两种化合物对菜粉蝶幼虫超氧化物歧化酶的影响

室内测试了菜粉蝶 Pieris rapae 4 龄幼虫超氧化物歧化酶的活性，并就 α -三噻吩（ α -terthienyl）和化合物5［1-苯基-4-（3，4-亚甲基 二氧）苯基-丁二炔］两种化合物对其产生的影响进行了比较研究。结果表明，近紫外光照 （300～400 nm）可增强对幼虫超氧化物歧化酶活体活力( in vivo )和离体活力( in vitro )。经光敏化合物处理后，在紫外光照下，超氧化物歧化酶活体活力基本不受化合物 5的影响，但能被 α -三噻吩抑制；离体情况下，无论光照与否，化 合物5均不影响其活力， α -三噻吩在低剂量下有抑制作用，而在高剂量下则可使其活力 增强，显示了不同的剂量反应关系。表明无论在离体还是活体的情况下，幼虫对 α -三噻吩的光敏性优于化合物5。对两种化合物光敏作用的可能机理进行 了探讨。     

牛乳中超氧化物歧化酶和过氧化氢酶测定及热稳定性研究

对8头成年黑白花乳牛乳中SOD和CAT的活性进行测定;研究2种酶的热稳定性。SOD(U/mL)测定结果:新鲜乳为44.23±4.06,75℃/15s处理后为43.71±6.56,无显著变化(p>0.05),95℃/1min处理后为37.15±5.82,活性降低约15%(p<0.05);CAT活性(U/mL)分别为2.02±1.69,3.40±2.46,1.85±1.19,升温对CAT活性无显著影响(p>0.05)。     

贮藏条件对苜蓿叶蛋白功能性酶的影响

以苜蓿为原料,采用酸碱法沉淀叶蛋白凝聚物。冷冻干燥后,分析叶蛋白中常规营养成分的含量和氨基酸组成,以及超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶的含量;得到的苜蓿叶蛋白分别在常温、4℃、-20℃、-40℃条件下储藏,在2周、4周、8周、12周时取样,分析超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶活性在储藏过程中的变化。结果表明：苜蓿叶蛋白中常规营养成分的含量远高于日常食品,各种氨基酸种类齐全;苜蓿叶蛋白中含有丰富的SOD和谷胱甘肽过氧化物酶;低温对SOD和谷胱甘肽过氧化物酶的酶活性保存率保存效果最好。     

红树莓超氧化物歧化酶的分离纯化

红树莓SOD粗酶液经硫酸铵分级沉淀、Sephadex G-100柱层析,同时对比DEAE-52柱层析和金属螯合亲和柱层析。从红树莓中纯化得到:SODⅠ、SODⅡ、SODⅢ,分析结果表明经金属螯合亲和柱层析的回收率和纯化倍数远高于DEAE-52柱层析。这3种SOD对KCN和H2O2均不敏感,最大紫外吸收峰均为280nm,SODⅠ和SODⅡ受温度影响较小,SODⅢ受温度影响稍大,pH值7~9这3种SOD酶活力相对较高。     

蜡样芽孢杆菌M22Fe-SOD基因克隆及其分析

 通过筛选蜡样芽孢杆菌M 22基因组文库, 得到约3.9 kb的基因组片段。BLAST结果显示:其中包含1条长度为915 bp、编码304个氨基酸的超氧化物歧化酶(SOD)基因, 其与Bacillus thuringiensis和Bacillus anthracis中的sodF基因同源性高达95%。此sodF基因能互补恢复大肠杆菌SOD缺陷型菌株QC871在10 μmol/L paraquat中的生长能力。对重组表达蛋白的抑制实验表明, 此SOD基因为Fe-SOD。利用pET-30b (+)构建表达载体pET-sodF并转化到大肠杆菌BL21(DE3)中, 经IPTG诱导后, SOD融合蛋白表达量显著增加。构建自杀载体p299-8, 同源重组突变蜡样芽孢杆菌M22 sodF基因后, 突变体抗氧化能力未显著降低。     

SOD芥菜及其栽培技术

1．SOD与SOD芥菜 SOD（超氧化物歧化酶）是生物体内清除超氧阴离子自由基的重要金属酶类，SOD按照其结合的金属离子，可分为Fe—SOD、Mn—SOD和CuZn-SOD三种，能专性催化超氧阴离子自由基发生歧化反应，在维持生物体内超氧阴离子自由基动态平衡中起着重要的作用，从而能增强生物机体抗逆能力，延缓生物体的衰老过程。据有关资料介绍，每人每天从食物中摄取4000个国际单位（IU）SOD，可达到人体对SOD的基本需求量，对人体健康起到保护作用。SOD产品的开发和应用越来越受到人们的关注和重视。     

高铜对雏鸡血清中含铜酶活性的影响

选用1日龄艾维茵肉鸡420只,随机分为7组,分别喂以对照日粮(Cu11mg/kg)、高铜日粮[Cu100mg/kg(Ⅰ组)、Cu200mg/kg(Ⅱ组)、Cu300mg/kg(Ⅲ组)、Cu400mg/kg(Ⅳ组)、Cu500mg/kg(Ⅴ组)、Cu600mg/kg(Ⅵ组)]6周。结果显示:与对照组相比,Ⅰ、Ⅱ组雏鸡血清铜蓝蛋白活性显著升高,Ⅴ、Ⅵ组显著降低(P<0.05或P<0.01),表明100mg/kg和200mg/kg的铜能显著提高雏鸡血清铜蓝蛋白活性,而铜高于500mg/kg时能使其活性降低;铜锌超氧化物歧化酶活性变化不明显(P>0.05)。     

柞蚕血淋巴中超氧化物歧化酶、过氧化氢酶的活性与发育进程相关性的初步研究

通过对“青六号”和“抗病二号”2个柞蚕品种幼虫体内血淋巴中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的跟踪测定,得到了不同柞蚕品种不同时期的酶活力值。在柞蚕幼虫的各个龄中、眠中及将眠等不同生命时期的酶活力值不同,各龄期以龄初和龄末较高,1￣4龄期呈下降趋势,5龄期酶活力又升至最大值;在不同品种间和同一品种不同性别间的酶活力也不相同,“抗病二号”的酶活力高于“青六号”,雌蚕的酶活力高于雄蚕。研究结果揭示出SOD和CAT保护酶与柞蚕的发育进程密切相关。