4款风味糕点加工技术

一、桂花糕 原料配方:细糯米粉3千克.细粳米粉2千克,白砂糖2.5千克.糖桂花250克,花生油50克. 制作方法:1.把糯米粉、粳米粉和白砂糖倒入容器中,加清水300克拌匀,放置8小时,用筛子筛成糕粉.2.在笼屉内抹一层花生油,撒一层糕粉,放在沸水锅上蒸至锅上气后,加入其余的糕粉.     

原料蔗质量对糖厂经济效益的影响

论述甘蔗糖分对提高糖厂经济效益起到重要作用；分析甘蔗糖分与糖厂生产主要经济技术指标的关系；提出提高甘蔗含糖量和质量的措施。     

喷施硼肥对樱桃西红柿品质的影响

随着优质蔬菜品种的引进和菜园土复种强度的增强 ,微肥的应用愈来愈受到重视。西红柿是我省蔬菜主栽品种之一。樱桃西红柿是近年来从国外引进的优质品种 ,口味香甜 ,形如樱桃 ,我国大多采用冬暖式大棚栽培生产。笔者就喷施硼肥对樱桃西红柿的品质影响进行了初步研究。1　材料与方法试验在我所科研示范园火龙果钢架大棚内进行 ,樱桃西红柿于 2 0 0 2年 9月 1日播种 ,营养钵育苗 ,9月 2 0日移栽 ,与 1年生火龙果套种。供试硼肥为硼砂 ,含硼量为 11 3 %。试验区土壤为中壤质石灰土 ,pH =6 95。设B0 ～B4共 5个处理 (含CK) ,重复 3次 ,随机排…     

特早熟高糖柑桔——大分1号

大分1号是日本大分县从“日南1号”中选育出来的特早熟高糖柑桔品种,该品种树势较强,树体较紧凑,层次分明,春秋梢抽发整齐,枝条短而壮,平均长15厘米、粗3.4毫米,节间距1.8厘米,秋梢节间较长,少量旺长枝有小刺。叶片浓绿,呈长宽型,春梢叶片中等大小,秋梢叶稍大。果实扁圆且整齐,     

我国甘蔗育种改良策略

甘蔗育种是蔗糖生产的核心技术，改良和更新品种则是发展蔗糖生产最经济有效的关键措施。50年来，我国甘蔗生产经历了三次品种更新，推广了几十个自育和引进良种，甘蔗单产从建国初期的21．5T/ha，提高到1998年的62．2T／ha，产糖率从8，5％提高到11．08％，取得很大成绩。但是同先进产蔗国家比较，还有较大差距。     

民猪,北京黑猪及长白猪背最长肌还原糖含量测定

东北民猪２１头（１１１０）、北京黑猪３３头（１７１６）及长白猪２２头（１１１１）在相近的条件下饲养至９０千克体重进行屠宰取样，测定还原糖含量。结果表明，长白猪、北京黑猪及民猪背最长肌还原糖含量分别分０．２３１９±０．０２２０、０．１８４８±０．０１９８及０．２２４４±０．２３７４毫克／克，相互之间差异不显著（Ｐ＞０．０５）。公母猪个体还原糖含量分别为０．２２３８±０．０１６７及０．２０３６±０．０１９１毫克／克，相互之间也没有显著差异（Ｐ＞０．０５）。