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干酪是以乳与乳制品为原料,通过添加乳酸菌发酵剂和凝乳酶,使乳中的蛋白质凝固,排除乳清,再经一定时间成熟而制成的一种发酵乳制品。干酪营养丰富,除蛋白质和脂肪外,还含有糖类、有机酸、常量矿物质元素钙、磷等和微量元素铁、锌,以及脂溶性维生素A、胡萝卜素和水溶性维生素等多种营养成分,是世界上乳制品的主要产品之一。 相似文献
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研究了一类时滞微分系统解的渐近性态.在一些比已有文献通常附加的局部李普希兹条件更弱的条件下,证明了此系统的每个有界解趋于某平衡态.我们的结果推广了已有的一些结论. 相似文献
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耐高温酸性蛋白酶的菌株筛选及特性研究 总被引:3,自引:0,他引:3
本研究采用高温,超剂量常规诱变筛选方法,获得的耐高温酸性蛋白酶生产菌S315菌株,它所产生的耐高温酸性蛋白酶,最适PH值依次为2.5,3.0、2.0,最适温度为50℃。 相似文献