饲料中蛋白质快速测定的研究

饲料中蛋白质快速测定的研究潘中华，徐燕芳（上海市饲料产品质量监督检验站）韩国纪，党曙蓉，蒋亚平，桑蚕（上海大江有限公司质量管制中心）蛋白质是鉴定饲料质量时必测的常规营养指标。测定饲料中蛋白质速度的快慢，关键在于消化时所用催化剂种类和消化温度的选择。国...     

啤酒大麦新产品选育及其品质测定初报

山东省农业科学院作物研究所自１９８３年以来，广泛搜集啤酒大麦种质资源，通过杂交育种和系统选育等方法，已培育出４个农艺性状稳定、综合性状优良的啤酒大麦新产品，经济南啤酒集团股份有限公司进行品质鉴定、制麦试验和麦芽分析表明，４个啤酒大麦新产品，各项分析指标均超过进口大麦的质量水平。     

花溪区竹类资源及开发利用现状调查

花溪位于贵阳市南郊,地处东经106°27°～106°52′,北纬26°11′～26°34′。东西宽42.75公里,南北长43公里,总面积1018方公里。属黔中山原地貌,为乌江水系与珠江水系分水岭地带,系贵州高原浅切割侵蚀型岩溶低中山丘陵区。第四纪、侏罗纪、三迭纪、二迭纪、泥盆纪、石炭纪等地质年代地层为主要地层。全区现有森林面积272,270亩,宜林地面积226.454亩,竹林面积428亩,占森林总面积的0.17%。年均温14.9℃,年降水量1,178.3mm,     

蛋白质着色动力学研究

经过蛋白质着色动力学的研究，发现蛋白质着色的行为遵循数学模型Ｙ＝ａＸ＾ｂ。在ｐＨ２－６范围内，蛋白质上染料随染溶ｐＨ的下降而上升，在１５－３０℃温度范围内，蛋白质上染率随温度上升略有提高，当温度超过３０℃时，蛋白质上染率逐渐下降。染浴中添加稀土对蛋白质有较强的促染效果，其实质是染浴中蛋白质首先对稀土高价阳离子进行结合，再通过高价阳离子对色素进吸附。     

三叶木通资源的开发与利用

三叶木通是一种喜温、光、湿润、疏松土壤环境的野生藤本植物,广泛分布于我国10多个省份。果实甘甜味美,风味独特。蛋白质、淀粉、可溶性糖含量均高于桔子,梨子和苹果。营养价值与沙棘相当。长期食用能防治肝癌、肺癌、乳腺癌、消化系统肿瘤、疝气、痢疾、腰酸、关节疼痛等多种病病,是一种很好的保健水果。选择避风向阳温暖湿润疏松中等肥力的土壤能集约栽培。种子有轻微生理休眠特性,障碍发芽的主要因素是种皮,可用暖层方法克服。