新型保健甘草姜糖的加工

新型保健甘草姜糖与传统的姜蜜饯不同，它是将嫩姜处理后，与甘草、酸梅汁等配合糖蓣而成，产品具有甜、酸、辛辣等复合美味。食用该糖具有健胃、除湿、祛寒、发汗、止吐等功效。现将其加工方法介绍如下。     

塔城酸梅栽培技术

塔城酸梅又称黑刺李,分布在塔城地区塔额盆地,极丰产,抗旱、耐盐碱,分布广泛。塔城酸梅为小乔木,树高2～4米,单干或丛生,圆头形;叶片倒卵或椭圆形,边缘锯齿圆钝,叶柄长1厘米,具稀绒毛,叶片具1～2个极小的黄色腺体;花1～3朵簇生于短果枝上,白色;腋花芽结果多,果实圆球形,蓝紫色,果粉厚;果核椭圆形,表面较粗糙,离核。     

新疆酸梅及其栽培利用

新疆酸梅(以下简称酸梅),是分布在新疆境内的一些李属(Prunus L.)植物的民间俗称.据调查,其中包括黑刺李(Prunus Spinosa L.)、樱桃李(Prunus Cerasifera Ehrh.)和欧洲李(Prunus domestica L.).长江以南的一些李品种也称酸梅.     

浦北酸梅早果、丰产、优质栽培技术

酸梅是广西浦北县的特色农产品之一,也是当地农民增加收入的主要经济来源。目前全县种植有酸梅1000公顷,年产量5000吨,最高亩产量可达3800千克。全县以张黄、六银、大成、小江、寨圩镇及东方农场栽培最多,占全县栽培面积的90．1％。以下介绍酸梅早果、丰产、优质栽培技术：     

欧洲李栽培技术

欧洲李(Prunus domcstica L.)，别名酸梅，蔷薇科落叶小乔木，核果类果树，具有侧根发，抗旱、抗寒、抗瘠薄性能。其果实营养丰富，Vc、Vb1、Ve含量高，在食品、医学、林业、环保等领域有很高的应用价值，目前已成为我区农村致富奔小康的特色树种。针对欧洲李扦插繁殖不易生根、造林成林慢等问题，我们连续几年进行了欧洲李栽培试验。     

酸梅本砧育苗技术

近年来酸梅育苗嫁接都用毛杏、山杏做砧木。据多方观察：杏砧嫁接酸梅，在苗圃中有死苗现象，接芽长到50～60厘米时，植株枯萎，渐渐死亡。初步调查是病害和砧木亲合力导致死苗。另一个现象是：杏砧根系发达，穿透能力强，苗生长量大，出现了傻大个苗，木质不充实，越冬易受冻害。要达到品种优良、苗木优质，用酸梅本砧嫁接优良品种是有效途径。为此做了酸梅育苗三个方面的试验研究。     

果树流胶病防治方法

<正>果树流胶是果树的一种常见病。主要危害杏、酸梅、李、桃等核果类果树的树干、主枝,严重时小枝也会发生,使树势衰退,产量下降,果实品质降低,重者会引起死枝、死树。     

酸梅栽培管理技术

酸梅是一种古老树种，维吾尔语称“卡拉玉吕克”。新疆栽培酸梅有100多年历史。酸梅具有早实、丰产的特点，栽培管理好的三年就可结果，五年达丰产。酸梅属药食两用果品，清心养肝，生津止渴，消食健胃，是值得大力发展的特优果品。     

酸梅果实生长及内含物变化动态的研究

樱桃李,又名樱李(Prunus Cerasifera,Ehrh)(P.myrobalana Loisl),产于我国新疆,在中亚、天山、高加索等地均有分布.常见变型有垂枝李、紫叶李、黑叶李、花叶李、狭叶李等.樱桃李在新疆南疆俗称酸梅(以后均称酸梅),深受维吾尔民族喜爱,其果实营养价值丰富,用途广泛,具有解毒、杀菌、增进食欲、解除疲劳、促进健康的功能.     

自己动手做消暑冷饮

1、山楂菊花茶 山楂100g、酸梅50g，加水煮烂，放入白菊花100g烧开后捞出，然后放入适量的冰糖，凉后即可饮用。