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甘薯和胡萝卜的营养丰富,是广大人民喜爱的保健营养食品。以甘薯和胡萝卜为原料.选择最适配比与新型工艺生产的甘薯-胡萝卜复合脯.无论是营养成分还是风味、口感都比单一的甘薯脯或胡萝卜脯好得多.而且加工工艺简单,是一种成本低廉、方便宜行的农民增收的好方法,现将甘著-胡萝卡复合脯的加工工艺介绍如下。 相似文献
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旱地高产作物甘薯加工增值技术 总被引:3,自引:0,他引:3
为寻求浮山旱地高产作物甘薯加工增值途径,研制出低糖甘薯脯。该产品采取一次糖煮法,采用护色,添加糖制助剂等手段,有效地防止了酶促褐变,产品干瘪等弊端。产品晶莹透亮,味美形佳,含糖仅在42% ̄51%,符合低糖要求。 相似文献
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<正> 我省常年种植甘薯约500万亩。目前所用品种已有相当一部分混杂退化,不抗病,产量低,急需更换。为了生产上的需求,我们对1986——1987年省区试的结果进行了分析,重点是近年育成的冀薯二号和三号两个新品种的丰产性及适应性,以徐薯18为对照,分别在省粮油作物所、唐山农科所、安国县良种场、卢龙县城关镇和丰润县农科所五种甘薯种植区域和土壤类型。均采用随机区组排列,起垄栽培,1986年重复四次,其中一次作生长动态调查,1987年重复三次,小区面积0.025亩,密度同当地种植习惯。一、丰产性分析各试点两年平均产量列表如下: 相似文献
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