冷鲜肉的现状及对冷鲜肉的监管

在肉品行业加速发展的今天,随着人们消费方式的转变,冷鲜肉正逐步走进人们的生活。冷鲜肉是指畜禽屠宰后迅速对胴体进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0-4℃,并在后续的加工、流通和销售过程中始终保持在这个温度范围内的鲜肉。从2002年双汇冷鲜肉悄然进入阜新市到现在,辽宁省阜新市各城区（阜彰两县及五大区）已经有双汇、金锣、雨润、众品、干喜鹤、洛阳春都等6个主要冷鲜肉品牌,冷鲜肉连锁店如雨后春笋般遍布了城区的大街小巷,随着人们对冷鲜肉的更深了解,日销量在迅速增加。由于冷鲜肉经营突破了传统的经营模式,原来的监管方式已不能适应市场形势,面对新的局面,探索新的监管模式尤为重要。     

一起未办理审批手续跨省引进奶牛案的处理体会

动物卫生监督工作是公共卫生工作的一项重要内容,事关人民群众身体健康。随着各级动物卫生监督机构的不断完善,动物卫生监督执法工作也得以加强。但是由于广大养殖户法律意识淡薄,检疫执法人员专业素质不够,违反动物防疫法律法规的事件时有发生,给动物疫病防控形成安全隐患。     

实施动物无害化集中处理可行性分析

新沂是一个产销肉食产品的城市,2013年全市年出栏生猪105万头,出栏肉牛2．8万头,出栏山羊17万只,出栏肉兔100万只,出栏家禽2000万羽。每年至少有10多万头生猪、牛羊和50万羽禽发生疾病或不明原因而死亡,这部分病死动物目前多数以土埋方式进行处理。由于新沂市土地资源十分有限,特别在市区几乎没有地方可以深埋病死动物,造成病死动物不能及时处理,并且深埋处理也存在一定的疫病扩散风险。因此,由政府牵头建设公益性的病害动物无害化处理场已刻不容缓。     

十堰市生猪规模化养殖场无害化处理存在的问题

十堰市按照农业部、湖北省畜牧兽医局等有关文件规定从2011年12月起开展生猪规模养殖场无害化处理补助申报和发放工作,这项政策的落实可有效防止病死猪随意出售、转运、加工、食用和抛弃,切实保障动物性食品安全,防止猪病扩散、蔓延,促进生猪生产健康持续发展。为使这一惠农政策尽快落实到场到户,我们采取多种形式不断加强政策宣传,认真开展生猪规模化养殖场无害化处理工作,但在实施过程中发现存在诸多问题,现将十堰市生猪规模化养殖场无害化处理过程中存在的问题总结如下。     

不同采收期对余甘果实品质和耐贮性的影响

以福建余甘主栽品种‘粉甘’果实为材料,研究不同采收期对余甘果实品质和耐贮性的影响。结果表明：随着采收期的延迟和果实成熟度的提高,余甘果皮颜色由青绿色逐渐变成黄绿色,果核颜色由深绿色变成棕褐色,果实重量和大小逐渐增加,果实可食率和营养品质提高。可用果实重量和大小、果形指数、果实可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量、果实可食率作为确定余甘果实采收成熟度的参数。同时,不同采收期对余甘果实的耐贮性影响不同,盛花期后179 d采收的果实耐贮性最好,在常温25±1℃下贮藏16 d后,好果率为91%,失重率为3.51%。     

青神县畜禽养殖粪污处理新模式

<正>四川青神县99%的畜禽粪尿均采用沼气池发酵或粪坑蓄积处理后用于农业生产,但在农闲时沼气池或粪坑的容量不够,畜禽粪尿溢出沼气池或粪坑,直接造成了环境污染。近年来,青神县在生产实践中探索出了畜禽养殖粪污处理新模式。1粪污处理探索过程青神县先后推广过发酵床饲养畜禽、畜禽圈舍外建发酵池等方式处理粪污,结果均因不利于畜禽生长或投资成本过高而失败。目前通过技术创新发现,在畜禽圈舍外单独建发酵池对畜禽粪     

体系专家亲临指导 为养猪企业添信心

1陈瑶生教授等考察福建永城“病死猪无害化发酵堆肥法”实验示范基地 近日,由国家生猪产业技术体系首席科学家、全国生猪改良计划专家组组长、全旧生猪标准化养殖专家组组长陈瑶生教授,华南农业大学博士生导师、全国猪联合育种协作组专家组组员李加琪教授,中山大学刘小红研究员,福建农业职业技术学院科研处阮国荣教授组成专家小组实地考察“全国基层农技推广补助项目县农业科技实验示范基地一福建永诚：病死猪无害化处理发酵堆肥法实验示范基地”。     

动物产地检疫的程序及方法

动物产地检疫是指动物及其产品在离开饲养和生产地之前,由动物卫生监督机构委派官方兽医所进行的现场或指定地点实施的检疫。产地检疫能够使当地流通的染疫畜禽及时发现和就地无害化处理,把疫情消灭在产地,避免扩散。就目前乡镇产地检疫情况来看,条件差、设备简陋、经验缺乏等仍然是困扰着产地检疫工作开展的重要因素。     

河北省保定市病死动物无害化处理工作的现状与对策

近年来,由动物疫病引发的公共卫生问题和病死动物导致的食品安全问题已经成为影响社会稳定和经济发展的重大问题．引起了社会各界的高度关注。自2013年年初上海黄浦江死猪漂浮事件后,国务院于2013年5月8日召开常务会议研究决定,要抓紧建立病死动物无害化处理机制。为此,农业部部长韩长赋亲自到华东调研。9月25日,农业部在浙江杭州召开了病死动物无害化处理长效机制试点工作启动会,标志着国家层面已经正式启动了病死动物无害化处理的相关工作。河北省保定市地处京畿要地,养殖量大,输出动物及动物产品多,病死动物数量较多,病死动物及其产品无法进行有效的集中处置成为影响该市动物疫病防控及动物源性食品安全最为突出的因素。因此,建立病死动物无害化处理场迫在眉睫。     

猪前腔静脉采血技术要点及体会

对猪病进行正确的诊断分析,实施日常疫病监测和免疫抗体监测必须进行血清学检测,同时业务主管部门对强制免疫疫病抗体检测的力度越来越大,要求的采血数量也不断增加,如何及时配合上级采集合格的血样是基层畜牧兽医工作人员需要解决的实际问题.猪前腔静脉采血省时省力、采血量足、干净卫生且方法简单,只要掌握操作要领,经过短时间的摸索,就...