植酸梅的应用与研究发展

植酸(Phytic acid)是植物性饲料中普遍存在的抗营养因子，其中以玉米、麦麸、米糠、豆粕、菜粕、棉粕等杂粕的含量较高，动物性原料中不含植酸。植酸只对单胃动物（猪、鸡、鸭、鱼、鹌鹑等）有害。植酸的化学结构是由一分子肌醇与六分子磷酸结合而成，     

喀斯特地区酸梅丰产栽培技术

酸梅是食品加工和中医药的重要原料。长期以来,由于对喀斯特地貌上酸梅栽培研究甚少,梅农缺乏科学指导依据,粗放经营管理,不仅降低了梅果的产量和质量,也影响了经济收入。为进一步规范酸梅的生产标准,促进梅果优质丰产,以大量的生产实践和对比试验对酸梅在喀斯特地貌上的生态特性进行了观察,并对人工栽培技术进行了有益的探索。     

陈皮酸梅酱加工工艺研究

以青梅为主要原料,辅以冰糖、陈皮粉,在不添加防腐剂、酸味剂及增稠剂的情况下,研究陈皮酸梅酱加工工艺和配方。在单因素试验的基础上,通过正交优化试验对其感官评价,研究不同成熟度青梅、不同盐水处理及处理时间对酸梅原浆的口感影响,以及冰糖、陈皮粉及三氯蔗糖添加量对陈皮酸梅酱的品质及风味影响。结果表明:采用8～9成熟青梅果,用5%盐水处理6 d后经打浆得到的青梅原浆无苦涩味;产品生产配方:冰糖10.00%、陈皮粉3.00%、三氯蔗糖0.05%,制得的陈皮酸梅酱酸甜适口,陈皮味及青梅果香味浓郁,无分层析水现象,稳定性好,产品保质期不低于12个月。     

酸梅粉和柠檬酸对植酸酶改善生长猪钙、磷消化率的影响

本试验采用4×4拉丁方设计,旨在研究酸梅粉和柠檬酸对微生物植酸酶改善生长猪钙、磷消化率的影响。结果显示,在植酸酶的基础上添加1.5%酸梅粉使植酸磷、钙和磷的消化率分别提高17.52%(P<0.05)、21.78%(P<0.05)和27.24%(P<0.05),同时使钙和磷的沉积率也分别提高25.86%(P<0.05)和33.16%(P<0.05);添加1.5%柠檬酸使植酸磷、钙和磷的消化率分别继续提高了8.14%、16.51%和13.13%(P>0.05),同时使钙和磷的沉积率也分别提高了20.94%和12.61%(P>0.05)。以上结果表明,酸梅粉和微生物植酸酶在提高生长猪饲粮植酸磷消化率及钙磷利用率方面存在互作;柠檬酸仅有进一步提高植酸酶对植酸磷的消化和对钙磷的利用的趋势。     

荔波县酸梅病虫害发生情况调查研究

为分析荔波县酸梅病虫害的发生种类和发生程度,对荔波县酸梅主要病虫害进行初步调查。结果表明,酸梅有病害7种,虫害23种;分析了酸梅病虫害的发生种类和发生程度,以期为酸梅病虫害防治提供参考。     

酸梅栽培管理技术

<正>一、繁苗技术酸梅通常采用嫁接或根蘖繁殖法培育良种苗木。嫁接育苗繁殖数量大,品种一致性好,质量优,栽植成活率高。二、栽苗定植     

几种新农药防治酸梅介壳虫试验

1992年7月,武鸣县科委酸梅场介壳虫大暴发,全场35亩成年树全部受害,树干虫口密度每11平方厘米达30～40头.为及时解决这个问题,我们选择目前生产上用于防治柑桔介壳类的几种农药新品种进行田间灭效试验,现将结果整理如下.1 材料与方法     

成龄酸豆"预先断根"移植技术

采用“预先断根”方法,即先断侧根,保留主根,经过4～6个月的原地养护管理后,对6～8年生、胸径8～10 cm的成龄酸豆进行带土球移植,移植后正常护理3～6个月,可以有效提高成龄酸豆的移植成活率,平均成活率在96%以上。