黑龙江省乳品加工企业可持续发展能力影响因素研究

为提升黑龙江省乳品加工企业可持续发展能力,本研究首先基于可持续发展理论构建了黑龙江省乳品加工企业可持续发展能力评价指标体系,然后采用层次分析法分析黑龙江省乳品加工企业可持续发展能力的影响因素,最后采用TOPSIS法对黑龙江省4家乳品加工企业可持续发展能力进行评价。结果表明：在黑龙江省乳品加工企业可持续发展能力评价指标体系中,衡量经济可持续性最重要的指标是利润率,然后依次是总产值、主营业务收入和资产总额;衡量社会可持续性最重要的指标是公共事业投入,然后依次是法律法规遵守程度、纳税总额和就业人数;衡量技术可持续性最重要的指标是科研投入,然后依次是专利数、技术人员占总人员的比例和生产技术水平;衡量环境可持续性最重要的指标是环保投入率,然后依次是废水达标率、废气达标率和废渣达标率。从各级指标的排序综合来看,经济可持续性对黑龙江省乳品加工企业可持续发展能力的影响最大,技术可持续性和环境可持续性居中,社会可持续性最小。企业1的经济可持续性、社会可持续性和技术可持续性指标具有一定优势,但环境可持续性各项指标有待提升;企业2在就业人数和专利数方面较为突出,应对经济可持续性和环境可持续性指标加以重视;企...     

猪胚胎着床时的黄体溶解机制

母猪空怀或配种不孕的原因有很多.调查表明,大约25%～35%的胚胎在妊娠12～18 d(胚胎着床期)发生流产,即隐性流产,给畜牧业带来巨大的损失.胚胎着床是一个复杂的,受很多因素调控的过程,着床窗口开放的时间也很短,此时胚胎发育到具有着床能力的阶段,子宫具有接受性.本文综述了关于猪胚胎着床时与黄体溶解相关的一些研究,主要包括瘦素及前列腺素在着床过程中的作用.     

鳄鱼血蛋白酶解产物抗氧化特性和血管紧张素转化酶抑制活性研究

研究了鳄鱼血蛋白酶解产物的抗氧化特性和对血管紧张素转化酶（ ACE）的抑制活性。利用木瓜蛋白酶酶解鳄鱼血浆蛋白和血球蛋白,用分光光度法测定了酶解产物的抗氧化能力和用高效液相色谱（ HPLC）测定其ACE的抑制率。结果显示：鳄鱼血浆和血球蛋白酶解产物的亚铁离子螯合能力差异性不显著（ P＞0．05）;在0～5 mg/mL的浓度范围内,血球蛋白酶解产物清除ABTS自由基的能力大于血浆蛋白酶解产物,且在浓度为1 mg/mL时,两者清除ABTS自由基的能力差异性极显著（ P＜0．01）;血浆蛋白酶解产物清除DPPH自由基的能力在0～5 mg/mL的浓度范围内随着蛋白浓度的增加而升高,血球蛋白酶解产物在蛋白浓度为4 mg/mL处达到最大清除率,之后下降;在0～20 mg/mL的浓度范围内,两种酶解产物的还原力随着蛋白浓度的提高显著升高,但两者还原力的差异性不显著（ P＞0．05）;鳄鱼血浆和血球蛋白酶解产物对ACE具有良好的抑制力,其最大抑制率可分别达到75．56％和86．42％。研究表明,鳄鱼血蛋白酶解产物在体外具有抗氧化和抑制ACE的活性。     

底栖动物增殖放流生态风险评价

为了评价底栖动物增殖放流过程中存在的生态风险,通过现场调查、已有文献资料分析和专家咨询,建立了以层次分析法为基础的生态风险评价体系。应用该体系对5种增殖放流的底栖动物进行了生态风险评价。研究表明,西施舌、紫海胆、韩国文蛤和泥东风螺为"中"风险等级;波纹巴非蛤为"低"风险等级。本研究可为今后增殖放流过程中的生态风险评价提供参考。     

