优质红皮梨——红香酥的特性及其栽培要点

红皮梨在国际市场上倍受消费者的青睐，是发达国家栽培和育种的热点。尽管国外曾先后培育出红巴梨、红茄梨等红皮梨新品种，它们虽然各具特色，在市场竞争中起到了一定的作用，但它们终归属于西洋梨种，果实需经后熟软化后方可食用，故它们均不能久贮。而我国目前生产上栽培的梨品种绝大多数为绿、黄、褐色三种，少数     

软化姜芽栽培方法

<正> 软化姜芽香甜脆嫩,营养丰富,无污染、无公害,深受人们的喜爱。近年来,我们采用地窖避光、控制温湿度等简便易行的技术措施进行优化栽培,生产周期短(一般姜种上床后40天可采收),效益高(每10平方米年产5茬,纯收入超 5000元),可四季栽培,周年应市,是农家致富的好门路。具体方法是:     

耕牛宫颈闭锁性难产的手术处理

对于一般性难产,在无特殊情况下,经手术顺理,基本可收到良好效果。宫颈闭锁性难产非一般手术顺理就能达到目的。笔者在临床诊疗工作中,手术治疗耕牛宫颈高度闭锁性难产1例,收到满意效果,它为这一类型疾病探索了一个简便易行、效果佳的办法。由于此法有一定参考的临床价值,现将手术情况简介如下。     

适量木炭粉改善环氧树脂复合材料热/力学性能

为了充分利用木材炭化物,扩大其在复合材料等方面的应用范围,该文采用炭化后的木粉(木炭粉)和环氧树脂,通过模压工艺制备了木炭/环氧树脂复合材料。借助扫描电镜、万能材料试验机、动态热机械分析仪和维卡软化点测量仪等研究木炭粉质量分数对木炭/环氧树脂复合材料弯曲性能、冲击强度、动态力学性能以及耐热性的影响。在环氧树脂中,环氧树脂、反应性稀释剂和固化剂质量比为3∶2∶5;在木炭/环氧树脂复合材料中,木炭粉质量分数分别为0,5%,10%,20%,30%和40%。复合材料固化温度和时间分别设定为100℃和3 h。结果表明,添加木炭粉能有效增强环氧树脂力学性能:与纯环氧树脂相比,弯曲强度和冲击强度最高增加了278%和135%。动态力学性能结果证实随着木炭粉质量分数的增加,复合材料的储能模量和玻璃化转变温度(Tg)也逐渐增加。此外当木炭粉质量分数从0增加到40%时,复合材料的耐热性逐渐提高;维卡软化点从81.2℃提高到274℃。研究结果为,当木炭粉质量分数在10%时,环氧树脂/木炭复合材料具有较佳的力学性能和较好的耐热性能,为木炭在复合材料领域中的应用提供有益的借鉴。     

大豆食品加工技术

豆脑粉脱皮:为减少活性微生物酶的作用,先将大豆用脱皮机脱皮。加热:加热处理使脂肪氧化酶完全钝化。方法是将脱皮后的大豆铺成3cm厚,用80～95℃的蒸汽(汽源可据生产能力任选)处理35min使之软化。将软化后的湿大豆用粉碎机破碎成2～3片(细     

采前钙处理对水蜜桃(Prunnus persica L.)果实软化过程中蛋白质代谢的影响

采前喷钙处理,采收后12天的贮藏过程中,水蜜桃果实的果皮和果肉的钙含量均提高,呼吸高峰推迟出现,呼吸强度明显降低;且果肉中总蛋白质和可溶性蛋白质的SDS—PAGE组分亦发生变化;采后的前6天,钙处理的果实中未出现对照组果实中所出现的某些蛋白质组分(约113.9KD,43.66KD.53.1KD,58.3KD,和66.2KD),同时,经钙处理后,果实蛋白质水解酶活性提高,游离态氨基酸含量则比对照低,且稍上升后即保持稳定.进一步的超离心技术分离测定表明,钙处理的果实中,无论是游离态还是膜结合态的核糖体,其含量高峰的出现均晚于对照组,且峰值下降约3.5倍.