再制干酪的研究

本研究以天然干酪为主要原料,通过对再制干酪加工条件以及乳化剂种类和添加量的优化研究,确定了制造块状再制干酪的工艺流程及主要参数.实验表明,块状再制干酪以车达和高达干酪为原材料,按照不同配比使平均成熟期为5个月～6个月;乳化剂确定使用焦磷酸钠及多聚磷酸钠的混合盐,添加量为2.5%;产品目标水分为46%,目标pH值为5.8～6.0;融化条件为85 ℃～87 ℃,6.5 min～7 min.产品风味柔和、组织状态细腻符合国民的饮食习惯,平均理化指标均符合再制干酪质量标准.     

“葡萄妈妈”用爱融化坎坷——说说好人刘志芹

南阳堡提起刘志芹,更多人愿意叫她“葡萄妈妈”,不光因为她是当地有名的葡萄大户,更因为她靠种植葡萄支撑起一个家、养育了一个跟她没有血缘关系的残疾孩子。家住在河北省广平县南阳堡乡张庄村的刘志芹在家庭连遭不幸,自己身体伤残的情况下,不但抚养侄女长大成人．还收养了一个被遗弃的残疾婴儿。用一颗善良的心．一个平凡的人生,为我们讲述了不平凡的故事。     

咸水冰融化与土壤入渗过程不同盐分离子迁移规律研究

通过模拟试验及大田试验研究了咸水冰融化过程及土壤入渗过程不同盐分离子迁移分布规律,以期揭示咸水冰融水水质变化机理及咸水结冰灌溉对土壤盐分分布的影响。试验结果表明,咸水冰融化过程各离子含量均急速下降,但不同离子融出速度不同,各离子融出比例高低次序为Cl->Mg2+>K+>Na+>SO42->Ca2+>HCO3-;离子融出速度的不同,导致融水离子组成发生变化,最终使融水钠吸附比下降,pH值上升。咸水结冰灌溉使0～80 cm土体中除HCO3-增加6.85%以外,其余各离子均表现为下降,各离子淋出比例由高到低为Mg2+>Cl->Ca2+>Na+>K+>SO42->HCO3-;Cl-、Na+淋出比例不是最高,但在总淋出盐分中所占的比例分别达到了62.01%和21.96%。咸水结冰灌溉改变了土壤的离子组成,使土壤表层产生碱化趋势,因此,咸水结冰灌溉应当配合一定措施防止土壤碱化。     

发展低碳养猪业,保护环境,拯救地球——再论中国的节约型养猪

近几十年来,地球的气温正在变暖.数据显示,在过去30年里,地表温度以每10年0.2℃的增速升高.如不及时采取措施,未来随着全球温度持续上升,海水变暖,极地冰川融化,格陵兰岛的冰盖将彻底融化,会掩没许多岛屿和沿海地区;并使更多的沿海地区土地盐碱化,淡水盐化,从而使更多的土地荒芜,一些中纬度地区,包括北美和我国中部主要谷物产区,将形成夏季酷热气候,降雨减少,造成干旱灾害,直接威胁世界粮食产量;低纬度和高纬度地区雨雪量增多,尤其冬季,气温较高,温湿多雨,影响越冬作物成长,并增多病虫害.     

揭开雪糕不快速融化的秘密

夏天的一个中午,小明和小刚他们几个同学刚刚在学校里打完篮球,再加上太阳猛得不得了,以致他们的衣服已经被汗水完全浸湿了。于是,他们决定去学校的商店买雪糕来解暑。     

电力线路覆冰测量及换算

通常情况下,电力线路导线覆冰的环境条件和过程是:在当周围空气温度在-10～-2℃,相对湿度90%左右,遇有大雾或毛毛细雨,风速不大于15 m/s条件下,此时附着在导线上的湿雪或水滴就形成雾凇;当天气转晴温度升高雾凇开始融化,在融化过程中气温突然下降时,尚未融化的雾凇又在导线上形成密度较大的冰层,覆冰继续发展,外面又覆上一层雾凇;这样往复继续发展下去,便在导线上形成一层雨凇.     

季节性积雪消融对浅层土壤热状况的影响

为确定季节性积雪的消融变化及其对浅层土壤热状况的影响,该研究以野外实测试验数据为基础,分析了积雪消融期的雪层厚度变化以及浅层土壤温度状况。研究结果表明：积雪消融速率与气温变化密切相关,但积雪厚度的不同并未明显引起日积雪消融量的差异;积雪覆盖下土壤温度变幅明显小于无雪区,土壤温度对气温变化的响应及解冻时间随积雪厚度的增加而延后;积雪的存在阻碍了地气之间的能量交换,使得气温对土壤温度的直接影响深度在减小,体现为49 cm厚积雪区减少了10 cm,而80 cm厚积雪区更是减少了25 cm,从而表明季节性积雪对土壤温度的影响随雪层的加厚而增强;当积雪融化完毕之后,土壤温度状况逐渐恢复到无雪时的水平,并且土壤深度越浅,其恢复速度越快。这为地气之间能量交换的进一步研究提供了参考,对土壤学、农业灌溉、农业生产等相关问题的研究有着一定的参考价值。     

望天鹅,和你举杯醉卧山岗(外一首)

正~~     

海拉尔垦区备耕工作紧锣密鼓进行

时下积雪尚未融化,但是内蒙古海拉尔垦区春耕生产的准备工作已紧锣密鼓地展开。