流态下钓具充分沉降后所有钓钩位置包括深度和相互间水平间距的计算公式 ,可用于作业参考。     

尖吻鲈的生物学及其养殖

尖吻鲈Lates Calcarifer (Bloch)，在东南亚和太平洋热带地区是一种重要的经济鱼类。其生长迅速，肉味鲜美，在东南亚、广东省、香港和台湾地区的沿海地区均有大规模的养殖。     

世界金枪鱼围网渔业概况及我省发展途径的初步设想

目前世界上约有大型围网作业单位350个左右，从事这项作业的国家和地区主要有美国、日本、西班牙、法国、南朝鲜、台湾等．     

冰鲜鱼中添加维生素、氨基酸和无机盐对加州鲈鱼苗生长的影响

前言 加州鲈(Micropterus salmoides)又名大口黑鲈、美洲鲈，其生长快，肉味鲜美，无细骨，是一种有经济价值的名贵鱼类。近几年来，网箱养殖加州鲈鱼已有相当的发展，其主要饵料是冰鲜鱼，由于冰鲜鱼的营养不够全面，鱼群个体大少参差不齐，鱼苗驯化期间残食较严重，     

红斑鱼与青斑鱼的杂交种——“青红斑鱼”在粤诞生

中国水产科学研究院南海水产研究所盐田试验站在石斑鱼人工育苗获得成功的基础上，又应用生物技术进行石斑鱼新品种的培育试验。青年科技人员以赤点石斑鱼Epinephelus akaara(俗称红斑鱼，其色泽橙红肉味鲜美)为父本与巨石斑鱼Epinephelus tauvina俗称青斑鱼，其生长速度比红斑鱼快50％以上，抗病害能力强)进行杂交育种，经过反复试验，已于今年5月首次培育出杂交子代“青红斑鱼”。     

光倒刺ba的含肉率和肌肉营养成分分析

对光倒刺ba的含肉率和肌肉营养成分进行了分析，结果表明，光倒刺ba的含肉率平均为７９．８５％，肌肉（鲜样）的粗蛋白质含量20．60％，粗脂肪3．03％，粗灰分0．59％，干物质中水解氮基酸总量64．79％，其中必须氨基酸含量27．39％，占氨基酸总量的42．28％，钙0．086％，磷0．10％，钙磷比例为1：1．16，磷的相对含量比其它鱼高，认为光倒刺ba是一种开发及养殖价值较高的淡水鱼尖。