酵母多糖对乳酸菌发酵特性的影响

采用体外发酵法,研究了0.2%、0.5%和0.8%酵母多糖对乳酸菌EA-1发酵液pH值及乳酸和SOD产生的影响。结果表明,发酵前期(48h以前)各处理组发酵液的pH值高于对照组,而乳酸和SOD浓度低于对照组,提示发酵前期酵母多糖对乳酸菌的乳酸和SOD产生能力具有一定的抑制作用。发酵后期(72h之后),各处理组pH值均低于对照组,其中发酵96h和120h时,0.5%和0.8%酵母多糖处理组pH值均显著低于对照组(P<0.05)。发酵96h后各处理组乳酸浓度均显著高于对照组(P<0.05),提示发酵后期酵母多糖能促进乳酸菌的发酵产生乳酸。发酵96h,0.2%和0.5%处理组SOD浓度显著高于对照组(P<0.05),发酵120h各处理组SOD浓度显著高于对照组(P<0.05),提示发酵后期酵母多糖能促进乳酸菌产生SOD。     

酵母细胞壁多糖的生理功能及其应用研究进展

本文综述了酵母细胞壁的主要成分及其机理,并阐述其在动物营养中的作用。酵母菌是饲料中应用最早、最广泛的微生物之一,长期以来人们主要是利用酵母的菌体蛋白等营养特性,促进胃肠道有益微生物生长,改善饲料效率,提高生产性能;但饲料酵母味苦,导致适口性差,目前没有统一的标准,以致市售产品质量参差不齐,从而限制了其在畜禽生产中的使用...     

山药多糖对四氧嘧啶致糖尿病小鼠血糖和血脂的影响

为探讨山药多糖对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠血糖及血脂的作用及其与剂量大小的关系,试验随机选取健康小鼠连续2 d腹腔注射四氧嘧啶(150 mg/kg)建立糖尿病模型(空腹血糖值>11.1 mmol/L),将小鼠分为正常空白对照组、模型对照组、高剂量山药多糖处理组、低剂量山药多糖处理组,前两组每日灌胃等体积的生理盐水,山药多糖高、低剂量组分别灌胃400 mg/kg与200 mg/kg的山药多糖,连续灌胃12 d后分别测定各组小鼠血糖、总胆固醇、三酰甘油、高密度脂蛋白胆固醇水平。结果表明:山药多糖能显著降低造模小鼠的血糖、血脂,而且高剂量的山药多糖降血糖、血脂效果更明显。     

美国:欲克服苹果苦腐病及重茬障碍

今年2月初召开的中大西洋果蔬会议上,果树专家谈到了关于苹果苦腐病(又称炭疽病)与重茬障碍的研究。苹果苦腐病会使苹果果肉变褐、霉烂,形成霉心,已发现至少有8种引起该病害的病原菌,防治方法相同。蜜脆苹果易感苹果苦腐病,近年来,随着蜜脆苹果的种植面积不断扩大,苹果苦腐病为害也呈增长态势。     

我国蜂业发展趋势研究(一)——对我国蜜蜂规模化饲养模式的再探讨

我国是世界第一养蜂和蜂产品生产大国,但大而不强,养蜂机械化程度、生产方式、生产效率、蜜源载蜂量都与养蜂发达国家差距较大,已严重制约了行业发展规模与速度,急需解决.阐述了我国蜂业发展历史,制约蜂业规模化发展存在的问题,并针对我国资源情况、农业种植结构、社会发展需求,借鉴欧美发达国家规模化发展经验,提出我国蜂业发展趋势建议...     

蜂花粉的化学组成

花粉是显花植物的雄蕊花粉囊中的粉状体(生殖细胞),是非常珍贵的具有生物活性物质的浓缩物.花粉富含蛋白质、碳水化合物、脂质、核酸、维生素等等.     

专注与创新——浅谈中国蜂妆之未来发展

<正>提起蜜蜂产品在强身健体、美容养颜方面的卓越功效,自古有之,我们亦可列举出古今中外从王公贵族到普通百姓的无数个传奇故事加以佐证。今天,在追求天然、融合自然、彰显个性、人人皆渴望能容颜永驻且引领时尚风向的炫美时代,更为蜜蜂产品广泛而深入地发展提供了愈加宽广的舞台。"蜂妆"便瓜熟蒂落、应运而生。2011年,姚刚先生在业内率先提出"蜂妆"的概念:指具有蜂元素和蜂文化色彩的护肤品及日化用品。     

东北黑蜂保护区的治螨方法

<正>东北黑蜂国家级自然保护区位于黑龙江省双鸭山市最东部的饶河县境内,是我国目前唯一的国家级蜂种保护区。     

蘸蜜诱引中蜂验证其采集专一性的观察研究

人们长期对中蜂善于利用零星蜜、粉源习性有了认识，而且对其采集专一性也已作过研究。对野外观察中蜂采集及用蜜诱引验证中蜂采集专一性目前尚未报道。鉴于此，笔者在本所蜂场附近进行了观察研究，现将结果报告如下，供同行参考。     

国内外蜂产品与蜂疗研究动态(一)——第41届国际养蜂大会蜂产品与蜂疗论文评析

<正>2009年9月15～20日在法国蒙彼利埃召开的第41届国际养蜂大会吸引了世界86个国家和地区的10000多名蜂业同仁。学术交流是大会的重要内容。