碱性蛋白酶水解螺旋藻蛋白的研究

[目的]研究碱性蛋白酶水解螺旋藻蛋白的工艺条件。[方法]采用L9（34）正交试验方法,研究了碱性蛋白酶对螺旋藻蛋白进行水解的最适温度、酶与底物的比（E/S）、pH等反应条件;并且以蛋白质的水解度为指标,优化出最佳工艺条件。[结果]在酶与底物比为5%、pH为8.5、温度为50℃的最佳工艺条件下,蛋白质水解度可达31.2%。[结论]该研究为螺旋藻进一步开发奠定了基础。     

螺旋藻的营养功能与加工生产技术

螺旋藻(Spirulina)是一种螺旋形藻类植物,作为富含生理活性成分、营养丰富的天然功能性保健品,可迅速补充体能,具有排除体内毒素、增强造血机能。螺旋藻被联合国粮农组织(FAO)誉为人类未来最理想的食品,被列为现代保健的营养药品。目前,世界上已开发出或正在研制众多的螺旋藻食品,中国正处于研究发展阶段,作为饲料添加剂的研究与应用也处于起步阶段。一、螺旋藻的生物学特性螺旋藻(Spirulina),又名蓝藻,属蓝藻门、蓝藻颤藻科,是一种多细胞、微型、不分枝、无异形胞的螺旋体,靠分裂增殖,光合自养生活,它是地球上最早出现的产氧光合原核生物…     

螺旋藻甜酒酿中水溶性营养成分分析

文章以糯米、螺旋藻为主要原料,探讨热处理工艺对于螺旋藻的去腥效果以及螺旋藻甜酒酿发酵过程中水溶性成分的变化趋势。研究了热处理、浸泡时间、发酵时间以及螺旋藻添加量对产品指标和风味的影响。结果表明,浸泡12 h、螺旋藻添加量为3%、热处理后发酵4 d,螺旋藻甜酒酿中水溶性营养成分含量最高,且产品感官性状较优。     

高效液相色谱法测定螺旋藻中几种色素的研究

目的建立螺旋藻中主要色素成分(叶绿素-a、叶绿素-b、叶黄素、β-胡萝卜素和新叶黄素)的高效液相色谱快速分析方法.方法螺旋藻中的色素用90%的丙酮提取,以安捷仑ZORBAX Stable Bound(2.1×50 mm,1.8μm)色谱柱为固定相,四氢呋喃和水梯度洗脱为流动相,用二极管矩阵检测器检测.结果5种色素在2.0min内分离,标准回收率为98%～102%,相对标准偏差为1.1%～1.4%.结论本方法样品前处理简便、快速,分析时间比常规色谱柱大大缩短,较常规色谱柱流动相消耗减少,结果满意.     

螺旋藻的生物学功能及其在动物生产中的应用

针对螺旋藻的生物学功能及其在动物生产中的应用作一综述.     

钝顶螺旋藻营养生理的研究Ⅱ.钝顶螺旋藻对无机氮的吸收利用

利用均匀设计法设计得到的１２种培养基及对照Ｚａｒｒｏｕｋ培养基对钝顶螺旋藻（Ｓｐｉｒｕｌｉｎａ ｐｌａｔｅｎｓｉｓ）Ｓ６品系进行培养,研究了在不同培养基下螺旋藻对无机氮的吸收利用。结果表明,螺旋藻可以同时以ＮＯ３－Ｎ和ＮＨ４－Ｎ氮源。ＮＯ３－Ｎ对螺旋藻是最为通用和安全的氮源,但添加浓度以１１ｍｍｏｌ／Ｌ左右最为适宜,既可满足藻体的最佳生长需求又可降低养殖成本;适宜浓度的ＮＨ４－Ｎ可促进螺旋藻的生长,浓度过高则会造成ＮＨ３中毒,ＮＨ４－Ｎ的添加量以１．２７～２．５７ｍｍｏｌ／Ｌ范围最为适宜。     

螺旋藻培养中轮虫的防治方法

向螺旋藻培养液中投入阿维菌素(伊维菌素)或尿素,均可有效杀死其中的轮虫.试验结果表明,阿维菌素的浓度在0.0055 mg/L及以上时可产生防治效果;尿素的浓度在0.15‰时即可起到防治效果,最佳浓度在0.20‰,超过0.35‰时会对藻丝生长产生不利影响.     

CO2体积浓度对酒精废水培养微藻及其净化效果的影响

从4种常见微藻中筛选出能够充分利用木薯酒精废水及CO2废气生长的种类,并探究CO2体积浓度对其生长及净化废水中总氮(TN)、总磷(TP)、化学需氧量(CODCr)能力的影响。通过微藻在废水中生长的干重变化及叶绿素a(Chl-a)含量判断其生长情况,筛选出最适合的微藻。通过单因子试验,研究不同CO2体积浓度对筛选微藻的干重及叶绿素a(Chl-a)含量,以及CO2固定速率的影响,来寻找最适合生长的质量浓度。通过测定废水中TN、TP、CODCr的变化来评估净化作用。筛选试验结果表明,钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)能适应酒精废水和CO2废气中的生长环境,在未经稀释的酒精废水中,其干重和Chl-a均显著高于波吉卵囊藻、普通小球藻和四尾栅藻(P<0.05)。单因子试验结果显示,当通入体积浓度2.5%的CO2,在酒精废水中培养的钝顶螺旋藻的干质量为(1.62±0.05)g/L、Chl-a为(12.1±0.7)mg/L,均高于其他试验组(P<0.05)。同时其对酒精废水中TN、TP、CODCr的去除率显著最高,分别为(50.5±2.1)%、(73.2±2.0)%及(24.9±0.6)%。钝顶螺旋藻能够适应酒精废水的生长环境,能吸收利用CO2废气,并有不错的净化效果。最适合其生长的CO2体积浓度是2.5%。     

用均匀设计方法优化螺旋藻培养基配方的研究

利用均匀设计法设计得到的１２种培养基及对照Ｚａｒｒｏｕｋ培养基对轮顶螺旋藻（Ｓｐｉｒｕｌｉｎａ ｐｔａｔｅｎｓｉｓ）Ｓ６品系进行培养,进行了不同培养基对螺旋灌生长速率和氨基酸含量、β胡萝卜系及对绿素α含量的研究,优选出能使灌体生长速率加快、藻粉质量提高,并使养殖成本降低的３种不同配方的培养基。与Ｚａｒｒｏｕｋ培养基相比,３号、６号、７号培养基可使灌生长速度加快,且灌粉产量和质量均有提高,３种２基均     

两种微藻多糖的性质及结构特征的研究

利用冻融破碎、乙醇沉淀及凝胶层析等手段从培养至平衡期后的扁藻和螺旋藻细胞内提取分离出不同级分的多糖,对其理化性质和结构特征进行了研究和对比分析。结果表明,同一乙醇体积分数范围沉淀的扁藻多糖的分子量比螺旋藻多糖的分子量略大,并且多糖中结合的蛋白质比螺旋藻多糖结合的蛋白质略高;但扁藻多糖的糖基含量、溶解度和相对黏度却低于螺旋藻多糖。红外光谱结果表明螺旋藻多糖和扁藻多糖中均含有硫酸基,后者还含有氨基。这些结果说明不同微藻多糖及同一微藻的不同级分多糖,其组成不相同,而且扁藻多糖比螺旋藻多糖更复杂。所得结果为2种微藻多糖的实际应用提供了理论和试验基础。