鲜奶掺假快速检测试剂盒面世

国家“十五”重大科技专项资助（陕西）奶业项目——“牛奶质量快速检测”子课题《鲜奶掺假快速检测试剂盒》，由陕西科技大学经过2年的刻苦攻关完成，日前通过了陕西省科技厅的鉴定。     

无公害牛奶生产的配套技术

无公害牛奶．是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求．经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的牛奶。其主要特征是：牛奶产品中不含任何有毒有害物质．对人体健康无不良影响：奶产品的品质优良：具备本身天然的风味和营养特点：牛奶生产过程中对环境无污染。具体生产配套技术应掌握以下关键性的几点。     

奶农如何防止牛奶污染

原料奶，是乳品加工企业的生命线，但其却极易受外界环境的污染，本文为奶农介绍了防止牛奶污染的有效途径。     

尿素饲喂奶牛效果的分析

非蛋白质含氮化合物作为反刍家畜的蛋白质补充饲料，既节省饲料成本，又不影响生产力，是牛奶生产过程中值得推广的一项有利措施。2003年12月21日至30日，在大安市牛羊胚胎移植中心进行了奶牛饲喂尿素的试验，现将试验情况介绍如下：     

我国奶业应保持稳健发展势态

近几年山东乃至全国的奶牛业发展迅猛，2004年底山东省奶牛存栏70万头，牛奶产量达到180万吨，人均占有牛奶达到20公斤，仅次于北京、上海。但是自2004年以来奶业出现了一些新的情况，最大的问题是奶牛价格下滑，奶价不稳定，养牛效益萎缩甚至亏本，不少地方出现了倒牛奶、卖奶牛、杀奶牛的现象，再加上一些宣传上的片面误导，导致部分企业和养殖户对奶牛业产生了悲观失望的心理，甚至认为奶牛产业今后没法再发展了。带着疑问，记者采访了山东省畜牧办公室副主任张洪本。     

牛奶惹怒了谁？

前言：据史书记载，人类饮用牛奶的历史已长达上千年。牛奶是一种大众食品并给人们提供丰富的营养，这一点已被越来越多的国家和人民广泛认同，医学营养专家们还给牛奶作出了一个完美的评价，称之为是“最接近完善的食品”。最近几年来我国的奶业得到了快速的发展，普及饮用牛奶也得到初步推广，人们对牛奶的认识也开始不是那么陌生了。但在20多年前，牛奶对中国人来说它简直是一种稀缺的奢侈品，它的消费对象主要是一些婴幼儿、老人弱者或有病留医住院的人，即使是婴幼儿也得凭奶票限量供应。     

意大利加强奶制品规范要求

近日，意大利政府要求所有的意大利牛奶制造商都要在销售的巴氏灭菌鲜牛奶上贴上牛奶原料生产地的标签。奶农组织Confagricoltura委员会称，通过各种途径，我们来保护在牛奶包装上使用鲜奶的字样，同时，安全法案第169条就保证消费者有权利了解食品的品质和透明的原料来源，这也是保证我们国家奶产品价格稳定的一个途径。     

涨价风引领乳业理性竞争

国家质检总局、国家标准化管理委员会颁布的《预包装食品标签通则》，着实让中国奶业热闹了一番。随后三元牛奶涨价所带动的其他乳品涨价潮，似乎让人们看到了乳业理性竞争的回归。     

宜昌市畜牧业继续保持快速增长态势

最近,宜昌市畜牧局组织了春季动物防疫组和畜牧业生产发展督查组对全市13个县、市、区进行了专项督查和调研,据统计,宜昌市一季度出栏生猪111.43万头,同比增长15%;出栏肉牛5454头,同比增长1.4%;出栏山羊162580只,同比增长2.62%;家禽出笼433.92万只,同比增长20.72%;禽蛋产量8691     

北京蜂产业实现快速发展

2004年,在北京市林业局党组的正确领导和亲切关怀下,在各区县林业局和各级蜂业管理人员的共同努力下,北京市蜂产业实现快速发展.据统计,现在全市养蜂户达6500多户,饲养蜜蜂15.5万群,蜂蜜产量超过600万公斤,比去年增加50万公斤,增产9%,超过计划的13%;蜂王浆产量达5.6万公斤,比去年增产2.1万公斤,增产37.50%.涌现养蜂万元户2200多户(养蜂户最高收入达12万元),养蜂总产值8000多万元,蜂产品加工产值10亿元,出口创汇超过500万美元.养蜂业作为农民致富奔小康的绿色产业和优选项目之一,已逐渐成为致富产业、健康产业、创汇产业和生态产业的统一体.