饮水质量对猪的健康和生产性能起关键作用——在饮水中添加有机酸可减少仔猪断奶后患腹泻综合征

饮水尽管作为会影响到仔猪生产和健康的限制要素,却一直严重被忽视。为改善牲畜的健康和生产性能,应把提高饮水质量作为标准来考核。全世界的猪场老板都有一个共性,就是要从他们的生猪产品获得利润,但是每一个阶段的猪(母猪、仔猪、生长和肥育猪)的生产性能水平对于实现这一目标都是关键的。良好的生产性能水平由不同     

热处理和酸诱导对鲜牦牛乳酪蛋白功能性质的影响

研究了酸处理和热处理对鲜牦牛乳酪蛋白功能性质的影响.结果表明:牦牛乳酪蛋白的功能特性表现为酸和热的共同依赖性.在远离酪蛋白的变性温度(140℃)及pH 6.6附近,酪蛋白具有良好的溶解性、乳化性、热稳定性以及疏水性;当酸度达到6.8,温度接近其变性温度时,由于蛋白质分子变性程度增加,分子发生聚集,牦牛乳酪蛋白的溶解性、乳化性、热稳定性及疏水性较差.     

黑种冷藏浸酸技术在生产上的应用

一般来说,海宁两秋用种都是春期生产的蚕种在产卵后1～2d内送到蚕种冷库进行冷藏浸酸处理的。这时两秋订种还未完成,入库蚕种数量一般根据往年发种情况和当年订种形势分析来确定,由于订种量受市场行情、桑叶长势、非正规流人蚕种等殊多因素影响,有时蚕种入库量与实际需要量不相一致。如2011年,海宁就遇到了人库量远远少于订种量的矛盾。黑种冷藏浸酸技术在海宁曾有过少量应用,德清在1998年曾有批量应用,广西还形成了地方标准。     

大五星枇杷柠檬酸处理常温保鲜试验

大五星枇杷因其果蒂呈五角星状而得名，是永州近年引进种植面积较大的水果品种。该品种的果实当地5月上中旬成熟，平均单果重约50g，果皮色泽金黄，果肉糖分高，风味好，得到消费者和果农的一致称道。由于其成熟期正处于初夏季节，多雨而温度渐高，果实易霉烂，不耐贮藏。为了延长果品的保鲜期，解决远距离运销问题，笔者开展了本试验。现报道如下。     

废机油的再生方法

废机油的收集和贮存废机油主要靠机耕队驾驶员和油料供应员来收集。油库供给盛废油用的桶皮,桶皮上用红漆注明牌号。轻重机油必须分号单独存放,废燃油也要单独收集。分开收集能给再生工作许多方便,否则轻重机油混在一起,在我们这样简单的设备上是无法再生的。废燃油少量与机油混合,并无大碍,但是最好能彻底分开收集。油库保管员把机耕队交来的废油料,放在废油加工间附近10公尺外。油桶要斜着放,免得雨水漏下去,沉降后水和污物可以聚到桶底一边。经过长期沉淀的废油,用手摇泵抽到另外的桶内,并将桶底的泥水污物除去,以备再生。     

常温下柠檬酸处理大球盖菇保鲜效果试验

在常温下用柠檬酸溶液浸泡大球盖菇10分钟。研究表明：0．4％--1．0％的柠檬酸溶液浸泡大球盖菇的保鲜期可达5天，比对照延长了2天。     

采前β-氨基丁酸处理缓解冷藏期间蓝丰高丛蓝莓果实采后变质

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.10.036),来自韩国首尔国立大学植物科学系的SinathChea等人研究了采前β-氨基丁酸(BABA)处理对冷藏期间“Bluecrop”(蓝丰)高丛蓝莓果实采后腐烂的缓解效应。用20mMBABA处理果实,并在处理后7天当果皮变成深紫色时采收,将采后果实在2℃下贮藏在透明的聚对苯二甲酸乙二醇酯蛤壳中20天。     

鲜切莴苣保鲜技术研究

以新鲜莴苣为试材,使用不同的包装材料、抗褐变剂和抑茵剂,观测贮藏期间鲜切莴苣主要生理生化指标和品质的变化。结果表明：在鲜切莴苣贮藏过程中,用0．8％脱氢醋酸钠＋0．15％乙二胺四乙酸二钠＋0．20％D．异Vc钠＋0．25%柠檬酸处理鲜切莴苣,用聚丙烯膜包装可使鲜切莴苣的货架期达到12d。     

盐肤木种子硬实与萌发特性研究

采用光照交替（8h／16h）、全光照、全黑暗并结合不同的处理方法对盐肤木种子进行发芽试验,测定其发芽率、发芽势,探讨盐肤木种子的萌发特性。结果表明,盐肤木种皮对种子的吸胀有明显的机械阻碍作用,在光照交替条件下,盐肤木硬实种浓硫酸处理30min效果最好,在25℃温度下发芽率达88．33％;温水处理以85℃的最好,在25℃温度下发芽率达53．33％．     

一种新型食品保鲜剂——贝壳渣

日本日清公司将虾壳、蟹壳、贝类的甲壳质废渣用盐酸处理除去碳酸钙等灰分,再用氢氧化钠除去残留蛋白质,最后以40％～45％的氢氧化钠高温洗脱可得到一种高分子聚壳糖。聚壳糖有很强的抗菌作用,能作用于微生物的细胞表层,使霉菌的细胞表层受损而抑制其生长而被广泛地用于食品、果蔬的贮存与保鲜,且对抑制肉制品和水产品表面的细胞生长特别有效,抑菌率达99．9％以上,在夏季可使鲜肉保质期达到7-10天。