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酸奶加工工艺及提高凝固型酸奶品质的研究 总被引：7，自引：0，他引：7
李志强 《动物科学与动物医学》2002,19(1):55-57
实验设计了三组原料组分及比例均不同的配方，通过发酵获得产品，感观鉴定后取得三种不同口味酸奶的最佳原料组成配比；通过测试发酵过程中菌种酸度及活力的变化，取得曲线变化图；并进行不同活力菌种最适接种量的筛选。 相似文献
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研制三种不同的诱花剂配方对果诱花和活动芽速生成新梢，三种诱花剂配方的效果都一样好。果树提早２０～３０ｄ抽穗和扬花，平均穗长比对照增长５１．６７％～６３．２７％，并且抽穗整齐一致。活动芽在喷药后第１９天平均梢长比对照增长５２．３３％～６５．４６％，梢色暗绿。吕宋忙速生最快，喷药后第１２天，梢长２５ｃｍ，第１９天达５１ｃｍ。供试的栽培品种有三年忙、文昌白玉，吕宋和马切苏。供试面积约２．６７ｈｍ￣２． 相似文献