发酵豆粕和酶解鱼粉对刺参免疫力的影响

研究在饲料中按一定比例添加发酵豆粕和酶解鱼粉对刺参幼苗(Apostichopus japonicus)酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、溶菌酶(LSZ)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响。于投喂后第60d后检测ACP、AKP、LSZ与SOD活性。结果显示,总体上分析用发酵豆粕替代豆粕比用酶解鱼粉替代鱼粉对刺参幼苗ACP、AKP的影响要显著。单独分析单一因素,各添加组ACP、AKP活性较不添加组均有不同程度的升高,其中用发酵豆粕替代100%大豆粕组与用酶解鱼粉替代50%鱼粉组效果最佳。发酵豆粕组与酶解鱼粉组对LSZ活性的影响没有显著差异。其发酵豆粕各个替代组较不替代组LSZ的活力都有不同程度的升高,其中替代75%组最为明显(P0.05)。酶解鱼粉各个替代组较不替代组也有不同程度的升高,但差异不显著。总体上分析发酵豆粕组与酶解鱼粉组对SOD活性的影响没有显著差异。两者不同替代组较不替代组SOD的活性都有不同程度的升高,但都不显著。研究表明发酵豆粕和酶解鱼粉替代饲料中的大豆粕和鱼粉对刺参幼参的免疫力都有不同程度增强作用。     

扇贝裙边氨基酸营养粉的制备工艺研究

为了对扇贝裙边进行综合利用,本文选择由中性蛋白酶、胰蛋白酶和复合蛋白酶3种酶组合成3对混合酶对扇贝裙边进行酶水解实验,以水解液中游离氨基酸态氮为考察指标,采用正交实验设计研究了加酶量、酶解时间、酶解温度及酶的种类对酶解效果的影响,从而优化了扇贝裙边的酶法水解工艺条件。以最佳水解工艺条件获得的酶解液经喷雾干燥制成的氨基酸营养粉,经检测,其粗蛋白含量为82.89%,粗脂肪含量为1.55%,总糖含量为6.82%。该氨基酸营养粉中氨基酸种类齐全,每100g粗蛋白中氨基酸总量达79.06%,其中游离氨基酸总量达51.53%。     

农民增收问题浅析

党的十六届五中全会提出建设社会主义新农村的重大历史任务,要达到这个目标首要解决的问题就是“三农”问题,即农业发展、农民增收和农村繁荣的问题,其中农民增收问题是“三农”问题之症结,农民增收问题得到有效解决,“三农”问题、社会主义新农村建设问题也就随之迎刃而解。当前,面临世界经济危机,我国经济增速放缓,农业不可避免受到一定程度影响,农民增收问题解决迫在眉睫,有效破解此问题对于拉动国民经济继续发展,促进经济恢复快速增长,稳定渡过经济危机具有重要的作用。     

沼气服务体系建设的实践与探索

沼气建设作为农村的一项基础设施建设,经过了“两落三起“的发展历程。20世纪50年代和70年代,我国掀起了发展沼气的热潮,由于各种原因,当时所建沼气池大多都废弃了,热潮也随之回落。“两落”的主要原因之一是技术服务跟不上,农民缺少日常管理技术,不能及时有效解决使用过程中产生的问题,大量病池报废,资金浪费,     

滨海地区水对社会经济影响评价指标体系的构建

在阐明滨海地区水对社会经济影响评价指标体系的研究目的、原则的基础上,根据滨海地区的特点,构建了含总目标层、领域层、准则层和指标层的四阶递阶层次结构指标体系。并以山东滨海地区龙口市为例,运用层次分析法进行指标筛选,确定了由水资源、社会、经济和生态环境4个领域、12个准则、34个指标组成的指标体系。该指标体系基本上涵盖了滨海地区水对社会经济影响的主要方面,可以比较全面客观地反映滨海地区水资源对经济社会的影响力。     

大豆皂甙的提取、生理功能及应用进展

大豆是我国的传统食品，营养丰富。并且含有多种生物活性物质。本文介绍了大豆中皂甙的分子结构，酶解和提取工艺。并简述了其增强免疫功能，抗肿瘤，抗自由基，抗血栓，抗脂蛋白氧化等生理功能和治疗高脂血症的临床实验。大豆皂甙应用前景广阔，已在食品和化妆品有一些应用，并有可能被开发为治疗心血管疾病的药物。