桃果实成熟软化过程中细胞壁多糖降解特性的研究

以雨花3号水蜜桃果实为试验材料,分步提取不同成熟度桃果实细胞壁物质(CWM)、4种果胶多糖(CDTA-1、CDTA-2、N a2CO3-1、N a2CO3-2)、3种半纤维素多糖(KOH-1、KOH-2、KOH-3)和纤维素多糖(CWM-残渣)。采用气相色谱法测定各种多糖组分中的单糖组成,探讨桃果实成熟软化过程中随果实硬度的下降,细胞壁各多糖成分含量及其单糖组成的变化。结果表明:在桃果实成熟软化过程中,富含半乳糖醛酸的果胶主链发生断裂,果胶、半纤维素、纤维素多糖中支链阿拉伯糖、半乳糖也发生不同程度的解离。细胞壁半乳糖醛酸和半乳糖的降解与桃果实软化的启动密切相关,而阿拉伯糖的降解则可能是桃果实后熟软化的重要因素。     

巧贮桃子延长鲜脆期

1.及时预冷防软化由于桃采收时气温较高,尤其是中晚熟品种,如不及时预冷,桃会很快软化衰老、腐烂变质。因此,采后要尽快将桃预冷到4℃以下,一般采用风冷却和水冷却两种预冷方法,水冷却速度快,直径为7.6厘米的桃在1.6℃水中冷却30分钟,可将其温度从32℃降到4℃,水冷却后待晾干再包装。风冷却速度较慢,一般需要8～12小时或更长的时间。2.贮藏前的防腐处理对于需要调运和加工的桃子,在贮藏前应进行防腐处理。可用仲丁胺系列防腐保鲜剂杀灭青霉菌     

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酸性蛋白酶软化紫貂皮的效果观察

用３种最新的酸性蛋白酶－５３７，３３５０，５３７与３３５０各５活力单位／ｍｌ合并使用软化紫貂皮，在温度３８℃、ｐＨ＝２．５￣２．８条件下，５３７与３３５０各５活力单位／ｍｌ合并使用效果最佳。     

软化姜芽的高效栽培

软化姜芽营养丰富，香甜脆嫩，耐贮存，无污染，深受消费者的青睐。采用软化姜芽快速高效栽培法生产周期短，姜种上床后40～45天即可采收，且只要将温、湿度和通风控制在适宜范围内，一年四季均可栽培。     

乙酰水杨酸调控猕猴桃果实后熟软化进程中的Ad-EXP1基因表达

以布鲁诺猕猴桃(Actinidia deliciosa cv.Bruno)成熟果实为材料,根据植物α-expansin(EXP)基因的氨基酸保守序列设计简并引物,利用RT-PCR方法结合3’RACE扩增得到1个长为957bp的cDNA片段(Ad-EXP1)。该基因片段编码211个氨基酸,与其它植物该基因核苷酸同源性为59%～85%,氨基酸同源性为73%～91%。Northern杂交结果表明,Ad-EXP1基因在采收当天的果实中表达很弱,随着果实成熟衰老进程加快趋于增强;乙酰水杨酸(ASA)处理延缓果实后熟软化和乙烯生成,也显著抑制Ad-EXP1基因表达。鉴于Ad-EXP1表达丰度与乙烯生成、果实软化程度的一致性,推测该基因在猕猴桃果实后熟软化进程中起着重要作用。     

两种化疗方案在Ⅰb2～Ⅱ b期宫颈癌新辅助化疗中的疗效观察

目的 对比观察顺铂加5-氟尿嘧啶方案与卡铂加紫杉醇方案在宫颈癌新辅助化疗中的疗效和不良反应.方法 将64例Ⅰb2～Ⅱb期宫颈鳞状细胞癌患者随机分为两组,A组(顺铂加5-氟尿嘧啶方案组)32例、B组(卡铂加紫杉醇方案组)32例,采用2个疗程全身静脉化疗,比较其疗效并观察不良反应.结果 A组总有效率81.25％,其中完全缓解7例,部分缓解19例,无效5例,进展1例.B组总有效率84.38％,完全缓解5例,部分缓解22例,无效3例,进展2例；两组在肾毒性、消化道反应、脱发、神经毒性不良反应方面比较差异有显著性(P＜0.05).两组在骨髓抑制、肝脏毒性、过敏及其他(包括心肌酶谱或心电图异常、耳毒性、注射部位疼痛、口腔溃疡等)不良反应方面比较差异无显著性(P＞0.05).结论 在宫颈癌新辅助化疗中两方案治疗宫颈癌均有效,不良反应两组不同,在肾毒性及消化道反应上顺铂加5-氟尿嘧啶方案更多见,而在脱发及神经毒性方面卡铂加紫杉醇方案更多见.     

果实软化衰老的生理生化机制

根据国内外有关果树果实软化衰老的研究现状，从细胞壁结构的变化，内容物含量的改变以及烯生物合成作用等３个方面综述了果实软化衰老的生理生化机制。     

胡萝卜加工果丹皮技术

原料配比胡萝卜10千克,食糖1.5千克,琼脂0.15千克,柠檬酸6克,香精5克,苯甲酸钠6克。制作过程将洗净的胡萝卜按大、中、小三级分开,目的是在软化时分类处理,以免因大小不