酶解豆粕对肉鸡生产性能和养分消化率的影响

本试验旨在研究微生物蛋白酶水解豆粕对1～21日龄肉鸡生长性能和养分消化率的影响。选择1日龄科宝母雏336只,随机分为4组,即对照组、试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组。对照组为玉米—豆粕型基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别以5%、10%和15%酶解豆粕替代对照组中等量的普通豆粕。试验结果表明,与对照组相比,试验组显著提高了肉鸡采食量（12%～21%）和增重（8%～16%）(P<0.05),降低料重比（3%～7%）(P<0.05);试验组对干物质、粗蛋白质、能量、钙和磷的消化率也具有显著的提高作用(P<0.05);各试验组之间,生产性能和干物质、粗蛋白质、钙消化率差异显著(P<0.05),但能量和磷的消化率差异不显著(P>0.05)。因此,豆粕经酶解改善了其蛋白质的营养价值,肉仔鸡日粮添加酶解豆粕可以提高肉鸡的生长性能和养分消化率。     

采用阻隔带配合放鸭啄食防治果桑园灰巴蜗牛的研究

通过用各种阻隔带在桑树基部处理,并结合放鸭啄食果桑园灰巴蜗牛的试验结果表明：用宽约10cm的全棉绒布浸蘸机油或者柴油,能有效地阻隔灰巴蜗牛爬上桑树,浸涂1次的21d内防效近100％;1只壮年麻鸭在充分供食的情况下,1d能啄食蜗牛908只,5只麻鸭放入1067—1600m。塑料大棚果桑园内,防效在94．1％-96．9％,与施用农药“梅塔”防治效果相近,该方法防治桑园灰巴蜗牛,避免了果桑园中使用农药,改善了桑椹的品质,同时,也为养鸭业提供了丰富的蛋白质食物。     

新型绿色食品和饲料添加剂--菊粉的应用与研究

由于抗生素药物添加剂的负面效应，如病原微生物的抗药性、动物消化道菌群的失调、自身免疫力降低和药残直接引起的人体健康危害等，其应用受到严格的控制与制约。因此，世界食品加工业、畜牧业呼唤抗生素替代物，科学工作者们也把研究聚焦在寻求新一代高效、无残留、无公害的绿色食品和饲料添加剂。本文综述了新型绿色食品和饲料添加剂——菊粉的定义、理化性质和生物学功能，着重探讨了菊粉的作用机理，阐述了菊粉的研究和应用进展，并对菊粉的研究和应用做出展望。     

氟喹诺酮类药物残留免疫学检测方法的研究

以沙拉沙星(SALX)为半抗原,牛血清白蛋白(BSA)偶联后免疫兔,获得对多种氟喹酮类(FQNS)药物有特异性的广谱性抗体.以SALX与卵清白蛋白(OVA)的偶联物作包被原,建立并优化了间接竞争ELISA检测方法,对SALX最低检出限达19.319 μg/L,且对诺氟沙星、环丙沙星和恩诺沙星均有特异性识别,最低检测限分别是22.646、26.181和19.054 μg/L.结果表明,该抗体可用于多种氟喹诺酮类药物残留筛选检测.     

推动我国农产品加工业持续健康发展

我国的农产品加工业取得了显著的成就,面临良好的发展机遇,但也存在着不少问题,作者站在全局高度,分析了问题的根源,并对农产品加工业的发展提出了建议。     

N+注入选育高产β-葡聚糖酶菌株及其发酵条件优化的研究

β-葡聚糖酶主要包括内切β-1,3葡聚糖酶、内切β-1,4葡聚糖酶和外切β-1,3葡聚糖酶、β-1,4葡聚糖酶,属于水解酶类,对谷物中的β-葡聚糖具有水解作用。其主要用途:一是应用于啤酒生产中,可解决因大麦中难降解、黏度大的β-葡聚糖引起的麦汁和啤酒过滤速度慢的问题;二是作为饲料添加剂,消除谷物中的β-葡聚糖在家禽、家畜肠道内产生的黏性的抗营养因子影响,提高饲料的利用率。产β-葡聚糖酶菌株有细菌和霉菌,然而,目前,β-葡聚糖酶生产菌大多由于产酶活力低、发酵培养基条件复杂而受到限制。因此,须对产酶菌株进行选育。离子束注入诱变育种,…     

家蚕追寄蝇孵化酶的基因克隆与特性分析

家蚕追寄蝇寄生于家蚕幼虫引起的蝇蛆病危害蚕业生产。为从分子水平研究家蚕追寄蝇的孵化机制,以发育1.5 d的蝇卵为材料,结合RACE技术获得家蚕追寄蝇孵化酶基因的全长cDNA,命名为EsHE(GenBank登录号：ON042475)。EsHE基因cDNA全长1 507 bp,包含159 bp 5′UTR、412 bp 3′UTR和936 bp的完整ORF,编码311个氨基酸;EsHE蛋白序列含有孵化酶特征序列HELMHVLGFMHE(锌结合基序)和YDYGSVMHY(Met-转角基序);系统进化树分析显示,家蚕追寄蝇与丝光绿蝇的孵化酶亲缘关系最近。qRT-PCR检测EsHE基因在家蚕追寄蝇卵期的表达模式,发现在卵产后36 h EsHE表达量开始大幅上升,至孵化前的48 h达到最高水平;且在3龄幼虫中肠组织高水平表达。这些结果暗示EsHE与家蚕追寄蝇的胚胎发育和孵化密切相关,还可能参与幼虫期的食物消化、蛋白质代谢等生物学过程。通过以家蚕追寄蝇基因组DNA为模板扩增发现,EsHE基因含有1个内含子(2 638 bp)和2个外显子(第1外显子1 005 bp,第2外显子502 bp),基因结构...     

谷氨酰胺酶的应用研究进展

谷氨酰胺酶是谷氨酰胺分解的关键酶,广泛分布于微生物与人体内。着重对其结构、性质,食品及医学领域应用前景、基因工程研究现状等方面进行综述,反映了谷氨酰胺酶在国内外的最新研究趋势与研究水平。     

梅花鹿鹿茸生物酶解试验

用正交试验得出鲜鹿茸酶解工艺最佳条件,酶A用量3.6%,酶B用量0.1%,恒温搅拌时间4 h,温度55℃。鹿茸的酶解液经灭酶后,可用传统工艺加工鹿茸酒。经此方法加工成的鹿茸酒溶解性好、透亮清新。