技术需求

品种:甜大蒜 需求:添加有机糖作为甜度调配,能保证食品安全,但存放时间不长,容易发酵产生酸味;添加化学甜剂作为甜度调配,其量不好掌握.目前采用的是甜味添加剂,但比例不好控制、口感难以保证.需求防止容易发酵产生酸味并延长产品保质期的添加剂.     

糟制方法、调配和加工技术对酒糟鱼品质的影响

在酒糟鱼的生产制作过程中,为保证制品风味的充分形成,糟制方法、调配技术和加工技术对感官品质具有重要的作用。本文从糟制方法、微生物、调配、加工技术等方面分析其对酒糟鱼品质的影响。     

农业水利调配问题研究

针对农业水利调配过程中存在的问题,提出了一种费用最小的水利调配方法。     

黄河中游地区地表径流的调配利用

<正> 一、干旱缺水是黄河中游各业生产发展的限制因素 黄河中游地区位于大陆腹地,属于干旱、半干旱区域,水分条件很差。总的特点是气候干旱,降雨偏少,水源贫乏,水分损耗大,且利用程度不高。由此造成粮食产量低而不稳,商品经济更难于发展,许多地方不仅缺粮、缺钱,而且“三料”俱缺,甚至连人畜饮水都十分困难。     

我们是怎样调配泌乳奶牛日粮的

奶牛从产犊到干奶停止泌乳,其泌乳期一般为３０５天,良种奶牛泌乳量可达５０００－６５００千克。如何最大限度地发挥奶牛的泌乳潜力呢？泌乳奶牛日粮调配是重要影响因素之一。在奶牛饲养实践中,我们根据泌乳奶牛生理特点和泌乳规律,采取相应的日粮调配办法,取得了提...     

2款草莓饮料制作技术

一、草莓发酵饮料1.工艺流程:选择原料→洗涤→摘果柄除萼片→淋洗→破碎→加二氧化碳→加果胶酶→加活化酵母→前发酵→分离→加糖后发酵→倒罐→净化→调配→过滤包装→杀菌→成品。2.操作要点:原料清洗后破碎,加入30毫克/千克浓度的二氧化碳、2%果胶酶静置4～5小时,加入2%～3%活化酵母,控制发酵温度25℃,混合发酵16小时。将酒液分离后置于后发     

Excel办公软件在煮糖工段物料衡算中的应用

本文介绍了计算机Excel办公软件在三系煮糖工段物料衡算中的运用,使我们认识到在制糖生产中充分利用计算机这一工具的作用.     

黑河流域水资源调配评价的模糊物元分析法

采用模糊物元分析方法,结合欧氏贴近度的概念,按照社会-经济-生态环境-资源-效率合理性指标建立水资源调配评判指标。对黑河流域5种可能的水资源配置方案行进分析,选出最佳配置方案。从评价结果可以看出,选出的方案在流域实施后,能满足流域社会经济的可持续发展,同时保持生态环境的良好。