动物源性饲料与食品安全

<正>动物源性饲料产品是指以动物或动物副产品为原料,经工业化加工制作的单一饲料。由于其具有蛋白质含量丰富及生物学价值高等特点,被饲料生产企业和广大养殖者广为利用。但动物源性饲料产品原料多为食品加工业的副产品或下脚料,来源复杂,     

四川省灾区“甜耳朵”超级番茄申报新品种保护

<正>形状酷似兔耳、口感清爽如水果,比普通番茄多出10种以上蛋白质,且无需使用农药的一种"超级番茄",日前正式申报农业部植物新品种保护。作为四川     

蚯蚓添加剂在家禽生产中的研究进展

随着畜牧业的迅速发展,对于动物蛋白质的要求也越来越多。但由于动物性蛋白质饲料资源的缺乏和质量的不稳定,影响了畜牧业的可持续发展。近年来,在我国悄然兴起的蚯蚓养殖业无疑为动物性蛋白质饲料资源的开发利用开辟了一条新的途径。由于科学技术的发展,蚯蚓的各种活性     

不同阶段母牛的饲料组成

1犊牛 犊牛生后最初几天,由于各种组织器官尚未发育完全,对外界不良环境抵抗力低,适应力较弱,消化道黏膜容易被细菌穿过,皮肤保护能力差,神经系统反应不足,这时期主要喂养初乳。因为初乳中比常乳的干物质多,营养丰富,特别是蛋白质比正常高4倍,白蛋白及球蛋白高10倍。所以犊牛出生2小时内必须吃上初乳,而且愈早愈好。     

以嗜酸乳杆菌发酵虾头虾壳回收蛋白质和甲壳素的研究

利用嗜酸乳杆菌发酵虾头、虾壳,结合虾头、虾壳中内源蛋白酶的自溶作用,回收蛋白质和甲壳素。研究了影响发酵的因素并优化了发酵条件,分析了用稀盐酸脱除粗甲壳素(即发酵残渣)中的矿物质,制备食用级甲壳素的条件。研究结果表明,添加15%葡萄糖,固液比1∶2.5,接种量15%,初始pH值6.5,于40℃发酵48 h,得到的虾头、虾壳发酵液pH值低至3.79,蛋白质水解度达到21.9%;蛋白质回收率达到95.2%,发酵残渣(粗甲壳素)中仅残留2.71%矿物质,达到工业级甲壳素的纯度要求;以稀盐酸浸泡处理粗甲壳素,当浸泡温度为50℃,浸泡时间为1.5 h,粗甲壳素脱矿物质的效果最好,甲壳素中仅残留0.2%矿物质,达到食用级甲壳素的纯度要求。     

缓解热应激是降低母猪繁殖障碍发病率的关键

1缓解哺乳母猪热应激的营养调控措施1.1提高哺乳期饲粮脂肪浓度根据热力学原理,在高温条件下,体增热较多可导致采食量降低。而与碳水化合物和蛋白质相比,脂肪的热增耗较低而能量含量较高,因而通过在饲粮中添加脂肪来提高能量浓度对热应激的哺乳母猪有利。另外,给热应激的母猪饲喂高脂肪饲粮,可缩短母猪从断奶到再发情的间隔。母乳中短链脂肪酸容易被仔猪吸收,所以添加油脂时需注意脂肪酸     

海外文摘

优化仔猪饲料大豆添加成分的六点指南Feed International NOVEMBER/DECEMBER2012:10-11不论饲料价格如何上涨,大豆一直都是生猪饲料中蛋白质最经济实惠的来源。大豆不仅油脂含量充足,而且含有优良蛋白质,和谷类蛋白互补,因此大豆在全球范围成为理想的生猪饲料。由于大豆含有大量的抗营养因子,即使饲喂成年猪也能降低消化率进而影响生长和繁殖,最终导致利润损失。抗营养因子只有在适度加热处理后才能降解,但是过度加热将破坏有用     

鱼粉的品质和掺伪情况判定

针对市场中大量出现的掺假鱼粉情况，采用测定氨态氮、消化率、氨基酸含量、显微镜检查等方法分析判定鱼粉的品质和掺伪情况。详细讨论了检测结果中出现的各种情况与鱼粉的品质及掺假物的关系。     

鹌鹑蛋蛋壳质量问题分析

本文简要分析了鹌鹑蛋蛋壳出现不规则黑色斑点、蛋壳较厚且不易破损的原因,结果发现饲料中蛋白质含量、钙磷比例均会影响鹌鹑蛋蛋壳。     

牛奶和婴儿配方奶粉中三聚氰胺筛选和定量方法——ELISA,HPLC-UV,GC-MS和LC-MS/MS的验证和测定效果(三)

接本刊2012年第8期3.1.2HPLC-UV法工作特性学者们提出了几种用HPLC-UV定量测定三聚氰胺的方法(Ishiwata,Inoue,Yamazaki,et al,1987;Kim,et al,2008;Mu iz Valencia,et al.,2008)。首先,使用三氯乙酸(TCA)-乙腈溶液沉淀蛋白质,接着用强离子交换(SCX-SPE)柱进行清洗,然后,洗脱液用C18RP柱,通过离子对HPLC进行分离。所选的色谱条件可使三聚氰胺从包含有CM和MBPIF的有机成分中分离出来(图1)。除了用保留时间确定外,在200nm到400nm之间记录三聚氰胺光谱特性也可用