美国防治柑桔木虱的生物农药即将问世

美国佛罗里达大学一位研究人员称．能有效防治柑桔木虱的生物杀虫剂将在2009年晚些时候到达种植户手中。届时。长期困扰并威胁美国柑桔产业的柑桔黄龙病有望得到缓解。2009年1月底在美国佛罗里达州召开的为期两天的印度河柑桔学术会议上,研究人员提出了现有的防治柑桔木虱的多种措施。     

酸奶鼓盖原因分析研究

酸奶由于其益生作用和独特的风味成为目前乳制品中最受欢迎的产品之一,因此其货架期内质量和产品的稳定性非常重要。本试验主要以酸奶、酸奶原料、酸奶不同包装形式为材料,对大理市场上临期酸奶产品鼓盖的问题进行了化学性、微生物方面的分析。结果表明,随着年份的推移,酸奶的鼓盖率呈下降趋势;一类品牌的鼓盖率小于二类和三类品牌;以还原奶为原料生产的酸奶中,酵母、霉菌是造成酸奶鼓盖的主要因素,小苏打也是引起酸奶鼓盖的原因之一。     

桑葚水牛乳酸奶的工艺研究

本试验以水牛奶和桑葚为主原料,研制口感独特、具有高附加值的功能性桑葚水牛乳酸奶。采用正交试验筛选的酸奶最佳工艺参数为：桑葚果浆7%,乳酸菌发酵剂接种量6%,白砂糖3%,发酵时间5h。在此工艺下制备的酸奶口感爽滑,品质最佳。     

木聚糖酶在青贮及反刍动物日粮中的应用

青贮饲料与反刍动物日粮中木质纤维素占比高,直接进行利用会造成能量流失。酶制剂在青贮或日粮中应用广泛,通过酶制剂预处理可提高饲料的利用效率。木聚糖酶与其它酶制剂混合添加可有效降解青贮中的纤维含量,增加可代谢糖含量,有利于微生物生长,促进青贮发酵,进而提高青贮饲料的利用效率。在反刍动物日粮中,木聚糖酶可以辅助瘤胃微生物分解饲料中的纤维成分,改善瘤胃发酵环境,使反刍动物获得更多的能量来供其生长和代谢,进而提升反刍动物的生产性能。本文介绍了木聚糖与木聚糖酶,通过综述木聚糖酶在青贮及反刍动物日粮中应用,阐释了木聚糖酶在青贮与反刍动物日粮中的添加量、利用效果,为后续木聚糖酶的利用提供理论参照。     

耐药性木霉T2菌株的筛选、紫外诱变与药剂驯化

为获得对杀菌剂有抗药性的菌株,首先测定了深绿木霉T2菌株对6种常用杀菌剂的抗性,选择出了最敏感的杀菌剂－速克灵。同时通过紫外光照射挑选出突变菌株,并在不同浓度的速可灵(50～800 μg/mL)培养基上驯化,最后得到了4株对速克灵抗药性较强的菌株:T2-1,T2-2,T2-5和T2-6。10次转化、菌落生长速度测定、产孢数量的测定和对灰葡萄孢菌的拮抗作用测定结果表明,此4个菌株生物学特性稳定,其中T2-6菌株显著优于其他3株。     

HACCP在酸奶生产中的应用

HACCP即“危害分析和关键控制点”,是Hazard Analysis Critical Contril Point英文的首字母缩写。运用HACCP体系可以防患于未然,对于可能发生的问题便于采取预防措施,通过此体系来减低,甚至防止各类食品污染(包括生物性、化学性和物理性三方面)。实施HACCP体系可以根据实际情况采取简单、直观、可操作性强的检验方法,如外观、温度和时间等进行控制。     

辛烯基琥珀酸淀粉酯在酸奶中的应用

对辛烯基琥珀酸淀粉酯作为酸奶稳定剂及其应用效果进行了研究。结果表明，添加0．5％-1．0％取代度0．02左右的辛烯基琥珀酸淀粉酯能改善酸奶的组织形态、降低离心沉淀率、增加黏度。     

14例奶牛酸奶症的病例分析

2009-2010年,我们共诊治了14例酸奶症病牛,根据不同的发病情况分别采取改变日粮搭配和分别静脉注射土霉素配合氯化钙的方法,以及静脉注射5%碳酸氢钠配合应用氢化可的松,均收到满意疗效。     

巧媳妇:变废为宝致富有道

3月6日上午,山东省沂源县西里镇江家峪村村委大院内,一群穿着新鲜、满脸笑容的俏媳妇早就汇聚在了一起。她们每人身旁都有一张方桌,一个马扎,一筐木珠和银线。"比赛开始!"随着裁判员的一声令下,只看见妇女手中银线穿梭、木珠翻飞。以上是该镇"巧媳妇串金珠"比赛活动现场,站在一边观看比赛的妇联干部王由红说:"时代不同了,如今农家女治家、理财的观念也有了新变化。她们不攀比谁家穿得好、吃得好,也不比谁的针线活好,而是比谁会‘挣钱’、会致富、会孝敬老人……"     

利用三种梢栖真菌生物防治落叶松枯梢病的研究

从落叶松梢栖真菌筛选出对落叶松枯梢病病原菌有抑制作用的菌株,对落叶松枯梢病进行生物防治。将自落叶松梢部分离到的11种梢栖真菌与落叶松枯梢病病原菌进行对峙培养,根据被覆盖程度、抑菌率、拮抗系数和防治预试验的结果,综合评价后发现:粪生粪壳、深绿木霉和球毛壳3种梢栖真菌对落叶松枯梢病有良好的拮抗作用。利用这3个菌株在黑龙江省勃利县通天一林场国富沟进行林间防治试验,结果表明:防治效果为粪生粪壳>代森锰锌400倍液>深绿木霉>球毛壳;深绿木霉和粪生粪壳喷洒浓度50%和球毛壳喷洒浓度75%时,真菌多样性最多,梢栖真菌系统较其他浓度更为稳定,与化学防治相比,既达到了防治目的又具有不污染环境的优势。